泡芙壳材料： 面粉60克、无盐黄油50克、水100ML、盐一点点、糖一勺、鸡蛋2个.可以再多备一个;
卡士达酱材料： www.revefrance.com
面粉40克、糖50克、蛋黄3个、牛奶200ML、鲜奶油50ML
www.revefrance.com
外壳：
1.在锅内放入黄油和水，煮开噢;最好是用那种小奶锅煮;
www.revefrance.com
2.盐，糖加入搅拌，转小火一次加入面粉。
www.revefrance.com
3.用力搅拌.等成了一面团时快快关火。
4.在锅内还有余热时，打进一个鸡蛋，搅拌均匀,记住一定要均匀噢.再打入一个鸡蛋.搅拌均匀。如果有需要,再加入一点蛋液..拿起木勺捞起,面团可以倒成三角形.
www.revefrance.com
5.可放入裱花袋，在烤盘上挤成一个个圆球。或者也可用小勺捞出来一团团的;
www.revefrance.com
6.然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
www.revefrance.com
6.烤箱200度(要先预热噢)上下火烤20分钟.接着用160度上火烤15分钟就可以了，等烤箱凉了再拿出来噢,不然容易变软;
www.revefrance.com
卡士达酱：
1.在锅内放入黄油，糖，蛋黄和牛奶.搅匀先;
www.revefrance.com
2.开中火加热，等开了打入筛好的面粉,并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
www.revefrance.com
3.关火,放凉点加入鲜奶油。搅匀;
www.revefrance.com
4.可以事先做好，放在冰箱里,再做外壳。
www.revefrance.com
等外壳凉了,把卡士达酱放在裱花袋里,挤进泡芙,或者怕麻烦的话,可以切开泡芙,用小勺装进去.好了,放到冰箱里,或者忍不住了就吃吧;
www.revefrance.com
