寶锍寶锍 2008-4-23 12:33
请问
请问大家这是什么菜. w-k
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长条的.有棱的.跟辣椒长的很象.绿色的.外面有融毛.
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然后里面是像豆一样的东西.粘粘的. L ] e?u
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朋友叫它非洲豆.但是我想知道学名是什么.
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谢谢大家了:heart:
dzqdzq1988 2008-4-23 12:36
有照片没！！！ 读不出来 是什么？
寶锍寶锍 2008-4-23 15:02
我已经知道了
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是秋葵.法语是GOMBO
pommeplaza 2008-4-23 15:30
我汗。你吃的还真全乎！
superapple 2008-4-24 00:20
[table=98%][tr][td=2,1][b][img]http://meishi.88838.com/pic/l/6fb043df8d142106fec3cd4aa90c0d28[/img][/b]f l4m0~ lO
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[b]原料介绍[/b]
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[/td][/tr][tr][td=2,1]秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国，近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。[/td][/tr][/table]s5n)O$h c^+u w
[table=98%][tr][td=2,1][b]营养分析[/b][/td][/tr][tr][td=2,1]秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
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其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。Wg:t e(e K2r6e
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
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秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。5Tq+T#MK&KF]
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
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[table=98%][tr][td=2,1][b]相关人群[/b][/td][/tr][tr][td=2,1]一般人群均可食用。:e2K)zr ^
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1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；X&O7U4pLR g't
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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秋葵炒虾仁
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-03/22/xinsrc_222030417143837512108118.jpg[/img]
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【菜系】 安徽菜
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【原料】 秋葵300克、虾 ?0克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙 FV BH(Xg
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【做法】
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1、大蒜去皮，切末；秋葵洗净，切去头部，切小段；虾米泡水，洗净，沥干水分备用。
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2、锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。 g ^pk+I jB
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3、将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。e3u~r,s*w2d
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[align=right][[i] 本帖最后由 superapple 于 2008-4-24 00:23 编辑 [/i]][/align]
dzqdzq1988 2008-4-25 20:09
下次去超市买\
