Q94 2008-5-2 13:42
蚕豆怎么吃呀
昨天买了新鲜的蚕豆,都剥出来了,好新鲜的,可是不知道怎么吃?R8}3Y t`Iw)v1{
只吃过法式的蚕豆汤,还不错,想知道中式做法?1S m/N:J|? ww+T'|_
各位帮帮我吧~~~:10800:
patrick_Pan 2008-5-2 13:59
天津有一种小吃叫"武豆"(不知道是哪个"武")就是用蚕豆做的,带皮的蚕豆加盐花椒八角桂皮煮,煮到半烂不烂,也就是说蚕豆皮都能吃的程度就好了,味道很不错,下酒小菜
Q94 2008-5-2 14:18
那我清炒怎么样?T [ d3P&E4G"f
有人做过吗?
sotsai 2008-5-2 14:27
0000000炸了吃啊
UXR?&` pUb
法国的FEVE我买过 烧菜有豆碱螯合的金属高温下产生其他的盐.....
m dw6VP1CzHLR
所以很苦的............
sotsai 2008-5-2 14:28
[quote]原帖由 [i]Q94[/i] 于 2008-5-2 15:18 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=11194464&ptid=481482][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]7S+Z y I C)^y
那我清炒怎么样?$| j8o:Z+C.N*AwW
有人做过吗? [/quote] 趁早别炒了吃...
.DGB*o&D \d;w
炒的话最好把外面的皮去了 不然很难吃的
Q94 2008-5-2 15:07
还要去皮呀?
~
Mdl
hW/pp
昏
8BN1@SO,}8iz M`0~
把它们剥出来都不容易,现在还要去皮啊??????????:10800:
Q94 2008-5-2 15:25
我决定做汤好了
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真麻烦a
o5r aq-x;CJ
以后不买了
Sweetjiajia 2008-5-2 20:08
炒葱油味的吧～～:cool:
叮叮猪 2008-5-2 20:35
清炒蚕豆，我最爱吃了
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豆子老的话就在屁股上剪一刀，其实也是为了入味
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葱炒香，加蚕豆，盐，少许糖，最后加水，莫过豆子，焖到水干就好了
*[4l6yc#~2z*C
II d/r3l+u.O
自己新鲜拨得好吃，超市里冰冻的这样炒也很难吃:ghost:
Q94 2008-5-2 20:39
好啊,谢谢大家/x+D-PuGo:a:Y-} ~C+}
明天就做
o TZxwq-qE
到时候给大家看照片啊:3214:
