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紧急求助~题目难以解释,请近来看....

晚上买了牛肉碎,准备做那种底下是牛肉上面是土豆然后放FROMAGE的烤出来的菜,[Yf`+W"I
但是不知道法语名字,所以找不到RECETTE,有知道的达人帮帮忙啊!` q"B@*L9V vL_
中文名字也可以

c'est peut-être gratin? il y a toutes sortes de gratin, j'ai une recette, mais pas complètement pareil comme tu veux, de toute façon, tu peux quand même prendre pour référence :

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i.tqs0VGE"e*C pour 6 personnes -
5`XH;^.R5OSb 500 g de boeuf haché&{,opw|6S3Y Sk!_
3 c. à s. d'oignons hachés
)t+{&LGt"j&| 2 c. à s. rases de saindoux&J.y zT/@B
2 dl de sauce tomate
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Q1^~?Fu:W 1 c. à s. de persil haché
Hm|0fx l3Q8w 1 petite gousse d'ails qsx ]pO"O
1 pincée de feuilles de thym secg-W4p.f$msZ
2 c. à s. de raisins de Smyrne (facultatif)
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'^XmIwf;ZIW Pour la purée :
ycO*A s\^(` 1 kg de pommes de terrex!?)M4O.f M}+w
30 g de beurre, lait
A\v.\\_7L#? sel, poivre, muscade
ipkrUu5m c@Z4jD
Pour le gratin :
6b| V6f4nI$^P 60 g de gruyère râpé
_ kK$o1O1`-z 2 c. à s. de chapelure blanche*oC _ Uj$_
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Préparation :
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Faites blondir les oignons lentement dans le saindoux, ajoutez le boeuf, relevez le feu pour le faire sauter rapidement. Ajoutez la sauce tomate. Goûtez, salez, poivrez de haut goût, ajoutez les herbes et l'ail écrasé.
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Laissez mijoter à petit feu 7 à 10 minutes pas plus. Ajoutez les raisins. Versez dans le plat à gratin.
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h Couvrez avec la purée maintenue un peu épaisse, beurrée, salée, poivrée, muscadée. Saupoudrez avec le gruyère mélangé à la chapelure.5u6m9y+U {;K O2a \

M}6iU6vR `)m Mettez au four chaud 210 degrés (7 au thermostat). Faites gratiner sans hâte pour que tout le plat soit bouillant au moment de servir.
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Présentez en même temps une salade verte relevée d'ail.

这几道我都会做的