小弟初来炸道www.revefrance.com
有那位大哥大姐教教我怎么做简单的饭吗
真的不想再吃速食冷食了 :ft:

多多去大家的帖子里看看，里面能找到不少呢，，，

原以为又一高手驾到咧

很多啊  可以从最简单的坐起  比如：蕃茄炒蛋  刀拍黄瓜  凉拌木耳什么的

蕃茄炒蛋：www.revefrance.com

1，番茄洗净切成小块www.revefrance.com
2，把蛋打到碗里，家少许盐，搅拌均匀www.revefrance.com
3，把锅放到灶上，预热以后放油。
4，油热了以后，倒鸡蛋下锅。
5，等鸡蛋稍微凝结以后用锅铲将之捣碎，放入番茄。www.revefrance.com
6，翻炒，加入盐和白糖适量。www.revefrance.com
6，起锅之前可以加点葱花。
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刀拍黄瓜：

1，洗好黄瓜后，放在菜板上，www.revefrance.com
2，有两种拍法，一个是直接拍，（不过生手都会把黄瓜拍飞），还有一个就是把黄瓜切成条，再拍。 www.revefrance.com
3、拍完黄瓜后，用刀把黄瓜斜切成丁。盛放在容器中。
4，加入调料，将盐，味精，白糖，花椒粉，蒜泥，辣椒粉倒入容器中，同黄瓜搅拌一会。www.revefrance.com
5，放入蒜末，再倒入陈醋搅拌，然后装盘上桌了。www.revefrance.com

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凉拌木耳：www.revefrance.com

1，国内带的干木耳用水泡开，洗干净，用水煮一遍www.revefrance.com
2，把水沥干，晾冷
3，大蒜剁茸，然后放入调料（同刀拍黄瓜）

吼吼 好巧 三种饭昨天偶做了俩~

5楼是我自己的做法  楼主还可以参考下面几个帖子  比如：
http://bbs.revefrance.com/thread-411222-1-1.html

http://bbs.revefrance.com/thread-299088-1-1.htmlwww.revefrance.com

http://bbs.revefrance.com/thread-401631-1-1.html

你太懒了点吧，网上一堆的教程...www.revefrance.com

汗，还以为是油炸食品的帖子

【菜名】 炝莲白

【所属菜系】 川菜
【特点】 成型美观，白菜脆嫩，香辣酸甜。

【原料】   www.revefrance.com
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莲花白500克。 干辣椒m克、花辣3克、盐3克、白糖15克、味精1克、醋5克、酱油10克、香油10克、菜油50克、鲜汤50克、豆粉10克。  
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【制作过程】   www.revefrance.com

将整张的莲花白叶去茎洗净沥干水。www.revefrance.com
干辣椒去蒂、籽。www.revefrance.com
用盐、味精、醋、酱油、启糖、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。www.revefrance.com
炒锅置旺火上，放油烧至五成热（约110℃），下于辣椒、花椒炸呈棕褐色捞起，莲白放入锅中炒至断生，烹入芡汁、炒匀起锅，入盘晾凉。www.revefrance.com
干辣椒、花椒剁细，撒莲花白上，将莲花白裹成直径1厘米的卷，再切成3厘米长的节，整齐入盘，将原汁放入香油淋上即成。

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青椒土豆丝：www.revefrance.com
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1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。www.revefrance.com
2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待用香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油，米醋、盐，略炒一下出锅。
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或者：

土豆丝切匀，放水中泡，用之前涝出控水。青椒切丝、姜拍碎、葱切段（要多一点）。www.revefrance.com
醋（随意）和盐事先准备好待用。（喜蒜的也可以放些蒜末）这就齐了。
1、油要热--至略冒烟（油量相当于一个蛋的量） www.revefrance.com
2、放姜、葱（+蒜）--香味出。 www.revefrance.com
3、紧接着放入（青椒+土豆丝）翻炒。 www.revefrance.com
4、放入事先准备的盐和醋翻炒至不好翻锅时，基本上完成了。
结果：原汁爽口葱香味，也无须味精和其他。

呵呵，你喜欢吃什么啊...估计大家都很乐意帮你找的恶...

引用:

原帖由 kisakieri 于 2008-5-22 16:56 发表 www.revefrance.com
汗，还以为是油炸食品的帖子

我也以为是呢:10500:

引用:

原帖由 kisakieri 于 2008-5-22 16:56 发表 www.revefrance.com
汗，还以为是油炸食品的帖子

我也是这么认为滴

引用:

原帖由 kisakieri 于 2008-5-22 16:56 发表
汗，还以为是油炸食品的帖子

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笑