silly_non 2008-4-7 20:42
有人知道鱼胶粉在哪里有卖的么?
[align=center]请教一下各位大厨/)Q6s] Oi2PE/SLQ
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鱼胶粉和大菜都哪里有卖的呢?
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超市有么?哪个专柜呢?w} Gk)f8WnT$N
法语叫做什么名字呢?
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燕麦在哪里买?卖麦片的那区似乎没有看到呢?y t4i\_`k
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谢谢各位.嘻嘻:heart:感激不尽.
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irenegu529 2008-4-7 21:02
做什么用的,第一次听说
苹果皮皮 2008-4-7 21:33
鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。
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是这个么？ :em2600:
Sweetjiajia 2008-4-7 21:42
就在法超里有卖的，跟什么泡打粉、酵母、椰子粉、杏仁粉放一起的，叫GELATINE。"o@\ P%V
燕麦在麦片区应该也有卖的，我一直吃桂格燕麦的，叫AVOINE
monique121 2008-4-7 21:54
去超市卖片状的gelatine比较好用~
ppzzssff 2008-4-7 21:56
[quote]原帖由 [i]monique121[/i] 于 2008-4-7 21:54 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10567544&ptid=452142][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]0K%u8oX/{+d
去超市卖片状的gelatine比较好用~ [/quote]
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对，而且会告诉你做蛋糕用多少什么的~~~nYB~ s WW+l
不然中超也有，但是比较难找/
silly_non 2008-4-7 22:12
[quote]原帖由 [i]Sweetjiajia[/i] 于 2008-4-7 21:42 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10567018&ptid=452142][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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就在法超里有卖的，跟什么泡打粉、酵母、椰子粉、杏仁粉放一起的，叫GELATINE。
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燕麦在麦片区应该也有卖的，我一直吃桂格燕麦的，叫AVOINE [/quote]
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这个..这些粉我都是一直在找..没见着../Zs.T*NLD2r q'L
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跟面粉一起卖的么?
monique121 2008-4-7 22:27
[quote]原帖由 [i]silly_non[/i] 于 2008-4-7 22:12 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10568346&ptid=452142][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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这个..这些粉我都是一直在找..没见着../
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Dm`e+nR@%A0B7~
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跟面粉一起卖的么? [/quote]一般和白糖比较近~
silly_non 2008-4-8 00:12
[quote]原帖由 [i]monique121[/i] 于 2008-4-7 22:27 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10569115&ptid=452142][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url] _8Ldx
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一般和白糖比较近~ [/quote]O G e hO E-m'l
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啊 这样啊 改天去看看 谢谢
dixie 2008-4-8 00:25
[quote]原帖由 [i]silly_non[/i] 于 2008-4-7 22:12 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10568346&ptid=452142][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]3vo%H*F6[:n8_
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这个..这些粉我都是一直在找..没见着../ n e]8N4S s5Kf6d
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跟面粉一起卖的么? [/quote]
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一般在卖香料那个小柜子货价旁边。
dixie 2008-4-8 00:26
[quote]原帖由 [i]monique121[/i] 于 2008-4-7 21:54 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10567544&ptid=452142][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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去超市卖片状的gelatine比较好用~ [/quote]
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片状的好贵ee.y q6N @
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每次都舍不得放:cry:
monique121 2008-4-8 12:48
[quote]原帖由 [i]dixie[/i] 于 2008-4-8 00:26 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10573930&ptid=452142][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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片状的好贵-\^ b"|0@[Y*j*V
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每次都舍不得放:cry: [/quote]leader price 相对比较便宜~
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shuimu66 2008-4-8 18:28
片状的比粉状的成形效果好，如果是做果冻的话，也可以在中超买AGAR，不过就是事先要多泡泡，最好泡3天5天的，要不出来的果冻硬硬的不好吃
