**coucou** 2008-3-30 23:35
越是要早起，越是不想睡，准备做个梅菜扣肉。
新中华买了一块五花肉，找了个食谱尝试中。:smile:
克劳德.诺 2008-3-30 23:37
等LZ的成果展示
**coucou** 2008-3-30 23:37
[b]网上找的[/b]
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原料：
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五花肉 梅干菜 葱姜蒜 料酒 酱油 八角（大料） 盐 糖 少许淀粉（不用也可）
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做法：
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1）五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。M]3W/Kz&R@6?
[b]除了料酒，葱姜蒜都米有，准备撒点五香粉。:cool:[/b]4w.Ab:Z6w?_2kM
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2）捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。j#g/P3AmK
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3）梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用。!w.B
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4）将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内。撒少许盐，铺上梅干菜，放大蒜和八角，入锅蒸40分钟。6w6|H5_:d;O3s6ua
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5）蒸熟后，将八角和大蒜拣出，再将汤汁倒进炒锅内，肉扣放于盘中，汤汁勾芡再淋回肉肉上即可（如果嫌麻烦，勾芡的步骤可以省略）。
**coucou** 2008-3-30 23:39
[quote]原帖由 [i]克劳德.诺[/i] 于 2008-3-30 23:37 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10357909&ptid=443530][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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等LZ的成果展示 [/quote]^ol+QU
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还在第一步骤，估计没有一点钟做不好啊。:biggrin:-B
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洗衣服去了。
wanweina_0 2008-3-30 23:42
我喜欢看图片，比较实惠，呵呵！
**coucou** 2008-3-30 23:45
网上的图
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五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/29/xinsimple_08208022515543598580195.jpg[/img]
**coucou** 2008-3-30 23:46
捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/29/xinsimple_09208022515542109491196.jpg[/img]
**coucou** 2008-3-30 23:47
梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用。
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/29/xinsimple_09208022515548912736197.jpg[/img]
**coucou** 2008-3-30 23:47
将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内。撒少许盐，铺上梅干菜，放大蒜和八角
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**coucou** 2008-3-30 23:48
整40分钟5Yx.iHU(JJ
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/29/xinsimple_112080225155424326409199.jpg[/img]
**coucou** 2008-3-30 23:49
蒸熟后，将八角和大蒜拣出，再将汤汁倒进炒锅内，肉扣放于盘中，汤汁勾芡再淋回肉肉上即可（如果嫌麻烦，勾芡的步骤可以省略）。9A5vL1{g
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/29/xinsimple_11208022515548641168200.jpg[/img]
**coucou** 2008-3-30 23:49
现在去泡霉干菜:smile:
低调的杰青 2008-3-30 23:50
期待啊~~:11700:
**coucou** 2008-3-31 00:57
差不多了，没有蒸锅，直接把菜和肉混在一起烧了，我妈说这样也可以的。
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给了很多料酒，不过还是有点肉皮的腥味，看来没有葱姜蒜还是不行啊:cry:
克劳德.诺 2008-3-31 01:14
看起来很不错啊，，，半夜我又流口水了
克劳德.诺 2008-3-31 01:14
你也上SOHU的美食厨房？？
苹果皮皮 2008-3-31 02:19
我期待楼主自己做的图片！ (rf14rf)
风情杨 2008-3-31 02:46
[quote]原帖由 [i]苹果皮皮[/i] 于 2008-3-31 02:19 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10361667&ptid=443530][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]*z'W)^5Y2pm
我期待楼主自己做的图片！ (rf14rf) [/quote]
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你会做不？:11400:
风情杨 2008-3-31 02:48
睡觉了 pp 晚安:10600:
苹果皮皮 2008-3-31 03:26
[quote]原帖由 [i]风情杨[/i] 于 2008-3-31 02:46 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10361981&ptid=443530][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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你会做不？:11400: [/quote] p)Qu5@ M e
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不会 因为我不喜欢吃这道菜 :confused:
苹果皮皮 2008-3-31 03:26
[quote]原帖由 [i]风情杨[/i] 于 2008-3-31 02:48 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10362007&ptid=443530][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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睡觉了 pp 晚安:10600: [/quote]
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快去睡吧 :sleep:
GDTYY 2008-3-31 19:21
借人气 问一下楼主的 梅 菜在 哪里买的呢?
**coucou** 2008-3-31 19:22
梅菜中国带的。
**coucou** 2008-3-31 19:23
[quote]原帖由 [i]克劳德.诺[/i] 于 2008-3-31 01:14 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10360449&ptid=443530][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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你也上SOHU的美食厨房？？ [/quote]0l;d0^/h:G/r
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google在手，虾米都有:smile:
**coucou** 2008-3-31 19:24
[quote]原帖由 [i]苹果皮皮[/i] 于 2008-3-31 02:19 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10361667&ptid=443530][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]+bxw`)BN
我期待楼主自己做的图片！ (rf14rf) [/quote]7J?!F$? v6|~
W*lt CVoab[:u
新电脑没有红外线啊，手机图片传不上来。
伊-小可 2008-3-31 19:34
每次饿了 就来美食版看 看的我好难受呐~~妈眯呀~
Lillie 2008-3-31 23:26
看着就好诱人啊！！！馋死了:heart:
ppzzssff 2008-3-31 23:33
LZ很可爱，也很佩服LZ的精神！
;u{ z2\-Ao
最近常常晚上饿，想吃夜霄。 c x&pg4B
但是想起大小爱吃里面的名言：肚子是饿扁的，要减肥就要饿:em00015:
风情杨 2008-4-1 02:38
[quote]原帖由 [i]苹果皮皮[/i] 于 2008-3-31 03:26 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10362399&ptid=443530][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]x#Q"P*~'f/x
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不会 因为我不喜欢吃这道菜 :confused: [/quote]Iy#Wkq\,S/ot
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你喜欢吃什么菜 。。。。。:heart: :heart: :heart:
苹果皮皮 2008-4-1 15:24
喜欢吃的菜多了去了
