秀一秀我的15本菜谱！欢迎秀下大家的菜谱哦！

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工欲善其事 必先利其器

今晚心血来潮，向大家秀一秀我的所有菜谱。

在网络发达的今天，我们能在网上找到所有的recettes，可是我还是喜欢翻菜谱的感觉！

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第一本： Encyclo de la Patisserie

这是我最厚重但是美图巨多的一本菜谱，是专门关于甜点制作的。大致分为节日蛋糕，传统蛋糕，小饼干，面包，各种tarte等等应有尽有的甜点。还有各种基础原料的制作。

优点：真正专业级水平！美图多多！很有创造性！
缺点：蛋糕难度比较大，有的蛋糕材料不好找。

购于Amazon.fr，好像是20欧左右。

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第二本：CheeseCake

一本专门关于CheeseCake的书。我很爱吃CheeseCake，这里面有n多各种各样的CheeseCake，看得我心欢喜啊！

封面的cheesecake叫做new york，比较经典的了，我刚刚做了一个，要放在冰箱里一夜，口水ing。

优点：绝对好方子，做出来的蛋糕绝对比星巴克买的好吃！大约有二十多个不同的方子，不全是蛋糕，也有小小的可爱的cheese甜点。最好的是有关于cheesecake的讲解，关于饼干底和各国可用的cheese，各种不同奶酪的不同。

缺点：没什么，只不过我每次都做同一个，呵呵。

婆婆给我的，不知道为什么...

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第三本：Chocolat

顾名思义是关于所有巧克力制作的甜品，这个利用率还是很高的，我已经做过好几个方子了。封面上的是黑森林。

优点：实用！有表明难易程度，不过大多数还挺容易做的，新手也可以很快上手。
缺点：方子不够多啊！我还要方子！

是一个朋友送的结婚礼物

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第四本：365 Jours de Cuisine

综合性菜谱，每天2个菜，根据季节选择材料，还有饮食建议。有年头了，属于grand mere级别的传统菜谱。

优点：里面经典的好方子无数！很多实用的方子。很多你以为只能买的东西都可以做出来！是一本真正的菜谱！

缺点：缺点就是方子太好了！而且是适合那种很有钱的一大家子人的菜谱。所有的recette都是8人量！ 而且有时候个别菜谱气得你牙痒痒，就是那种恨不得放一斤truffe来做一只鸡，没事弄两个homard做汤的！NND，俺也知道那个好吃！买的起吗？！

说来不怕笑话，这本超级菜谱是俺老公捡来的...

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第五本：Tatins

看名字就知道了，做各种tatins，crumbles和trifles的。

用过一次做crumble de prunes，pate做的一般，但我确实是按菜谱做的...

没啥优缺点，不过这种的我肯定不会自己买的说。

老公的阿姨送的 （因为看我家有好几本菜谱，觉的我很爱做饭！ ）

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第六本：Tapas

哈哈，法文版的西班牙菜谱！Tapas是西班牙的一种饮食，是在餐前吃的或者喝酒时吃的小碟子的菜。比较传统的tapas有tortilla(鸡蛋土豆饼）等。

优点：还不错，做个fete的话弄些tapas会很sympa。
缺点：感觉只适合fete。我们家就2口人，做这东西又费事，做多了又不是那个意思了。

婆婆买的。

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第七本：Minceur

Diet的菜谱，说实话我连看都没仔细看过，都是些salade 或者低糖低热量的食品，不合我家养猪的家风！ 让我节食是不可能的，吃到嘴里香香才是真的。

幸好俺和俺老公都是干吃不胖的

老公阿姨送的，可能以为女孩子都爱这种把。( 还是看着我胖？！ ）

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第八本：Guide Cuisine Pour Chaque Jour

其实是本美食杂志，但是有不少菜谱，适合现代人的改良菜谱。个人不是很喜欢，我还是喜欢比较传统的饮食。前卫的不适合我。

优点：食物营养搭配介绍。
缺点：看着不想做。

机场买的，2块2，打发时间用的。

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第九本：Sabor

西班牙语菜谱，图片都很漂亮，就是我的西班牙语水平看不懂，又懒得查字典

超市会员积分购了送的。

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第十本：看不清楚名字

是一本关于moules烹调的菜谱，还不错。就是比较单一。

老公的，不知道哪儿弄来的。

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第十一本：Guide Cuisine 30 Recettes de Pates

关于pates的，方子都不错，试过好几个了，有一种贝壳做的意大利面超好吃！

不知道哪儿弄来的。

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第十二本: Saveurs Chinoises

法文版的中餐菜谱，其西化程度令人发指！ 里面的菜都不知道是哪蹦出来的方子，居然还恬着脸说是中国人写的！用了好多中国根本没有的调料。

没做过，我老公总兴奋的看，还点菜，我拒做伪中餐！

老公的奶奶给的，老太太八成也没吃过正经中餐。

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第十三本：中国南北名菜谱

哈哈，这才是我的宝贝呢！看我的胜利手指！

是从中国千挑万选来的。很好的方子，实用！分为山东菜，江苏菜和广东菜，各菜系的名菜都有了。我是北方人所以做的山东菜比较多，像什么四喜丸子 扒肘子 红烧茄子之类的。

优点：有100多页介绍烹调基础知识，很实用，比如如何勾芡如何泡发如何制汤，太有用了！而且方子介绍很详细，绝对不是那种一个菜2，3行的菜谱，要不就是啥都放“少许“，最讨厌这种，我哪儿知道啥叫少许啊！你写上克数起吗我能看出比例啊！

缺点：无。绝对经典实用家庭必备！

不到30元，国内买的。

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第十四本：Nestle巧克力菜谱

这个用来滥竽充数的！ 其实都是买雀巢的chocolat patissier附送的方子，在西班牙半年多收集了这么多了。很有成就感!  （由此可见我做了多少巧克力甜点 ）