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我想问下porc poitrine怎么吃，可以炖汤吗？

本来打算买国内那种小排，可是没有找到。然后看到porc poitrine上有一根根的软骨，觉得还蛮像的，不知道这个可不可以当小排来炖汤喝

快来人呐。。。晚饭等着做呢:confused:

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中国超市都有小排（软骨）
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/?V YO kK8^ 法国超市的那种可以自己把排骨和五花肉分开，五花肉做红烧肉或者炒菜，排骨就做成你喜欢的东西，排骨汤、糖醋小排、红烧排骨、椒盐排骨……:smile:

已经全部下锅了:confused:

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全下锅也好，其实猪肉本来炖着就好吃。1\kk3\$XNi
F q*{8{9h.X
俺们老家有招牌菜“猪肉炖粉条”。

也可以，东南亚的肉骨茶就是用这种排骨来炖的。中超有卖小排骨，叫CARTILAGE

[quote]原帖由 [i]tianyufr[/i] 于 16-5-2008 17:39 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=11553746&ptid=496636][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
3rG4w-G@4kY 中国超市都有小排（软骨）
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法国超市的那种可以自己把排骨和五花肉分开，五花肉做红烧肉或者炒菜，排骨就做成你喜欢的东西，排骨汤、糖醋小排、红烧排骨、椒盐排骨……:smile: ... [/quote]!h"j&bZ;y_H2M
其实就是五花肉,加上魚露超,配上生菜,粉絲等包在做春捲的皮里吃~
;Z4C N)c/n1_|1Hhu d 這是我學到的地道的越南菜~

想怎么吃就怎么吃！个人觉得可以这么吃！

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:smile: 越南菜？感觉越南人吃的东西要么没味道，要么就是接受不了的味道。:confused:

老公总是把Poitrine放在高压锅里，还加上香香的笋丝榨菜和好多香料一起压，出炉的软骨又香又脆，还熬出了盐菜肉的味道，好吃赞一个。。。。。。现在成了家里的保留节目，百吃不厌

lz 运气好 ！  poitrine 中间 不一定是软骨。  一般都是一根比排骨还大的 骨头。
}&q H hs.q8a:zi
HmK1h Es   强烈想告诉大家   买骨头 是可以叫超市  帮你剁好的 。剁小了 你烧也可以 炖也可以。