chloeyangwu 2008-6-23 18:01
味增汤小做法
日本的味增汤，好喝又健康。我们想自己做的话，也不会很困难的。#{ O/|T-b|'Z)\
下面是个小撇步给大家。
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在汤碗里撒上切碎的葱末，海苔，豆腐块。
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将汤头舀在勺子里，放在开水中涮，直至汤头全部化开后，在煮开大约三分钟，趁热浇到汤碗中，就完成了！)\)|@#c kw L&LbV|
切忌，不是把汤头丢到锅里煮哦，一定要用勺子涮。cLR2v/l#|Xv
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味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。
ezhang520 2008-6-23 18:16
为什么一定要用勺子涮呢？
chloeyangwu 2008-6-23 18:19
这样才会化的均匀，更有味。传统的日本人，都是这样做的。当然，粉状的速食料，另当别论
shushushu 2008-6-23 18:29
味曾在哪儿有卖啊？
Bay 2008-6-23 19:14
比較正宗的味噌湯，是不能煮滾的。0qv ]'|m
日本家庭通常把味噌湯留在最後或開飯前才煮，因為味噌滾開後會出現苦味。如果味噌湯剩了一些，第二餐想繼續喝，加熱時也不能讓湯滾。
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所以味噌湯要做剛好的份量，當場吃光最好。
Bay 2008-6-23 19:17
[quote]原帖由 [i]shushushu[/i] 于 2008-6-23 18:29 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12543381&ptid=537630][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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味曾在哪儿有卖啊？ [/quote]
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日超一定有。
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中超看運氣。'MYc l"P/GT!O0u2Pc
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醬狀最佳，不過開封後得盡快使用完畢。
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不然味道就沒那麼好了。
桔子冰淇淋 2008-6-23 22:43
大陈氏就有,有红和白的,我买的红的,很大一袋,味道是淡淡的,不错,喝了很健康的~~~
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简易做法是:
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一个锅空烧在那,另一个锅里放水,那小勺把味增化开,然后把长葱的葱白像削铅笔一样削进味增汤里,然后快速把汤倒进空烧的锅里转几下,简单的汤就做好了~~~|.w(\t$O!I1|
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这是我看<料理仙姬>学的:heart: ~~
白色的小黑 2008-6-23 22:50
我超愛味憎汤的。。。每次能喝好几碗~
shushushu 2008-6-23 23:22
[quote]原帖由 [i]桔子冰淇淋[/i] 于 2008-6-23 22:43 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12550199&ptid=537630][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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大陈氏就有,有红和白的,我买的红的,很大一袋,味道是淡淡的,不错,喝了很健康的~~~
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一个锅空烧在那,另一个锅里放水,那小勺把味增化开,然后把长葱的葱白像削铅笔一样削进味增汤里,然后快速把汤倒进空烧的锅 ... [/quote]
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哈哈 我也是看了这个想做的
shushushu 2008-6-23 23:23
[quote]原帖由 [i]Bay[/i] 于 2008-6-23 19:17 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12544421&ptid=537630][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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醬狀最佳，不過開封後得盡快使用完畢。2Yf QU}(Bm
不然味道就沒那麼好了。 [/quote]
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嗯谢谢
labellevie 2008-6-24 01:06
嗬嗬，味增汤啊，我喜欢，一个人就可以喝好大一碗，这次带了一大盒味增回来，可是最近好热啊，懒得做东西吃。(rf8rf)
chloeyangwu 2008-6-24 14:14
料理仙姬－－－我去搜搜－－还没看过呢，听名字，觉得很不错。rf_301_:
Hitomi 2008-6-25 14:50
恩，这是简单做法[(e;lH hx+b0u7[
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其实不光是把味增溶解
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溶解之前应该先煮出汁"fs,U!v8a$G-g0u)|
出汁是用海带，水，柴鱼片煮成的
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也有用猪骨或鱼骨煮成的*A [.|+y+i?
葱切细末之后要经过水冲洗
chloeyangwu 2008-6-25 16:21
看了料理仙姬，很不错，男主角帅！
温度 2008-6-25 17:04
:cool: 我都是在超市买那种方便装的，直接用热水炮
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或者买些鱼片和青菜防进去一起煮加上一碗米饭就是美味的一餐
一网天下 2008-6-25 21:18
[font=宋体][size=12pt]这个我尝过，还不错。:10900: [/size][/font]
呆呆 2008-6-25 21:43
陈氏的一包太大了,老怕喝不了浪费
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内一包能喝几次啊~~
chloeyangwu 2008-6-26 10:32
[quote]原帖由 [i]呆呆[/i] 于 2008-6-25 21:43 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12599586&ptid=537630][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url],[}Pt&TY^ `z?
陈氏的一包太大了,老怕喝不了浪费.? k8d.l2z:^ P gq
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内一包能喝几次啊~~ [/quote] k1oSO"zH
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没事的，扎好口，放到冰箱里
shuimu66 2008-6-26 17:54
喜欢味熷汤，做汤面也好吃
chloeyangwu 2008-6-27 12:27
当饭也可以，哈哈
zyparis 2008-6-27 12:32
我去试试
yuezhaoselina 2008-6-27 22:14
法语怎么说啊，或者日语韩语？最好能给个图片5M;p5{ I t~ L%}
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AUPERA的韩国超市好像有，不过不敢确认是那种啊，好像有好几种，看不懂写的是什么
sensible 2008-6-27 22:45
dddddddddddddddddddddddddddddd
rufeng 2008-6-29 00:24
确实不错，以前食堂里面都是给免费的
Bay 2008-6-29 11:40
[quote]原帖由 [i]yuezhaoselina[/i] 于 2008-6-27 22:14 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12649938&ptid=537630][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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法语怎么说啊，或者日语韩语？最好能给个图片
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味噌的法文是Miso，日文也是Miso，漢字寫法是味噌。tm9KVH
超市裡可能會標成：pate de miso（味噌醬）。
991man 2008-6-29 11:59
mei没有图啊
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我个人不是很习惯喝。
991man 2008-6-29 12:01
[quote]原帖由 [i]yuezhaoselina[/i] 于 2008-6-27 22:14 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12649938&ptid=537630][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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法语怎么说啊，或者日语韩语？最好能给个图片
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AUPERA的韩国超市好像有，不过不敢确认是那种啊，好像有好几种，看不懂写的是什么 [/quote]E:E G p2U
也不是有很多种，是大同小异
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好像FROMAGE，对吧？大体一样，然后各个地区都有特色的
swt1115 2008-6-29 14:39
呵呵 ， 我都有看 型男大主厨。 詹姆仕超爱日本料理的。rf_304_: rf_304_:
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