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新手上路——基础贴（烹饪烘焙原料、常识）

本主题由 dixie 于 2007-9-26 13:35 设置高亮
free5199

上士

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106F 大 中 小 发表于 2008-4-21 17:32 只看该作者
我是小可爱
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dysl

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107F 大 中 小 发表于 2008-4-22 14:34 只看该作者
好人啊好人

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高频激光

副连长

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108F 大 中 小 发表于 2008-4-22 14:46 只看该作者
来这混了快一个月才看见这个好贴，
惭愧，惭愧。
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在装逼的征途上，将他们甩得越来越远。

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tianyufr

连长

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热心会员奖 十字勋章

109F 大 中 小 发表于 2008-5-5 21:28 只看该作者
谁知到巴黎哪里有卖吉士粉Custard Powder (也叫卡士达粉)的???www.revefrance.com
www.revefrance.com
这个东西法语怎么说?

谢谢

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pruijingrincess

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110F 大 中 小 发表于 2008-5-28 10:50 只看该作者
太棒了 ！！！！

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adele_du

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111F 大 中 小 发表于 2008-5-31 13:10 只看该作者
好帖子！！收藏起来认真学习
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谁是谁的谁？谁也不是谁的谁。靠真绕口 = =+

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shaw2001

排长

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112F 大 中 小 发表于 2008-6-8 07:30 只看该作者
看得我头都晕了。不过就是好。
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我知道这世界不是绝对的好 我也知道它有离别有衰老 然而我只有一次的机会 上主啊请俯听我的祈祷    请给我一个长长的夏季 给我一段无瑕的回忆 给我一颗温柔的心 给我一份洁白的恋情    我只能来这世上一次所以 请再给我一个美丽的名字 好让她能在夜里低唤我 在奔驰的岁月里 永远记得我们曾经相爱的事      

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cecile-ma

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113F 大 中 小 发表于 2008-6-23 22:13 只看该作者

double cream

楼主帖超强，不过我还有个问题www.revefrance.com
www.revefrance.com
请教各位，double cream在法国叫什么的啊
www.revefrance.com
谢谢

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ling_0518

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114F 大 中 小 发表于 2008-6-24 12:01 只看该作者
楼主真有心...

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ling_0518

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帮顶...

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melodie懿

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116F 大 中 小 发表于 2008-6-25 20:16 只看该作者

关于起酥油？？？？？疑惑~~~

最近在研究制作西点，战法上的MMS的帖子帮助了不少，在此表示感谢，现在有个小问题要请教一下大家，起酥油能在超市买到吗？？？我想做酥皮点心，可是找不到这种特殊的油脂，或者说有卖我不认识他。。。。请问法国哪儿能够买到？？？法文是什么，比如说成分等有什么特别之处或者区别？？？外表有什么样的注明说明等？？
www.revefrance.com
此时想到另外一个问题，就是曾经看到战法MM的帖子上写的关于植物固体油用于tartine和cuisine的区别，是有hydrogenee 和 non hydrogenee， 是不是前者是cuisine，熔点比较高？可是有些成分中没有hydrogenee的字样，不知道有什么分别没有？？？

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YELIXIN

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117F 大 中 小 发表于 2008-7-19 20:22 只看该作者
真是太专业了太有用了，收藏了，辛苦楼主了

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juliaqlj

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118F 大 中 小 发表于 2008-7-21 21:33 只看该作者
hao tie...
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C'EST BEAU LA VIE...

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echofrompony

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119F 大 中 小 发表于 2008-8-1 23:32 只看该作者

回复 16F 的帖子

长知识了~~受教！

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Donccer

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120F 大 中 小 发表于 2008-8-10 07:14 只看该作者
收藏了，
先来学法语的

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