本来没怎么关心奥运，看了开幕式以后又激动又感动，马上进入状态了www.revefrance.com
一直在这个版偷看各位高手的秘笈，这回也来凑个热闹，俺的水平不怎么高，发一个刚做的一个烤茄子，很简单，也蛮适合夏天吃的。www.revefrance.com
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做法：
茄子洗干净，中间划一刀开个口子（先别完全划成两半），先上锅蒸到稍软，取出来——也可以微波炉里转两分钟，我没有微波炉就用蒸了，反正目的是先弄软一点，可以缩短后面烤的时间。www.revefrance.com
把已经蒸得有点发软的茄子放到预热200度的烤箱，烤10分钟左右。茄子分两半（这个时候已经很软，用筷子就可以分开了），把大量蒜泥、盐、糖、生抽、一点点鸡精调好的水、一点点油拌匀成汁，浇到茄子上，也可以像我一样剁点青红椒末甚至肉末一起跟汁拌到一起浇上去，色彩和味道都更丰富一点
浇好浇头的茄子放回烤箱再烤个10分钟15分钟的，取出来，上面洒点葱末，就好啦～www.revefrance.com

我觉得蛮好吃的，很下饭，一个茄子一会儿就吃没了。www.revefrance.com

[ 本帖最后由 flyawayaway 于 2008-8-13 20:37 编辑 ]

再发两个家常菜www.revefrance.com
青椒爆鸡丁和手撕包菜
做手撕包菜的时候可惜还没有做剁辣椒，不然的话才好吃咧～

喜欢烤茄子 超级漂亮

烤茄子好~~~~~

鸡肉很嫩啊```都很不错哦~~~

多谢楼上的同学们，多谢dixie给钱又给声望～～www.revefrance.com
再发一个上回做的包子，是我从国内带来的、妈妈自己做的桂花糖馅哦，香得要命
给两个老妈教导小tips，一是桂花糖有限，包的时候可以混一半的普通白糖，吃的时候一样的香，二是在糖里面放一点点油，这样蒸好以后馅才会是化开的，否则就是干巴巴的糖粒了。
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[ 本帖最后由 flyawayaway 于 2008-8-10 13:18 编辑 ]

想吃那个包子

茄子收藏了

包子超赞```

包子馅肯定超香～～

天 www.revefrance.com
LZ能问问阿姨www.revefrance.com
桂花糖怎么做吗?
我总觉得家里做的桂花糖才\最香的````````````````````````````````````

桂花糖中超可以买到~~~~~~但是不知道和楼主的是不是同一个东西www.revefrance.com
楼主的菜看着就食指大动啊~~~~~~口水阿~~~~~

好想吃呢

谢谢大家，等着看跳水的空儿发个烧卖，第一次做，样子很丑，味道倒还挺成功
不过蒸好的糯米饭好粘啊，再加肉末香菇末之类炒得时候翻动很困难，不知道是不是我哪里弄得不对。我做出来的馅不是特别糯，记得我最爱的永和豆浆的烧卖那个馅又软和又香，不知道怎么做的，大家有什么诀窍么？

引用:

原帖由 lovemetender 于 2008-8-10 21:52 发表 www.revefrance.com
天 www.revefrance.com
LZ能问问阿姨
桂花糖怎么做吗?
我总觉得家里做的桂花糖才\最香的````````````````````````````````````

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你要问她她都要不好意思了，哈哈，因为她也是个二把刀，没啥实力。www.revefrance.com
当时我家所在家属区院子里的桂花都开了，我妈带领我爸去弄了些回来，回来后却不知道应该怎么做，我帮他们在网上查了几个方子，老妈试验了最复杂的一个（先蒸再晒之类的），又试验了最简单的一个，结果出来的东西差别不大，所以我妈后来就按最简单的了，就是把桂花直接跟白糖混合均匀，放到可以盖紧的瓶子啊罐子里，然后搁冰箱等着就好了。桂花会颜色变深出水，糖也会因此融化一点点，你尝尝，有香味了就可以用了。www.revefrance.com
你要是想做的复杂，去网上查吧，好多详细的食谱，不然就直接桂花混糖就好啦——当然前提是你知道桂花没被喷农药啥的。。。不过家属区那种肯定是不会有人去喷药的啦。