查看完整版本: 求教一小段鹅肝酱上的注释说明,急,多谢!

求教一小段鹅肝酱上的注释说明,急,多谢!

尤其是第二段y${/GG:j*B
BO(GzO&|g4`,^
Ingrédients:bloc de foie gras d'oie 50%; farce [porc,poule,foies de volailles,crème
d$o$TnA8S-l fraiche,vin blanc(contient des sulfites œuf,sel;surce,poivre,gélatine porcine]./k `j;H/r$c't2N
m'c"},{t:L6|
SERVIR FROID.Sortir du réfrigérateur 5 mn avant de servir.Ouvrir les 2 fonds.Trancher H#}]RIk8o
avec 1 couteau à lame très fine que vous tremperez dans de l'eau chaude entre chaque DM
@9pt]
coupe.

我也要吃...

此鹅肝酱里纯鹅肝50%，还一堆其他家禽的肝混在里面好像~吃前5mins从冰箱里拿出来，放热水里热热。好像是这意思。我初学~:smile:

用细刀切, 每切一片后刀放热水里泡一下

[quote]原帖由 [i]copdips[/i] 于 2008-5-11 09:29 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=11413395&ptid=490264][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
"}"LdJo2U 用细刀切, 每切一片后刀放热水里泡一下 [/quote]8{B6W2Q-g8x
多谢,还有一段,谁有空帮忙看看
Lz5g3GXTO Ingrédients:foie gras d'oie,eau,sel,Proto(contient des sulfites),poivre,sucre."r-zo?V8]1f
s
Servir froid.Sortir du réfrigérateur 10 mn avant la dégustation.Présenter dans ce bocal,servir accompagné de votre grand vin préféré non fruité.Ce foie gras a été préparé sans ingrédient chimique.Il peut donc arriver qu'une pellicule grise se forme à sa surface.Elle n'altère ni la saveur,ni la qualité du foie gras.
$[YJz'G5A5y\2Gf
mrPTTRAdt Ce foie gras a été livré dans nos ateliers par le produteur lui-même,élevées en liberté,les oies ont été engraissées au maîs blanc entier suivant la tradition.

求助求助~

这不是原来那段么？？

[quote]原帖由 [i]chatonne[/i] 于 2008-5-13 13:31 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=11467783&ptid=490264][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
/U`V5ZBrj 这不是原来那段么？？ [/quote]
{Sg9t#Cuw 两段不一样的.

你这个鹅肝可真麻烦吖, 沾热水是怕粘刀. )B BsJp*|yQr
1Sh+`(x4j0s'b
g
后头那段说要配非水果酒一起吃,无所谓的,想怎么吃就怎么吃吧 :xizao:  我就老夹面包吃,也挺好吃 :xizao:

Servir froid.Sortir du réfrigérateur 10 mn avant la dégustation.Présenter dans ce bocal,servir accompagné de votre grand vin préféré non fruité.Ce foie gras a été préparé sans ingrédient chimique.Il peut donc arriver qu'une pellicule grise se forme à sa surface.Elle n'altère ni la saveur,ni la qualité du foie gras.%g
mq\S
冷食。食用前10分钟从冰箱拿出来。放在该瓶中(是买的时候配了个瓶子么？这里说"ce"...)，与您的至爱好酒(无添加水果味的葡萄酒)一同享用。该鹅肝未添加化学成分进行加工，所以表面可能形成灰色薄膜，这并不会影响鹅肝的味道，也并非质量问题。(Z%jHozg^W

vOHo0~,g Ce foie gras a été livré dans nos ateliers par le produteur lui-même,élevées en liberté,les oies ont été engraissées au maîs blanc entier suivant la tradition.sTr[T^b
这段就没什么实质意义了，就是告诉你他们的鹅肝都是生产者亲自送来，鹅都是由玉米增肥的⋯⋯

[quote]原帖由 [i]chatonne[/i] 于 2008-5-11 07:53 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=11412989&ptid=490264][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]8j5X+v-v M@ux+r
此鹅肝酱里纯鹅肝50%，还一堆其他家禽的肝混在里面好像~吃前5mins从冰箱里拿出来，放热水里热热。好像是这意思。我初学~:smile: [/quote]
~@`1P/s E1Z
V` l2R F+t5o$L 可千万别把鹅肝搁热水里⋯⋯ (rf8rf)x7uV4vs'_/tM
这里是怕粘刀，所以每切一下要把刀放热水里浸一下。

[quote]原帖由 [i]Ivanlau[/i] 于 10-5-2008 23:13 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=11405737&ptid=490264][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]:h3nH-yk\PU}E
尤其是第二段
3HG^ksD.M6BK}
k7Z7Lo#^ Ingrédients:bloc de foie gras d'oie 50%; farce [porc,poule,foies de volailles,crème
O8ypK VJ4| fraiche,vin blanc(contient des [color=Red][b]sulfites[/b][/color] œuf,sel;surce,poivre,gélatine porcine].}l*y4s`
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SERVIR FROID.Sor ... [/quote]+BKLL,{S

XGI6sW5s#D+Kh5cd [size=10.5pt][b]sulfite[/b][/size]  [size=10.5pt][[color=#009900]sylfit[/color]][/size]
%C*hYJ)jE [color=#008080][/color]n.m. [化]亚硫酸盐
^Y+O-KbV#o
~t5S3HF [color=red]专业辞典[/color][/Y(K4o)M
n.m.k&R0aUI
【化学】亚硫酸盐
C6wSC"^{ sulfite|%D$m1LYG
m.
:{9O4~0tA:|q 亚硫酸盐1pK5} s6stp}9U
sulfite d'ammoniumLYe7| w+?
亚硫酸铵oc}#}-KQ4_ k7e1W
sulfite réductase1\9XGxn*`L!t*c
亚硫酸酯还原酶
2U"h,Y!W0Z5?)Z5w7Y sulfite sulfuré de soudeX7\ c%{4]
硫代碳酸钠
A_uj9q
(b\ w#jqo} {*Q

t ^N,w8}i/p
(I M`M:d9M 可以知道是啥牌子的吗？？:cool:

长见识了。

[quote]原帖由 [i]fifififi[/i] 于 2008-5-15 23:58 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=11536607&ptid=490264][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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j2U9S#c!uGM"B
sulfite  [sylfit]"?di
s-r3m
n.m. [化]亚硫酸盐a djA"rx8mI)Q)y
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专业辞典
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【化学】亚硫酸盐I#W
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sulfite
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Hz^ m.:Wm%aW FL1W&i5NP
亚硫酸盐
hUHf3WnsF#K sulfite d'ammonium
wU7fsH5dUSk 亚硫酸铵
Zf)R7s\3A sulfite réductase8jS6h:z {FaN"i
亚硫酸酯还原酶R*ylY"r5b
sulfite sulfuré de soude
)HN_y5oI:L2} 硫代碳酸钠
{orL+m l8t.H k0Tl+R{-g;H
Y SWL$I[p:h-q
'iewD.E:|%Fo%ixs
可以知道 ... [/quote]/LfC5[s,r*Eta
见图,这个牌子不错吧,有专门的专卖店,这一瓶90G的就14欧.

亚硫酸盐是致癌物啊，oh my godt^%zg1eYfi%b

/]!wwE| [quote]原帖由 [i]fifififi[/i] 于 2008-5-15 23:58 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=11536607&ptid=490264][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
NQ.e*tcMpr7Y'~
l2QxBvc
$hD,w/A*o.j3R.z4k sulfite  [sylfit]]V'^p4R3W'b6w1_:[
n.m. [化]亚硫酸盐
#k!lH\+a EP +FlA4C^4E5yO
专业辞典1B
?-xXh,C^
n.m.|;a q3U"yw:A
【化学】亚硫酸盐:RM
X s"N6q
sulfite
x E&k$Lhl
T-Sh$^v u m.
?Xb ks;h2ne#F 亚硫酸盐 {u'LZL |4HXx
sulfite d'ammonium
%nLuBQ7jv'Ah)S 亚硫酸铵r H5f!zd[
sulfite réductase

B5Z!csZh&]$p 亚硫酸酯还原酶-Wf7~suDYR
sulfite sulfuré de soude
})G3Y5k)Zk 硫代碳酸钠
&^1KI$_q{e)~
IB'RL gsh
Ej+U'[:H7v-N!}8f ?$T1\Yh)U;c
可以知道 ... [/quote]

不会吧,正规厂家生产的里面还有致癌物?