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用橄榄油能像往常一样做中国菜不？

(rf23rf)房东这顿中国菜，看似我是逃不掉得给他做了。。。
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老头子点名只喜欢橄榄油。。。菜色随便。。。
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拿这油炒菜，能行不？？？(rf19rf)，要不我骗骗老头子说中国只有炖菜？？？不放油的....a mI
uI0X:p)?
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[align=right][[i] 本帖最后由 yangyi 于 2008-4-9 11:27 编辑 [/i]][/align]

我就是用橄榄油烧菜的亚~w~zCmh
一样用了

我也感觉没啥大区别  炒出来的菜 都差不多阿

有些菜橄榄油做不出好味道，但是一般没啥大影响，，而且人家说了要橄榄油，你就按照要求做好了，咯咯

没问题 能做  但是有股味道会

(rf14rf) 谢谢。。。。去买橄榄油了

yangyi要做菜？ 好期待  做了记得拍照发我们版哈  :3214:

我没觉得有味道啊。!T?6o u3cPG L)FC

1eo_6x.}M.p 橄榄油熟了以后我觉得味道就淡了

听说橄榄油是不可以用作爆炒的，据说橄榄油的温度到了一定温度，有毒。所以生吃比较科学。我是听朋友说的，没有根据。不过我现在炒菜都用普通油了。

如果是食用橄榄油的话那当然可以了/{h3[q-T8C?:W
我以前用过橄榄油抄菜 没有什么不一样的味道

不要用来炸东西，不好吃滴

房东看着你做饭啊？提前做些象炖的一类，在他到之前就炖好了。。。说用橄榄油。。

好像比较起来价钱比较贵

橄榄油最好不要加热食用，第一橄榄油的有效成分全都被破坏，其次加热后对人体也不太好。用来拌salade很好，或者冷食。但是有的橄榄油瓶子上也会标明，可以加热食用什么的。那样应该就能用来炒菜。

(rf17rf) 谢谢各位

[quote]原帖由 [i]stcat[/i] 于 2008-4-10 14:15 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10643781&ptid=454238][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
7cgg*_[Z]cZ 橄榄油最好不要加热食用，第一橄榄油的有效成分全都被破坏，其次加热后对人体也不太好。用来拌salade很好，或者冷食。但是有的橄榄油瓶子上也会标明，可以加热食用什么的。那样应该就能用来炒菜。 ... [/quote];XW.NL)j!x2]

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a 写什么的表示可以加热食用呢？能给个法语说明么，我法语刚开始学W*n/|:kPS
{ F^/Hjuf
原来加热后对人体不好啊，我还以为这个油健康，只是价格贵呢，一直都是吃这个的，炒菜也用，才发现错误啊。。。gPk2~[t/D
e$?nT4R:X
葡萄籽油能加热么，或者那种榛子或者核桃的？还是向日葵或者花生的好呢？我怎么印象中花生油不好啊，说是饱和脂肪酸多啊。。。一直还以为自己吃的橄榄油是健康的呢。。。-w4w,WxN

7b8jZ` T,l f 希望高人指点啊

我以前炒菜用葡萄籽油AVCJ~9@5G+{jP j8p
后来太少做饭   就一瓶橄榄油了6M/x!`,S{
E}!Y
原来这么多学问

油瓶上不是有标 适用温度 吗？
|;h+k-[,V)@hG
8NU)jj7Z,]!Wo 包括有180度的就可以炒菜了h4b!m)\b-b
S

ft8X)KM+`] M-p 不过油炸需要更高温度的