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夏天来了 喜欢冰激凌的来看看那

[b][color=darkorange]抹茶水果冰
d~tN SS/E
3S,T-E
a)x 类别：中点 \ 甜汤类 -kF_5U?o_:s0U
适合：全素
;OwmA(]!K)^Pvp 需要厨具：瓦斯炉或电磁炉
-@'{(w!PCdi-C 难度指数：2
9U#f[O~Z@YX 烹调时间：准备5分钟，制作15分钟
M0MTJW(i Va"o&@M #f@.y8CBv
材料
#B!T iT{nj5~(n 糯米粉100公克 %hd?1WV-L#Z
抹茶粉二分之一大匙
:y'Y!w"U5RF.G$|p{ 砂糖40公克
%[cuIh/pSv)YS 水90c.c
2J9jA mn HC&L 综合水果罐头1罐
J
n-{ H$f {
I!G;O6p$k&^3ab 作法 $qBO2hFf"c3aU
1. 糯米粉加抹茶加砂糖加水揉成团，再搓成小汤圆。 zZ:E6U)P} V0v
2. 另备一锅水煮开，丢下汤圆煮熟。 0\2j8o+f4~W
3. 杯中放入水果罐头，再放汤圆，凉后可放入碎冰或冰淇淋。[/color] 8mq2|.xr yW'b
[attach]939941[/attach]
Q1C as.J3N_ ===========================================================
8N}Xz6S C5R*F [/b][b][color=wheat]香草冰淇淋 -C+?N4oV|%m2l

^?-d#].qxsz:x| 作法一：
&[b2T?;L4X]
]M8Cs$Z&Gn4Qd 材料：
F4pGw-h;`yU%`
m @(D@~qb 牛奶400c.c. 砂糖120公克 蛋黄4个 鲜奶油100c.c. 香草精少许
+y m&kzF_ Jyl9]5^0qK)uy
作法：
"S)Z@Bgd+M2T*a|U
6s"@VYi}I6H 1.牛奶加砂糖煮溶（不要沸腾）
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@ 2.把煮好的牛奶徐徐加入以打散的蛋黄中拌匀
*?X'v2o)d%~\ 3.用小火煮（要慢慢煮，而且要守在锅子旁边，不然会结块）
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4.用茶匙沾尚在煮的牛奶蛋糊，用手可以画出线条的浓稠即可熄火
|xuG6r&dk~h+w 5.下面垫冰水冷却
Jh4Bg/S/z3A 6.鲜奶油打至糊状（不要打硬）加入拌匀
aa ] MM0D 7.加入酒和香草精 -hg'kP3v
8.混和后下面垫冰块，放入冷冻库
S,N`"F-f9BWXqJe 9.每三十分钟就拿出来用汤匙搅拌一次，约重复三次
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作法二：
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["?}4h*D'MRb,B 蛋黄3个 糖1/2杯 牛奶1又1/2杯 鲜奶油1杯 香草精2滴或香草片1片 p f,e#y[8Z#_1V'b
e z^'}X-nsJkb B
做法： *A\0F'u w;P
WgNa3Y1cwI
1.蛋黄+糖打到发白后，加入牛奶调匀，以小火煮到将沸时熄火
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2.+加鲜奶油、香草精或磨成粉的香草片，拌匀，倒入平底钢盘中 2va`c'svUH\

z\r"{7{ 3 .先将冰箱冷冻库调至强冷预冷1小时，将冰淇淋汁放入冷藏室，冷藏至5度以下，再移入冷冻库冷冻2~4小时中途可把半凝结的冰淇淋取出，搅拌一下再放回冷冻库，可使冰淇淋更细致
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M+_|b#{c3[CA P.S.可把香草精(或香草片)改成绿茶粉2大匙或即溶咖啡1又1/2~2大匙，就可以做出其他口味了。
QN,M$AB oHb&[4m [attach]939942[/attach]
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hS&}^U7T+W+f1j [/color]===========================================================
g1E8w0G$M6R J)`1JUs&L*x
[/b][b][color=blue]莱斯冰淇淋〔六人份〕
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材 料:
1`&U S!{AJ$T4{2wlr4t 白饭150克、牛奶300c.c.、植物鲜奶油200c.c.、细砂糖20克、香草粉一小匙、柳丁汁一大匙. L:Dwx7A6i

&D Ju"B@i9EK 作法:
3vS:B rd `p T?qq&w
1.鲜奶、白饭、细砂糖放锅子里用小火烫著边搅拌，不使焦掉，煮开以后放凉。
baD-RIXuyP!Yb 2.把鲜奶油和(1)放入果汁机内打烂后再加入柳丁汁和香草粉，稍微搅拌后倒入容器内放入冰箱冷冻库二个小时后拿出来，用汤匙搅拌，再放回冰箱约重覆三次即可。 EU-c\ ~/E Q
CVT.l[G-X
Q%B5^lKa`x
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U"b"P V
[/color][attach]939943[/attach]
$Oj"^\[ ============================================================ 4f2L~qBb
[/b][b][color=yellow][color=lemonchiffon][color=yellow]香蕉豆腐冰淇淋
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材料: 0XNX|J
s@4G
豆腐453克，鲜奶400cc，沙拉油150cc，香蕉5根，蜂蜜130cc，香草粉3小匙，盐1/4匙
4sX;]1@TwP "q K;|IZ(l
作法：
Y"[n:GlW|Vya6} 1.将材料放入果汁机中打碎(可分次打) i#RlXnx{p
2.打好后倒入容器中，放进冷冻库冰至有点硬时，拿出来搅拌一会儿，再放进冷冻库，重复此动作三至四次后等结成冰，即可食用。[/color]
,C'j}l7t)j [/color][attach]939944[/attach];m}:U+up
[/color]===========================================================
-R&M7@_B"_ [/b][b][color=orange]芒果椰子冰淇淋
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材料： X&?3Gup ~
芒果(切丁)1个

{Kj}_g+F&ow 糖1大匙
l`^XuuSMW 柠檬1小匙
G4_pr'J}N+];G 椰子壳半个 K1xT2P9?
椰子冰淇淋3球（可用百香果代替芒果） '{VFQfFj
T+h5h/zJy
[+w:c]
作法： VG&b q)X0}v0N

Q,cF`'K6a3Q)x 1. 将芒果丁加3大匙水，放入果汁机或果菜 机内打成糊状，用滤网过滤后加入 糖及柠檬汁一起搅拌均匀
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2. 接著倒入小锅内以小火熬成浓稠状后，离火放凉 qbJ!q9ge&W
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3. 将一部份浓汁倒在椰子壳底，然后放入球椰子冰淇淋，再淋上剩余的浓汁
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4. 最后可加入新鲜的碎椰肉做装饰
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U|q h%Z [/color]L;^{]E6l
=========================================================== yg!t xA+?

c2p%@ SyS [/b][b][color=sienna]巧克力泡沫冰淇淋
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#W,oK-vt)pc&O3o5? 材料--粉状食用胶5克 杏仁片适量 巧克力酱2/3杯 蛋(没冰过的)3个
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作法--
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QL]k b*W"Z t)[~5|
1.在容器中倒入食用胶及2杯水，加以搅拌均匀
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2. 杏仁片先用烤箱稍烤过备用 Jo1O5`&J@5k
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3. 巧克力先放入容器，用微波炉强波调理40秒后，加入已调好的食用胶中搅拌均匀 T8j
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4. 将蛋黄打入另一个碗中搅碎，然后用打蛋器来搅拌，一边缓缓倒入以处理好的巧克力食用胶 c8F&FhC!h

G[~C sN(g 5. 蛋白在另一个碗中打至发泡，然后加入4.的糊中，注意不要让蛋白泡打碎
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"[u&_2{p5D/A&`.H 6. 将小逼厘米内部先沾水，然后将5.倒进去约9分满，放进冷藏库中冷却凝固 yCJGV+l,?t/?

+b.{aC/y7c3V4k/l 7. 取出食用前先将杏仁片放在上面加以装饰

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=========================================================== *V!hR_5i|
}"v*]-M|-Z7A

;b0Sj n4_+tMI C$S
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[/b][color=slategray][b]红豆抹茶冰淇淋 Qmi${UN

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材料:
I0w5N}BH2r a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯) 4TW]T7h,}7p
b
b 抹茶粉 15g(或3大匙)
*k9b3z5pO c 蛋黄 4个
ygRd%L `,Z8Yh d 细砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌
*V!g-DQ)DYwS e 玉米粉 1大匙
3q9o%}!LioV f 鲜奶油 360ml (1+1/2杯)
CJ3}2ie g 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 100g (份量可随意. 注意整体甜度) 0D&Tf/R{YuBp'~\r1e
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做法:
L8x L!S!W%I,X
EeNJ On(U|!f? 1. 牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.
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@Hz bT Fp1e
2. 将蛋黄放在钢盆中, 加入糖, 搅拌混合约20秒 !Qk5xfZ7A~ HA
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3. 将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀, 再加入剩余牛奶, 搅拌. 筛入一大匙玉米粉, 搅拌混合.
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r1k V%pv/rpH 4. 将(3)放在炉火上, 边煮边搅, 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状). 煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.
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2}\ xw,F/{&SV4L 5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状. 浓稠度和(4)类似. 然后与(4)混合均匀. 最后加入蜜红豆. x.kAJIT%?/g9w
W+IE D(l)[6S
6. 将(5)倒入金属盒子内, 放在冰箱冷冻. 30~40分钟后取出搅拌, 将蜜红豆从底下捞起, 表面弄平, 重覆约3~4次. 再冰到完全硬后食用. (大约隔夜). 这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化.[/b]
9U"i_1k,c;I 7f7[(Z e o1Kg'}%h-o
[/color]
8fMTS [C
2@8n1l_g:L [size=6][color=gray][b]不错吧，大家一定要自己动手试试喔~cM6? ^t:_v.zLF
[/b][/color][/size]

PS
{6Q,j4i bn%xV 来加点图，给大加点食欲~~:redface:
'cJ~r`PPG!hU$Pj
g1e~'H-h h @ V:FL,?,ERUZ s
先来12生肖冰激凌
%V`!h3~(LGW :jh9e
T"O|[8fB~
[attach]939956[/attach]
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S/}v-yf uC-Eb *?3e7fb}
[attach]939957[/attach]H0_ UT3Ti&r/b(R C

Cq3O7t9qY_+i [align=right][[i] 本帖最后由 kiewolf 于 2008-6-22 15:02 编辑 [/i]][/align]

[attach]939963[/attach]

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rf_328_: 夸张～～～～～～

[attach]939998[/attach]图片实在太多了，大家还是注意下怎么做冰激凌吧:tongue:

太美了~要是每天都能吃冰激淋就好了~(rf20rf)

rf_307_: 我做過...但是不知道為什麽好膩...可能是CREME的問題? X\1F f^$N+onED
有人現身說法麼?

冰淇淋啊～～:heart:

我爱冰淇淋  :heart:

:smile: 我现在天天想着有米有人请吃冰激凌

(rf2rf)  一大早就馋了

哎呀好诱人的图啊

肚子在叫了～～～～～

好美啊，收藏啦。

又是一个美食强人!

老鼠，老虎，傻傻得分不清楚

自己真的能做成这样吗？看着好有诱人啊！

好棒的冰淇淋啊rf_306_:

12生肖的可爱啊rf_311_:

看得口水都要流下来了

口水留了一键盘 看着都凉爽了(rf17rf)

一年四季都要吃冰激凌，，，，，太懒了，没自己试过

哎呀哎呀  诱人S...

口水rf_308_: