查看完整版本: 以食会友。。。有更新。。。啤酒炖猪脚

以食会友。。。有更新。。。啤酒炖猪脚

[color=blue][size=4][b][color=magenta]以食会友[/color][/b]-----将会日渐更新（可不是天天更新哦），上传自己烹饪的小菜及糕点，请大家多多指教指教，互相学习，呵呵，主要是切磋厨艺，解解馋:smile: ！！[/size][/color]&E
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hR"Cod(c.JZN @2h9x@+|j
[size=4][/size]6K+FziAN
[/color][size=4][color=magenta][/color][/size][b][size=5][color=red][u]p1 :法式苹果塔[/u][/color][/size][/b]
K~r)c"I` [u][size=5][b][color=red]p3: 啤酒炖猪脚
5W(P,i4q$}:p?Fb [/color][color=magenta][/color][/b]qb!cn#s,s~LP
[/size][size=4][color=magenta][/color][/size][/u]7~#drn|mJ?4A
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[align=right][[i] 本帖最后由 leeoscar 于 2008-4-7 15:41 编辑 [/i]][/align]

[b][size=5][color=red][u]Tarte aux pommes à l'alsacienne[/u][/color][/size][/b]
E8Y w[K(JA ?lqiX%x|c@ @|
[u][color=darkorchid][b]材料：[/b][/color][/u]xI|NBg
[b][size=4][color=magenta]- 3 ou 4 pommes (selon la grosseur)
r4^-V kbMm`/s*v - 1 pâte brisée 6L0d0_3q\#Y[&^
- 2 oeufs
kJbwj d - 25 cl de crème fraîche
!l"mDVR:c!N q - 100 g de sucre en poudre q!L&R3F2FZH/JgZ{
- 1 sachet de sucre vanillé[/color][/size][/b]8Mr1p"a5BP7Z)d
[size=4][/size]
+@%V V rS&x,w O [u][color=darkorchid][b]做法：[/b][/color][/u]
9jk
A["p1g)}1ayj"C'R!_ 第一步就是铺开PATE在模子上，然后用叉子叉叉小洞，我叉的不是很规律，呵呵比较随兴！9F$rk,F;J].Ks%q
6z$l5z O x
[align=right][[i] 本帖最后由 leeoscar 于 2008-4-7 15:44 编辑 [/i]][/align]

第二步：就是削苹果皮，然后切成片状，平铺在PATE上！！

第三步：把100G的糖，以及一小袋带有VANILLE味道的糖，还有25CL的新鲜奶油，2个鸡蛋搅拌均匀，然后洒在已经铺好苹果片的PATE上!

第四步：大家不要急，接近尾声啦。。。预热一下烤箱，设置为200度，预热10分钟！然后烤大约25分钟，还是200度的温度！（我觉得最好以烤箱类型而定，有的用180度即可，具体情况具体分析）

最后的时刻终于来到。。。令人兴奋，第一次的成果不知道如何，再烤派的过程中，时不时闻到苹果派的香味，很是嘴馋哦。。。活活，出炉拉。。。还好还好，难道不是吗？
S%M0W$^H$p\ 大家也来做做吧，很简单的！！！

发完了吧?
P[ory5C8jh 我等你好久了~你真厉害，成功了~

这是我6年前的第一次尝试,也是最后一次
Dw,FnL LB$YE_0p*va
失败了:confused:

[quote]原帖由 [i]991man[/i] 于 2008-4-4 15:18 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10475266&ptid=448494][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]^ @?3G[ Ht$da
发完了吧?
N,I{5b['v8E4\ 我等你好久了~你真厉害，成功了~ [/quote]
)Ti,EqEd#t-Z 5?d YkK

(iJpUf? 谢谢关注和鼓励！！

[quote]原帖由 [i]991man[/i] 于 2008-4-4 15:19 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10475282&ptid=448494][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]#cK&Xox2B \F/|
这是我6年前的第一次尝试,也是最后一次
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失败了:confused: [/quote]
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;eN:\ sgV en_ah 5m8S^2tP\$x\?'GT
你是不是放了苹果酱？放多了吗？味道应该还不错吧！

是啊.
7a;c$ex/\ 没有凝固成功...oc#P\7L
Mt/Q'X
没放糖,不是很甜~很一般#xd-e8y-v@_5b(b
Qg&a

:r"vc$uS.R5xC h 不过我本来就是做着玩的,因为那个时候同屋是厨师
C7P:?JB2B,K;Ev7[ 我偷学的d2~(SDh UI9~.r6P&Y

9U.e Y)y N4E1~ 本人不爱吃甜食的说

手艺不错，有机会一定来尝尝，不要太甜呀，不然怕长胖了。:heart:

[quote]原帖由 [i]991man[/i] 于 2008-4-4 15:29 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10475473&ptid=448494][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]fe\c6d8O6hG
是啊.
*y$]&p/j%| Pv)N.T 没有凝固成功... M$R|$oY*x
没放糖,不是很甜~很一般"m5K:eT$t}mk5}6Ff6V

Hr\"SYS:g^ 不过我本来就是做着玩的,因为那个时候同屋是厨师 Rs$cg KF-mw!t/O
我偷学的
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本人不爱吃甜食的说 [/quote]Ts@adi'a

@B6rSd[3x5FS 以前有2个合住朋友都是学做糕点的，当时我都没有偷学，现在想想遗憾啊。。。

[quote]原帖由 [i]supertrudy[/i] 于 2008-4-4 15:32 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10475526&ptid=448494][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
{/\2]z0@9~6R 手艺不错，有机会一定来尝尝，不要太甜呀，不然怕长胖了。:heart: [/quote]m"z0n}Bt
UrH3XB \ w
糕点都长胖的阿！！！都有黄油的！！

美女啊~生活过的美滋滋的嘛:smile:
5T(m7d)f {REUr%l%l 喔呵呵呵呵~

顶呀，LZ真厉害呀。又流口水了，唉

我受不了了········1C%Y%S G_v
甜品的诱惑！

[quote]原帖由 [i]wupingde[/i] 于 2008-4-4 15:39 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10475703&ptid=448494][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]9dk?.Vmz!l
美女啊~生活过的美滋滋的嘛:smile: nC;e;C,vN {?-H3@
喔呵呵呵呵~ [/quote]5N$Os`L-E F!J s
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tK4\Ek'O
a3X {g7B6Oj [
跟你学习啊。。。我现在中餐真的不如你啊，我该走西餐路线，呵呵！

[quote]原帖由 [i]ppallas[/i] 于 2008-4-4 15:51 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10475999&ptid=448494][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
I.a"j&|{ sZu,^S 顶呀，LZ真厉害呀。又流口水了，唉 [/quote]V8~he`L4YY5C
| x]7q"J)Q'KV J a
呵呵:smile: 真的不复杂，大家其实也可以根据个人口味增加点什么！

[quote]原帖由 [i]sadie111[/i] 于 2008-4-4 16:19 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10476577&ptid=448494][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
_HL7u#U1JK 我受不了了········
wK0Uu(^I 甜品的诱惑！ [/quote]
:X;YKeC9_q pE
Imc]j !t^[ c2^!Xq1f9l)L
我也是突发奇想做甜点的~~味道还不错，活活~~

[quote]原帖由 [i]leeoscar[/i] 于 2008-4-4 16:28 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10476803&ptid=448494][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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J2O d[T
J)r6Dn-TF;p 呵呵:smile: 真的不复杂，大家其实也可以根据个人口味增加点什么！ [/quote]是啊Vc/J jh;YX@%s
其实很简单
wjzt[+u^$| 我看一个婆婆弄
u lZ[X h\|C 三下五除二,西里哗啦,一下就做好了
w ]w6i8A F(c0K;n
QV
主要我1没烤箱2不喜欢吃甜品,所以没做了

我也做过，好吃的说。:redface: 不能多吃，发胖的说。:cry: 也可能是我把糖放多了。:cool:

东西还是不错地，比以前有进步，还要有更大的提高，谢谢傲

俺家米烤箱，不然也要试试，，，，做的不错哇

很好 :em00017:

死哦,怎么大家都来这里混啦:smile: }}gI,qr AH
好啦SG,做得很好乜,下次请我吃哦:heart:

这个烤箱...恩...是他家的吧...:tongue:

很好看.看起来有点甜.QXuMY5^RU%[
不敢吃.Z!E2I2VuB/_
要减肥.

非常不错哦，最近很喜欢吃苹果塔～～

没看错吧，你老人家终于出手啦哈哈:belial: 。。。卖相好，卖相好。。。0t`lN"b4f
L*[+r$A-B

:yj(r2s'S0Ny&J(Uf6? 最近好吗，真别说，想你的湖南菜了，啥时候来两道，回味回味哈。。。1aN8P7Y!U/ra&p

1f6D2R
r"EV[2^$mz
AA#hst Efk9Y ps：看看俺儿子[url]http://space.revefrance.com/?91133/viewspace-25815.html[/url]