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无奈啊....征集土豆新做法...

一时冲动，买了25公斤土豆:em00019: g!n ON u~#dw(^
GL2u6yo
:em00029: :em00029: 这才没几天，已经草几了顿顿单调做土豆的生活....1|O3SQd@#m
nZ

ck~nV,{$a /m Py5l a5?+G0p"R
大家帮帮我啊...土豆有什么新的做法啊:em00043:  :em00043:
3kcDw? }l
ZU.zf5J:`)m 在这样下去:em00041: 我就疯了好:em00045:

土豆饼，把土豆切成细丝，稍微煮一下，然后或者面粉调成面糊，然后摊土豆饼，对了，别忘了面糊里面放盐

煮熟了再和面啊？

哇塞，竟然是沙发。
}|'Av].QE 再给你个点子N%e(y@Nu3_
把土豆切成小块，放到水里面稍微煮一下，然后打上3到4个鸡蛋
!])~H)P/S5Pz 用小的平底锅，里面加上点油，炸至金黄即可，可以加上盐，奶酪等

不要煮熟，7成熟，然后先和面糊，然后再把土豆丝melanger就可以了

土豆炖牛肉S'a7x/oR.[y u5hX
　　1)、将土豆冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出；
!ng DYd&\ L
VY9F}h:~2NNx(@5m } p 　　2)、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。

还是土豆丝最好吃。

[quote]原帖由 [i]釉芽[/i] 于 2008-6-2 21:57 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12013286&ptid=515271][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]-iQ5^ gL(D'z5m;k
还是土豆丝最好吃。 [/quote]4iw~&}(j,N'f
2c@:eD7B%WY0? IM
近期内  我不想再见到土豆丝:em0004: :em0004:

[quote]原帖由 [i]polymere[/i] 于 2008-6-2 21:39 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12012781&ptid=515271][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url] _t$[$q k_8V
哇塞，竟然是沙发。O!t9D5I0|e*Y.L%`
再给你个点子
3~}"Dj [&`Y 把土豆切成小块，放到水里面稍微煮一下，然后打上3到4个鸡蛋6k)OV%H#|
用小的平底锅，里面加上点油，炸至金黄即可，可以加上盐，奶酪等 ... [/quote]0q-Ss;fq

s/MeY,u.c]l 炸土豆块:em00010: :em0008: ？？

[quote]原帖由 [i]owl[/i] 于 2008-6-2 21:56 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12013276&ptid=515271][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
9d[5]2kD'o^ 土豆炖牛肉/vE^Wl Z/v{%L
　　1)、将土豆冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出；ssj1mCQA{
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　　2)、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出 ... [/quote]5@I6fb6yJ-`
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看起来比较好掌握...明天试试

咖喱土豆浓汤

土豆泥.....土豆煮了之后  剥皮   捣成泥.....自己调味.....

土豆泥。。2I
i,]YJ'T7H1|f Y

WpDd&b n3b)Jj/V    把土豆直接当主菜  当饭吃。 ksYj8a
rMdn{
  土豆 直接煮熟。 然后剥皮 随便什么勺子 叉子 直接挤下就成泥了。
W+G.X#[I#U +q@^0f3wuzB,W
这是 最基本的。   然后给你3个菜谱。。
$a"q]o9}9PCH%b r9T7P ii7z
   1    肉末  (洋葱末 葱花 蒜末 可要可不要)  垫底  油盐 少许  上面盖上土豆泥。 烤箱150度以上 15分钟  温度越高 时间可以稍微短点。 但只要让肉熟。   
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4Rp+k I e5G%b'?    2     土豆泥百分之50    dôme fraiche ( fromage 的一种)  百分之50   放在电饭煲里 慢慢加热  然后慢慢倒进 热牛奶。 把 土豆泥 调到浓度 不浓不稀。 这是法国名菜 aligo。
"k:H4d4laK"A y6M])F
8Z-v(p \]"^|D    3     土豆泥   fromage rapé少许。   锅里加热  倒入 奶酪丝   搅拌直到溶化。 就可以了
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R,a?U:hsGq3Z
如果觉得很麻烦。。  可以 土豆泥  胡萝卜 洋葱  肉末  大葱  黑木耳丝。 切碎炖。  炖烂 也就4个小时。 成酱 拌面 拌什么都好吃。。  是我 消灭廉价 土豆 胡萝卜 什么的 不二法门。。。

不管是什么做法，２５KG想在放坏前吃完都会吃疯的。

还有很多。。。。。。。  先不说了    法餐土豆整个煮熟   直接吃！   煮的时候放盐。。xnT
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Z+J|f2q J
`D 也是很好吃的。。。。。 (L,]2T4w9no3\2^
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'U7baPDW7S;q
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}L0Pft1m~v
再比如 早餐  2个 土豆 一杯奶。。。。。

还两个 更yy的！  不过实用性比较强。。     
Hs;A)L_ L.h
~
z8r5en.n;[HX 1   冰箱硬冻   你可以吃个2月 3月！
1sm+r.Bb];M-f}(O!a
k@0SGzN 2   找片地 种了吧。。  春天播种  秋天再去收。。。:sleep: :razz:

[quote]原帖由 [i]dzqdzq1988[/i] 于 2008-6-2 22:34 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12014558&ptid=515271][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]6QOK~1E#U
还有很多。。。。。。。  先不说了    法餐土豆整个煮熟   直接吃！   煮的时候放盐。。!XW%F,ni;v*o#Q]Fp Y

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也是很好吃的。。。。。
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1Je!F.V}#Q 再比如 早餐  2个 土豆 一杯奶。。。。。 ... [/quote]
C:m,H N;F'p h,N4v0EV

.s3W0h5V-Tp1xE_ 不是吧...土豆冒充鸡蛋？

找片地:em0004: :em0004:
}2p dpz)gR7\6An t"OA#D:wb
[align=right][[i] 本帖最后由 Coney 于 2008-6-2 23:11 编辑 [/i]][/align]

蒸土豆肉饼:
Ys1b%D)UD~k
u 猪肉碎4两左右、（依照个人口味将竹笋、香菇、熟马蹄切小丁）、白糖少许、李锦记豆豉酱一勺、黄酒一勺、姜末少许、淀粉两小勺。以上用手抓匀。把调过味道的肉团放在一个大碗内按扁，使肉饼覆盖碗底。在肉饼上码入切好的土豆片（土豆片至少1厘米厚）还可以加胡萝卜片、木耳、黄花菜等等。水开了之后上蒸屉蒸20分钟。出锅后即可食用，也可以像扣肉一样扣在一个较大的汤盘中，最后在肉饼上加点香菜和红辣椒点缀，让简单的土豆肉饼也有卖相。
~;|-@:~rI0?l)X d$] mt+Tmz8U;cG2C]
提示：这个菜如果能等稍微凉一点再食用，让土豆和其他配菜多吸收些肉饼的汤汁味道，吃起来口感会更好。:em2300:

凉拌土豆片好啦 反正你见不得土豆丝嘛
]&eZ1npa 土豆丝
"dp o/B^9{c[9m 关键不在细)[:dFB"GM
而在均匀上+D?s3l8|2Y/vg
很需要些功力滴……
6K2o9Z7o7HL"z7uf]"Ld 土豆嘛
+h;IB8WE6z 横竖不都是吃嘛bY;i"@i5|
当饭吃@u lj;]6e:rl/Y!B
你也N久不用买米了撒e8Au^Q~
我土豆沙拉吃了半个月的都没腻
2p.mjzs)]9l}B 呵呵
'q.lU,`:JE:[W t g 可能还是因为换了几个配方吧
/dX5Zl"ZW 慢慢试
{8t{|$Xf
同样的东西能弄出很多种不同的菜来
J$[jPW5H!~)k 土豆丝l#V+j q'Va!^h
清炒、凉拌、炝、咖喱、孜然、酸辣……
"R.i)p,r0u
M#tx 土豆块
7W0A pX#I?#j 红烧、咖喱、孜然、沙拉……

o4h(W E p z$uIi`1K 土豆泥
g0Mb3a#y3mLn4gk 随便跟别的差不多的东西拌在一起做土豆饼、沙拉，或者就加盐啥的直接吃了算了s;N)|)L~D j
何必那麻烦/ad ?h
en/F3l qh
换着做
"c5T
u9W2P 25KG很快就搞定滴%}4[;fh {p
10KG土豆我们家只要1周就能搞定滴
b8[%cs5mS 你就慢慢吃吧:wgHD)gX1pK{
做法真滴很多bt8I&E
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关键在变通上

像俺们东北人一样炖土豆。可以变换很多花样的。1D Yrr
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9dr,`"Nz'W&V/@[-tC
东北版排骨炖土豆：&X.hEMi$a'sLS
排骨适量，切成适合的大小，去除血沫。加花椒大料葱段姜片，黄酒两勺、盐适量、海鲜酱或者东北大豆酱两大勺、白糖2大勺，盖上盖子文火炖40分钟。[+z-d#xA m7o T9R
加入土豆块，开大火继续炖熟，收汁到汤稍微有勾芡的感觉，离火，撒一点蒜蓉。开吃。:em2300: Z%d2SIO Fj
&~+x\/`7K9w8U U!G
东北版牛肉炖土豆：&iikf-q:flg0v
牛肉适量切丁，用花椒油和洋葱爆香，炒一下，然后加水炖，去除血沫。再次加入花椒大料少许、盐适量、白糖两大勺、浓缩西红柿酱一勺半、东北大豆酱一勺、洋葱至少一个切片、胡萝卜至少一根切片、苹果一个（或者水梨半个）去皮去核切碎。以上盖上锅盖文火炖40分钟。H
e$G:_V
j,o#cz~
加入土豆块和番茄块，开大火继续炖熟，收汁到汤稍微有勾芡的感觉，离火装盘，上面加点香菜叶点缀。:redface:
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y[UYFzy 东北版土豆蘸酱： NE P9sE8g_}xy5x*Q
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土豆上蒸锅蒸熟，晾凉。
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oqWj{ 另取一炒锅炒鸡蛋，鸡蛋要搅拌同时加入少许白糖和葱花，鸡蛋快要熟的时候，加入东北大豆酱一袋，翻炒均匀，出锅成为鸡蛋酱，蘸蒸土豆食用。也可以用猪肉碎、熟青豆、熟面筋切丁、熟油豆腐泡切丁、蘑菇切丁、葱花、姜末、白糖、调治肉馅炒熟，加入东北大豆酱一起炒成肉酱，佐土豆使用。喜欢吃辣的朋友还可以在这种炒好的酱里面加入辣椒油。
Pf#b#Z x"pR
CH!Jw6BxNpO9cB 提示：如果觉得这样吃土豆蘸酱不够文雅，可以把蒸熟晾凉的土豆切块，和你喜欢的菜肴肉类和制作好的酱料一起用生菜叶子或者白菜叶子包起来吃。这样土豆就可当作主食了。茄子也可以蒸熟蘸酱吃。另外香葱、香菜、生菜、萝卜、白菜、水萝卜等等都可生吃蘸酱。在俺们东北称这种吃法为“大丰收”，取营养丰富、原汁原味、蔬果繁多之意。并且口感清爽不油腻，酱香浓郁，久吃不厌、制作简便快捷。:3214:
xfP3P5C0\:u4K'D qU5Vq])?k
[align=right][[i] 本帖最后由 tianyufr 于 2008-6-3 01:16 编辑 [/i]][/align]

我吃土豆怎么都吃不腻$p X+_
X%m'T

Gj2bXaG 可以切丝  跟超市里卖的泡椒一起炒  别有一番风味呢M(C$|)_h$s AP5n
可以切片  或者切块  炒麻辣/糖醋/咖喱/蒜茸/孜然/烧烤等口味
i:u njo_2|qH j 土豆泥  土豆饼  土豆条  或者直接煮熟了或者炸了蘸干辣椒吃      
s5zr1BT:Wl&U 另外还可以土豆炖牛肉  土豆烧鸡  加点豆瓣  味道更佳哦

回复 22F 的帖子

:smile: ls是川妹子吗？好像很能吃辣

恩  我是成都的

过油肉土豆片。把土豆切薄片，热油炸到金黄色。外焦里嫩的那种。肉切片，用盐，鸡精，酱油，水淀粉腌过。然后像一般炒菜那样炒。很好吃。

土豆 吃法还挺多嘛(rf4rf) (rf4rf)

学到很多:redface:

土豆丝。。。土豆饼。。。土豆烧鸡~土豆烧肉~~火锅~~
d%[9n jvV.b
};V;}W"p`B 土豆烧牛肉~~

土豆吃法太多了，上面的同学已经说的很多了，罗宋汤，土豆浓汤什么的也都可以。
bz1??.? 25kg也确实比较(rf13rf) ，，，实在不行将来土豆发芽了种到土里好了，明年还可以接着吃(rf4rf)

[quote]原帖由 [i]Coney[/i] 于 2008-6-2 22:16 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12013908&ptid=515271][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]&f g8iN+Ow|

0@$G8j%c:|)U n,o%|s^*w*@
炸土豆块:em00010: :em0008: ？？ [/quote] d7kt8N@1y
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v!WtPm
不是炸土豆块，也是先让土豆块7成熟，然后和鸡蛋混合，放到油锅里面等它点成金黄色，注意控制两面的火候