漫漫长冬，你是否想和家人朋友们共同分享热腾腾的火锅，品尝香喷喷的牛羊肉片，可又苦于饭店的火锅太贵呢？

自己动手 丰衣足食 !


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                                出售牛羊肉片 1公斤16 €; 2公斤30 € livraison offerte!(à partir de 2 kgs)

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        特别提示:非常感谢几个月来大家的关注和光顾. 由于夏季已近, 本小店决定暂时停止营业, 待天气渐凉时再继续为大家服务! 祝大家过一个快乐的夏季! 也祝我们的北京奥运会圆满成功!

沉痛哀悼5.12四川大地震遇难同胞!!!

[ 本帖最后由 incognito 于 2008-5-24 14:49 编辑 ]

BANGDING

upupup

  涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？
　　首先，无论羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为我们无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。
　　另外，从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，因为肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵；需要的时间过长，也会引起营养素损失。
　　其次，涮肉的时间不宜太短，这样做的最大危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。其他肉片要涮多长时间，要根据原料的大小而定，一个重要的原则就是，一定要让食物熟透。因此，火锅中汤的温度要高，最好使它一直处于沸腾状态。

[ 本帖最后由 incognito 于 2008-1-7 21:49 编辑 ]

[ 本帖最后由 incognito 于 2008-1-7 21:57 编辑 ]

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[ 本帖最后由 incognito 于 2008-1-7 21:59 编辑 ]

[ 本帖最后由 incognito 于 2008-1-7 22:01 编辑 ]

[ 本帖最后由 incognito 于 2008-1-7 22:02 编辑 ]

[ 本帖最后由 incognito 于 2008-1-7 22:04 编辑 ]

[ 本帖最后由 incognito 于 2008-1-7 23:29 编辑 ]

代为加工牛羊肉片1公斤3€, 2公斤5 €。每晚19H至22H工作。有意者请电06 30 08 77 97 .
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[ 本帖最后由 incognito 于 2008-2-2 11:56 编辑 ]

加工的不错