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sisi80

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发表于 2007-4-15 08:59 | 只看该作者
Party Animal Zone 华人娱乐互动

弱弱的问一下，法国，有卖果冻粉的吗？就是做蛋糕，上面那的那曾亮亮的，颜色很好看的东西〉

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Bay

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发表于 2007-4-15 12:25 | 只看该作者
有，叫GELATINE，通常跟香草糖、化学酵母摆在一起。
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monique121

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发表于 2007-4-15 12:45 | 只看该作者
不是gelatine 让它上面亮亮的
那个亮亮得叫nappage。超市有卖的
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sisi80

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发表于 2007-4-15 12:51 | 只看该作者
Post by Bay
有，叫GELATINE，通常跟香草糖、化学酵母摆在一起。
谢谢啊。这么快就有回复了。现在超想吃蛋糕，所以打算假期试一下，不过，不知道，能不能成功。。
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sisi80

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发表于 2007-4-15 12:53 | 只看该作者
Post by monique121
不是gelatine 让它上面亮亮的
那个亮亮得叫nappage。超市有卖的
这个东西，也在作蛋糕那些调料得地方吗？
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cannyjet

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发表于 2007-4-15 13:58 | 只看该作者
GELATINE是吗？

一直在找它呢


异次元雀巢
http://cannyjetwang.spaces.live.com
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sisi80

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发表于 2007-4-15 14:47 | 只看该作者
我觉得GELATINE，是做慕司蛋糕的，就是把它混合在慕司里的，可是，我想要得是那种和果冻一样的，就像芝士蛋糕那样的，因为我很喜欢吃果冻
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monique121

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原创之星奖热心斑竹奖二等奖章爱心大厨奖学习尖子奖
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发表于 2007-4-15 16:47 | 只看该作者
Post by sisi80
我觉得GELATINE，是做慕司蛋糕的，就是把它混合在慕司里的，可是，我想要得是那种和果冻一样的，就像芝士蛋糕那样的，因为我很喜欢吃果冻

如果你想做成图上的效果，那就用gelatine
我说的那个东西是用来涂在蛋糕上，让蛋糕看起来亮亮的。
这个东西在卖那些做蛋糕的东西一起的
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sisi80

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发表于 2007-4-15 17:48 | 只看该作者
太谢谢了，知道了。
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Sweetjiajia

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发表于 2007-4-15 18:03 | 只看该作者
NAPPAGE，正解，那些塔上亮晶晶的一层就是这个，中文好像叫亮光液～～其实用果酱刷一层，也有这样的效果哦～～
佳佳的甜蜜屋

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发表于 2007-4-18 01:55 | 只看该作者
超市好像有卖的吧
【全法---里昂】日本汉方┽可丽瘦┾全身强效型组合 3天见效, 月减20易实现 !!!!!!!! 新店开张 特价优惠中~~~~~~ [URL=\"http://bbs.revefrance.com/showthread.php?p=4067625#post4067625\"]http://bbs.revefrance.com/showthread.php?p=4067625#post4067625[/URL]
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match821918

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发表于 2007-4-20 02:54 | 只看该作者
支持Sweetjiajia斑竹所说,我个人认为用杏果酱刷一层就可以了.
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