viola

以前吃过塞内加尔朋友做的poulet yasa（大概是这么拼写）， 味道一直往不了。 能不能请有经验的朋友介绍一下？

妙妙妙

想烤饼干，
在网上看了方法，
可是不知道材料去哪买，
也不知道材料的法文名是什么……
嘻嘻，请前辈指教~~

changjiang_11

Post by 鱼缘木
请问真真,为什么我做馒头,馒头又黄又硬,一公斤面粉应该加多少发酵粉啊,谢谢!

说明你放的多且发酵时间短。下次少放点。。。

ianer

问一个弱弱的问题，可是确实不知道。。
在里昂的家乐福找不到那种猪的小肋排骨，只有供烧烤的大排骨，
请问如果想做中国式的糖醋小排应该买哪种呢？
有没有朋友在家乐福看到过这种肋排呢？

谢谢了：）

superrobin

在tang frere陈氏有卖的，小排．

Post by ianer
问一个弱弱的问题，可是确实不知道。。
在里昂的家乐福找不到那种猪的小肋排骨，只有供烧烤的大排骨，
请问如果想做中国式的糖醋小排应该买哪种呢？
有没有朋友在家乐福看到过这种肋排呢？

谢谢了：）

jiangshuai1119

汤圆怎么做啊?

farawayyuan

高手如云啊!!~

cecilesun

wo  xiang chi ma la huo guo 。。。。。。

迷蜜忽忽

请问你知道韩国的辣炒年糕怎么做?看多了韩片就好想吃这个!哈哈~~谢谢你!

52916369

我想知道怎么自己做酒酿圆子，在TANG FRERE里有卖， 但它家的酒酿每次都能闻到很刺鼻的酒精味，所以想求教了；能自己做吗？

petit soleil

请问 菠萝古老肉怎么做啊?谢谢哈

Sweetjiajia

Post by 妙妙妙
想烤饼干，
在网上看了方法，
可是不知道材料去哪买，
也不知道材料的法文名是什么……
嘻嘻，请前辈指教~~

其实，饼干材料不外乎油、粉、糖、蛋和各种香料。不同的配比和材料会让成品呈现千姿百态的饼干形态、口感等等。
油类：黄油BEURRE、色拉油HUILE、人造黄油（玛琪淋）MARGARINE
粉类：低粉FARINE T45、中粉FARINE T55、高粉FARINE T65、粟粉（玉米淀粉）MAIZENA
糖和蛋就不写了。
其它香料：香草VANILLE、巧克力CHOCOLAT、燕麦AVOINE
按照步骤一点点来，这些已足够变化出很多饼干种类了～～～

Sweetjiajia

Post by jiangshuai1119
汤圆怎么做啊?

糯米粉，用热水和。不要用沸水，会很粘；也不要用冷水、温水，会干裂发硬，不容易包馅。和成团后，分割成小块，包馅就可以了。

Sweetjiajia

Post by cecilesun
wo xiang chi ma la huo guo 。。。。。。

准备个暖锅吧，中国超市里有现成的火锅料，煮开，把料丢进去就可以了～～～

Sweetjiajia

Post by 52916369
我想知道怎么自己做酒酿圆子，在TANG FRERE里有卖， 但它家的酒酿每次都能闻到很刺鼻的酒精味，所以想求教了；能自己做吗？

自己做有些麻烦，要煮好一锅糯米饭，放至30度左右，与酒饼搅匀，保持温度发酵40度左右就可以了～～