查看完整版本: 福来居-前福源丰大厨与经理打造,p9页福源丰经理回复

福来居-前福源丰大厨与经理打造,p9页福源丰经理回复

看到第9页福源丰经理的回复，于是这个本来要自己消失的贴子又回春啦:sleep: ...4r'MN
K:}
作为业余美食评论员来说，中立的态度是我一贯的原则:em2300: ，所以不厌其烦的把福来居经理和福源丰经理在这个贴子的回复都编辑在第一楼了...
}r;g1@ bz2|:Co ka` ra[ UrA
*********我是华丽的分界段*********** xGl |x#^

7`2lQHXg L 刚刚在战法主页看到的广告，大家有没有去试一下啊，反正那个福源丰现在也关门一个月...
I Z#FcK+| 难怪有人说福源丰的味道有点不对劲，原来是换了厨子了啊...
I1b8@ ]i c6D:qX(l 希望他家的菜量比福源丰要来得多...
1U{m^Vay :confused:`N$FkK i.f,lQ
,?
dd^K8nv&qc(Jb
-----------------------------------------------
&P
nh^ ?i,A 昨晚看完美轮美奂的奥运开幕式后，就去这家餐馆尝鲜去了...
t3ex"G ~w&H 说个大概吧，第一感觉，菜牌做的好粗糙.../Y/v)QD5cnt
地址就是以前的青岛酒家，那个书局对面。 [Y)nur h,A
m
总体感觉服务是相当的好，毕竟是个新店...7i-P:{st4Jw ?3Xx7u+m
我关心的菜量问题，好像比福源丰多那么一点点...一点点而已...
c?n3U{O_9N 再说我点的那几个菜...
;[0Qs@h1R#}T 强烈推荐 那个野山椒牛肉，辣死人...O9\
f^HryF
那个萝卜干炒腊肉也十分不错...跟福源丰一样...*IS-U~ {6D
手撕包菜，松仁玉米，还有那个麻辣香酥鸡，这几个菜有人喜欢，有人不喜欢，不过哪个鸡味道怪怪的，大概放了柠檬，我觉得酸酸的，我不喜欢。
|#\+t/[,P?b C1G2m/p 剩下一个叫蒜味茄子...非常之失败，又硬又没有味道，感觉像是刚来法国的小留学生的作品。
1`%Q'D2g)I 本来也没打算跟老板说的，结果是那个老板自己来问我们吃的如何。他见我们的茄子没吃完，便说，茄子是不是做得不好，我便说，你可以把这个菜从菜牌中去掉了，没人会喜欢的...结果他说，本来很好吃的，今晚没有做好，他会把这个菜从我们的账单中去掉，然后叫我下次来的时候再免费点这个茄子试试...我无语中，心想他们也太会拉客啦...8Z8rOu%L@@{;f5W
不管怎样，他把我变成了回头客了...
bLX
V'v 缺点，居然没有我喜欢的那个毛式红烧肉，而且特色菜太少了...那个茄子...:sweat:
Mu]VDW4_ 一碗白饭1,8欧元，而且是个袖珍碗，平时我的饭量是一碗，如今要两碗...
*c
B
p:HO$sj+A&R*L(H ----------------------------------------------
l"]6u{7] :eek: 这个店的老板认真听取大家的意见，使得缺点变优点。
3}$|r Db hW 据回帖中去吃过的馋嘴朋友说，白饭的量大大提高，已至有朋友产生浪费的行为。表扬一下...
,?^1W@4{ H*Gi~V3Qq7?!nYh
9D5` ^L s
*********我是华丽的分界段***********
`*YL7y9IZN_F
h&j2U!\N f.X RZ8a p4页福来居经理[i]黑白道[/i] 的回复:[quote]大家好，我是福来居的经理，关于打折的事情，为大家解释一下，目前我们店还没有办理类似于打折卡或是贵宾卡之类的，目前有打折的一方面是我们自己的朋友，一方面是我以前一些比较熟悉的老客人，如果是新客人的话，现在暂时没有折扣，不过以后可能会推出打折卡或是贵宾卡，到时候一定通知大家，另外，希望各位来试菜的朋友有意见直说，有问题的菜当然不可以收费。毕竟大家出来吃饭是为了消费的开心，吃的舒服，而不是来没事情做乱花钱，所以我也是一直把菜的质量和分量作为本店的首要注意事项，只有吸收好的建议，我们才可以越做越好，目前有不少菜已经成熟，不过也有一些还处在调整阶段，所以希望大家在吃饭的时候畅所欲言！[/quote]
Q }g(C7yk p.f]1@E@E~
p9页福源丰经理[i]mmGG0102[/i]的回复:[quote]大家好，我是福源丰的经理，在这里借贴答复一下大家的疑问：我们店以前同时有两位厨师在炒菜，一位厨师叫“阿新”，另一位厨师叫“章强”（一年多前由本店从湖南长沙直聘过来的，原任长沙有“百年老字号”之称的“玉楼东”行政总厨，他的照片一直放在本店菜牌的首页）。两位师傅分别主理部分菜肴……口味上来讲，一年多以来，一直也得到了大家的积极评价，自今年7月起，"阿新"师傅决定离开福源丰自主创业，人之常情，无可厚非，我们都很支持。8月份，是本店循历年惯例，休VACANCE一个月，所以关门了一个月，9月2日星期二（周一是我们的休息日）复开门营业至今，福源丰湘菜馆的厨房一直由湖南师傅“章强”一人打理，菜色与口味因人而异，各有偏好，是很正常的一件事，只有自己吃过才知道是怎么一回事，发表评论，畅所欲言，才会让商家知道什么是“市场”的呼声……支持！借贴声明：以前大家的贴子，我们已经注意到了，我们也非常关注大家的呼声，所以本店早在9月2日起，对菜量问题做出了改善，服务方面，我认为这段时间来过的朋友应该更有发言权。我的宗旨是：无论在菜品和菜色方面，还是在服务的质量方面，绝不让福源丰走下坡路，走回头路。希望大家继续监督，畅所欲言，多提宝贵意见。谢谢大家！P"Wm$a:S(]N
[/quote]
u`(YU$M:W
9xdR6Tm,sRo [align=right][[i] 本帖最后由 leonchuan 于 2008-10-3 03:33 编辑 [/i]][/align]

连接呢
l/v ak,P!MI%iK
.Z3z+^6f`
3Pd!Y\T1JZ&HY rf_301_:

[quote]原帖由 [i]鸦片鱼[/i] 于 2008-8-8 03:28 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=13593702&ptid=582802][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
gP(e!Zg{*Z;Fj 连接呢b3kt3Y1l&k
#K:l+ee/g }zd5v

w.[@6H([ rf_301_: [/quote]
z.Am
s)hn 不给你...
[
C$IpS 虽然你也是芋头...
6@R7X6_ n mQ 打算吃过再来评价.
;h6bx2RQ_&v 我真是太好吃了...OY ~.YceM"z
:confused:

我要去吃吃看

原来如此，难怪他们的帖子还说福源丰仅此一家，没有分店呢

rf_007_: rf_007_: rf_007_:

那个经理人超级好,比现在福源丰的服务生好多了...我还是喜欢他

呵呵，COPY啊~

看到广告了，哪天去试试，在hotel de ville附近还挺方便的。

呵呵　　抢生意的来了
PeG$t:A5E Wo [kW4l F
希望两家的菜都好吃　　菜量比较大

[quote]原帖由 [i]goodfish[/i] 于 2008-8-8 16:04 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=13605982&ptid=582802][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]+oC JWq1Q.n-h9l
那个经理人超级好,比现在福源丰的服务生好多了...我还是喜欢他 [/quote]xfR9Ufy D!y8_p
是不是姓　ｘｕ？

这个。。。

老板娘还一直说没换厨师呢~~~看来还是换了阿~~~

等着楼主回来的评价报告哦~~

这个帖子值得关注。。。。:cool:

不过拿人家以前的招牌作宣传　　　不地道把。。。

抢生意抢得还真明显(rf29rf)

试吃回来，在一楼

给我地址啦~~~
+|C'W4n:k Jb |YGK.`3j
rf_303_:

具体地址有么？

[quote]原帖由 [i]鸦片鱼[/i] 于 2008-8-9 16:47 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=13630166&ptid=582802][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
c[!S;KW X lj 给我地址啦~~~H*Xq3JOQ#s

6c}U+p*S rf_303_: [/quote]I;C%Q2P-Q bW4~
一起去吧，听说你是个帅锅...

芋头~~~~
0u[eb4SxP\ A5~9a,MQ$U
rf_327_:

貌似发现俩俞灏明。。

[quote]原帖由 [i]流非飞[/i] 于 2008-8-9 21:06 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=13634778&ptid=582802][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]:@N0OR~Qb2W
貌似发现俩俞灏明。。 [/quote])Vf[c
pVy(d-}"l
姐姐可不要把我的帖子水到水区去了啊...

原来的那家上海餐馆没了哈？rf_024_:

看了搂住的评论P3x@TaA`^

[9my Yx4F`9E'{'Y 不用去了

我也刚刚试吃归来5~*g)s PGP!?9d
确实很不错，强烈推荐手撕包菜和剁椒鱼！这两个菜都比福源丰做得好吃得多得多5uG
Om5S d"e
酸豆角炒肉末，红烧肥肠，泡椒香菜杆炒羊肉也都很不错
(M,UU2_H 就是那个麻辣香酥鸡，确实有点怪。。也不是说不好吃，但就是觉得甜了点
)z:h)hI7lAJ
m SL+f6Ba-]BT)A 至于菜量，倒是跟福源丰差不多少

他家米饭是贵了点，不过我第一次去吃量挺少，第二次（昨天）量突然变得非常多，都堆成尖儿了，估计是看了LZ的贴以后改的，呵呵

米饭要给的多阿，菜少点儿无所谓(m s
S$RL$fKV
Y0uz`4rJo
这是俺们客人的心理呀

他们家开业的第一天我去了，我觉得很好吃阿，那个泡椒牛肉很好吃，上述的茄子也不错啊