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查看完整版本: 蛋挞........第一次做.似乎很成功.做法补在第二页

xiao-yao 2008-8-11 22:26

蛋挞........第一次做.似乎很成功.做法补在第二页

[size=4][color=darkorchid]:tongue: 其实我很笨..来法国前连米都不会煮...:sweat: [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size] ed$XE"q8r0GU `!|
[size=4][color=darkorchid]按着别人的步骤今天尝试着做了蛋挞..很好吃的说...:heart:[/color][/size]
? T5p\F{
[align=right][[i] 本帖最后由 xiao-yao 于 2008-8-14 22:07 编辑 [/i]][/align]

xiao-yao 2008-8-11 22:27

:biggrin: 巨大的一个..3个人吃掉了..

小可可 2008-8-11 22:32

恭喜楼主，卖相很不错呢，估计味道也差不了～～
我也好喜欢吃蛋挞，最爱水果蛋挞～～想起来，有点饿了呢～～

xiao-yao 2008-8-12 10:23

:heart: 谢谢..

流非飞 2008-8-12 11:18

哎，我家没烤箱。。

喜缘阁 2008-8-12 11:21

看起来好香啊

zhuzhu8213 2008-8-12 13:15

好大的蛋挞啊~~~:belial:

patrick_Pan 2008-8-12 14:24

似乎楼主想请我吃~~~~~~~rf_302_:

nikl.lijia 2008-8-12 21:29

rf_330_: 好厉害啊。。。。。亲 8V^D:a LN5q2Qo

下次多弄点我也想吃平时就深藏不露

z860510y 2008-8-13 15:43

(rf6rf) 看起来好好吃啊

7:50 2008-8-13 15:52

卖相不错的说

YYcristal 2008-8-13 18:53

强~能说说咋做的就更好了

fenghuoo 2008-8-13 23:03

我也超喜欢蛋挞rf_311_:

tanliying 2008-8-13 23:06

这个东西...叫蛋挞???lz确定???1}4A$IK @0Gx"m
顶多...叫flan吧??

marlyne 2008-8-14 11:45

把方法也写出来捏 ~~~不会做哦

xiao-yao 2008-8-14 21:06

应大家要求.补个方子..很简单很适合初学:heart: 我也是从这里看到的..

材料.超市都有卖的1.PATE FEUILLETEE 2.奶油 3.糖 4.蛋黄 5低粉(T45) 6.黄油A3}-]q'}7]

用适合的模具才能调整合适的分量.
_(sMxn1B9s(oQ
我用的很简单.是烤蜗牛9个左右用的锡纸盒.涂上薄薄一层黄油. @^E+beT-a

蛋挞皮就不多说了..取差不多的大小放进模子里.

挞水用了1个鸡蛋黄.3勺糖.15CL奶油.2勺低粉.搅拌均匀.然后倒进刚刚的模子里.

烤箱用的190度.25分钟.挞水离皮边1CM左右.因为皮会缩..
VW?9G%G
烤好洒上椰蓉.这样就好啦.
:heart:

xiao-yao 2008-8-14 21:09

[quote]原帖由 [i]nikl.lijia[/i] 于 2008-8-12 22:29 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=13704625&ptid=586352][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
rf_330_: 好厉害啊。。。。。亲

下次多弄点我也想吃平时就深藏不露 [/quote]

下次见面专门做份请你吃吖..会做了以后总想吃..哈.

serviette 2008-8-15 18:55

每次去香港都要找。。。嘻嘻

会吃的猪 2008-8-15 22:03

厉害厉害啊，看的口水哇哇

cxet 2008-8-16 21:21

今天我也自己试了下,, 因为忘了买椰浆,, 我就直接在挞水里放了椰蓉...结果....变成椰子蛋糕状...还好不是每个都放...买不到合适的模具...为了弄平整塔皮费了好多力气...这里做小tarte的模具太大...后来买了6个凹槽的做饼干的模具...效果还可以的说~~哈哈..再不吃蛋挞都快忘了它的味儿了~~

abricot² 2008-8-17 11:51

請問一下樓主，奶油是要買哪一種，謝謝

helen9933 2008-8-17 12:59

我也好想吃啊

lili66 2008-8-17 13:32

[quote]原帖由 [i]abricot²[/i] 于 2008-8-17 12:51 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=13808765&ptid=586352][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]8c9J:@]0q,v7jT,M
請問一下樓主，奶油是要買哪一種，謝謝 [/quote]

在卖鸡蛋的旁边.20CL一合装的. CREME LIQUIDE

hezheng520 2008-8-22 20:08

椰容在哪有的买呢

Donccer 2008-8-23 06:17

rf_323_: 一个人吃掉

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