yangyi 2008-4-9 12:26
用橄榄油能像往常一样做中国菜不?
(rf23rf)房东这顿中国菜,看似我是逃不掉得给他做了。。。
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老头子点名只喜欢橄榄油。。。菜色随便。。。
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拿这油炒菜,能行不???(rf19rf),要不我骗骗老头子说中国只有炖菜???不放油的....a
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[align=right][[i] 本帖最后由 yangyi 于 2008-4-9 11:27 编辑 [/i]][/align]
克劳德.诺 2008-4-9 13:02
有些菜橄榄油做不出好味道,但是一般没啥大影响,,而且人家说了要橄榄油,你就按照要求做好了,咯咯
苹果皮皮 2008-4-9 13:40
yangyi要做菜? 好期待 做了记得拍照发我们版哈 :3214:
sisixinxin 2008-4-9 14:15
我没觉得有味道啊。!T?6o
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橄榄油熟了以后我觉得味道就淡了
浴缸里的猫 2008-4-9 14:24
听说橄榄油是不可以用作爆炒的,据说橄榄油的温度到了一定温度,有毒。所以生吃比较科学。我是听朋友说的,没有根据。不过我现在炒菜都用普通油了。
yktd26 2008-4-9 14:33
如果是食用橄榄油的话那当然可以了/{h3[q-T8C?:W
我以前用过橄榄油抄菜 没有什么不一样的味道
petitetulipe 2008-4-9 19:46
不要用来炸东西,不好吃滴
宝宝蹦蹦 2008-4-9 21:59
房东看着你做饭啊?提前做些象炖的一类,在他到之前就炖好了。。。说用橄榄油。。
stcat 2008-4-10 14:15
橄榄油最好不要加热食用,第一橄榄油的有效成分全都被破坏,其次加热后对人体也不太好。用来拌salade很好,或者冷食。但是有的橄榄油瓶子上也会标明,可以加热食用什么的。那样应该就能用来炒菜。
yueselinazhao 2008-4-10 22:15
[quote]原帖由 [i]stcat[/i] 于 2008-4-10 14:15 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10643781&ptid=454238][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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橄榄油最好不要加热食用,第一橄榄油的有效成分全都被破坏,其次加热后对人体也不太好。用来拌salade很好,或者冷食。但是有的橄榄油瓶子上也会标明,可以加热食用什么的。那样应该就能用来炒菜。 ... [/quote];XW.NL)j!x2]
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写什么的表示可以加热食用呢?能给个法语说明么,我法语刚开始学W*n/|:kPS
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原来加热后对人体不好啊,我还以为这个油健康,只是价格贵呢,一直都是吃这个的,炒菜也用,才发现错误啊。。。gPk2~[t/D
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葡萄籽油能加热么,或者那种榛子或者核桃的?还是向日葵或者花生的好呢?我怎么印象中花生油不好啊,说是饱和脂肪酸多啊。。。一直还以为自己吃的橄榄油是健康的呢。。。-w4w,WxN
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希望高人指点啊
angeler 2008-4-11 23:21
我以前炒菜用葡萄籽油AVCJ~9@5G+{jP
j8p
后来太少做饭 就一瓶橄榄油了6M/x!`,S{E}!Y
原来这么多学问
lyonfish 2008-4-12 12:31
油瓶上不是有标 适用温度 吗?
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包括有180度的就可以炒菜了h4b!m)\b-bS
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不过油炸需要更高温度的