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【参赛】正宗川菜 家里的味道

【参赛】正宗川菜 家里的味道

嘿嘿~皮皮~我也来参赛来了
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多多关照 www.revefrance.com
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先上两个卤菜 卤肥肠卤牛肉

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这两个东西我花椒,大料,辣椒,姜,etc慢火煮了一个晚上www.revefrance.com

[ 本帖最后由 dodo_mi_soso 于 2008-2-19 14:47 编辑 ]

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When you have eliminated the impossible,what remains,however improbable,must be the truth.

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第3道 回味无穷的土豆烧牛肉
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牛肉用高压锅压30分钟,切块,炒,加花椒,豆瓣,八角,茴香,葱姜蒜,加刚刚煮牛肉的汤,慢火炖,炖好了加土豆

[ 本帖最后由 dodo_mi_soso 于 2008-2-19 14:49 编辑 ]

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最最最喷血推荐的 麻婆豆腐www.revefrance.com

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肉末加花椒炒熟,葱姜蒜,豆瓣,加豆腐,慢慢炒,酱油等,最后起锅后加花椒粉
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 鲜美无比的黄蛤
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青椒,葱姜蒜,剁碎,酱油醋香油,辣椒酱,味精,糖。辣椒花椒芝麻做成熟油,淋在料上。黄蛤用水汆一下,沥水,凉拌。
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LZ的肥肠在哪里买的哟?看起来很不错:)www.revefrance.com
我好想吃红烧肥肠了呀!!!www.revefrance.com
不过你那个土豆烧牛肉的照片看起来好像颜色淡了点样?
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牛肉  偶大爱~www.revefrance.com
看来dodo蛮贤惠的嘛
谁取了你谁就有口福咯
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你说:“亲爱的,我会努力赚钱,永远的陪在你身边的!”
♥♥♥if happy little blue birds fly beyong the rainbow
why, oh why can't i ?♥♥♥

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土豆烧牛肉主要是因为汤没烧干 嘿嘿~
:11500:
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肥肠是在陈氏买的
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lz是不是不用老抽呀? 怕长斑吗?
请问肥肠 哪里才可以买得到?
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❤T&T's 甜蜜厨房❤------点击进入

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我用的是台湾的金味王 肥肠在陈氏买的
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缺少一点看相~~~~
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如果用小葱和红辣椒点缀一下就会很好了~~~~~
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味道没尝过不知道怎样啊~~~~~

下次请我去你家吃吧~~~~~
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好吃才是王道
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另外拍照的时候相机要打开微距模式
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就是一个小花的图标

这样你的照片就不会模糊了~~~~~~
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嘿嘿~~`  下次会注意<色>www.revefrance.com
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[ 本帖最后由 dodo_mi_soso 于 2008-2-19 15:41 编辑 ]

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:11700:
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xiang chi
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志不强者智不达,言不信者行不果。

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引用:
原帖由 dodo_mi_soso 于 2008-2-19 15:33 发表 www.revefrance.com
好吃才是王道
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哈哈,菜是拿来吃的,不好吃那就只能扔掉~~~~~
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不过有句话,一个好菜色香味俱全~~~
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色第一~~~~~给你想吃的欲望
香其次~~~~~~~~闻到了就更想尝尝
味才是最后尝到的~~~~~~~尝到了就知道你的菜的好坏

哈哈,我好像很挑剔啊~~~~~~~~
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