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我要吃鱼!!!!!!!

大肉吃的太多, 想改改口味. 为了身体健康我要吃鱼. 但是平生从来没有做过鱼. 请教各位大厨, 几道鱼的做法. 简单易做最好. 另外一定要在法国能买到的鱼才好欧! 如果能表明法语鱼名就更好啦! 拜谢(rf1rf)

家乐福有卖那种冷冻的鱼翅，一袋4，5欧左右，有4-5块，做水煮鱼活着普通红烧都很好吃

鱼翅?!楼上你确定么?:smile:

那种鱼翅不是鲨鱼翅拉,放心,是那些比较大的鱼的而已

长什么样啊？叫什么名字呢 ？有好多种鱼好象

[quote]原帖由 [i]geniemais[/i] 于 2008-3-30 03:45 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10337791&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]hI7BKY)O o3S
家乐福有卖那种冷冻的鱼翅，一袋4，5欧左右，有4-5块，做水煮鱼活着普通红烧都很好吃 [/quote]_T3h-t9?
谢啦!  叫什么名字?! 有照片没?!

[quote]原帖由 [i]pollymaggoo[/i] 于 2008-3-30 03:03 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10337265&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]

E3K-|L(wR]f+r 大肉吃的太多, 想改改口味. 为了身体健康我要吃鱼. 但是平生从来没有做过鱼. 请教各位大厨, 几道鱼的做法. 简单易做最好. 另外一定要在法国能买到的鱼才好欧! 如果能表明法语鱼名就更好啦! 拜谢(rf1rf) ... [/quote])Q&{S8z?Uj y:BB
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昨天买了merlan (鳕鱼)两条（6欧左右一千克），煎了煎，加了点蒸鱼豉汁，超好吃，很嫩很鲜，一点也不腥。觉得很适合清蒸之类的做法。lz可以试试。2B4T0wZ
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还有平时很喜欢吃saumon，用橄榄油煎煎就好了。（不过要去鳞，鳕鱼这方面就很好，几乎没什么鳞）。
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l q4^-^A\Sn 还有dorade，这个比较麻烦，我一般煎煎之后做红烧。 K y-S2}:g
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Lz可以看看[url=http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=413643&highlight=%E9%B1%BC%E5%A4%B4]http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=413643&highlight=%E9%B1%BC%E5%A4%B4[/url]p%h0f8{q-k9be
苹果皮皮加了很多鱼的做法
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%b_|HHgw a(C0M [align=right][[i] 本帖最后由 alohafrance 于 2008-3-30 14:52 编辑 [/i]][/align]

[quote]原帖由 [i]alohafrance[/i] 于 2008-3-30 14:48 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10343917&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]*K K*Y}5T
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o8|0h;a0}aT 昨天买了merlan (鳕鱼)两条（6欧左右一千克），煎了煎，加了点蒸鱼豉汁，超好吃，很嫩很鲜，一点也不腥。觉得很适合清蒸之类的做法。lz可以试试。$_b+Et8Kq8Ug?"k

W-Dd;C^m 还有平时很喜欢吃saumon，用橄榄油煎煎就好了。（不过要去鳞，鳕鱼这方面就很好，几乎没 ... [/quote] xixi !太好啦! 谢谢你啦! 我已经记下来了! (rf17rf)

吃。。。。。。。。。。。。。。。

吃虾吧 ，哈哈，做起来比较容易也好吃！:tongue:

很久没有吃过鱼了！

saumon生吃或者用锡纸包着刷层酸奶点点洋葱烤着吃n1\b0G9Z.L;Y
truite和daurade royale红烧,或者烤nK-[p1H
thon蕃茄汁烧
_8q`"[EUKy0Bc sole ,沙丁粘面粉盐煎......
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A0mW o&qF 想怎么吃就怎么吃!

LZ既然不是回民怎么叫大肉)`(A n:]4meg
既然是回民怎么能吃大肉..."sLqaL [1Mg1?P/_
有点搞不清楚

[quote]原帖由 [i]sotsai[/i] 于 2008-3-30 17:29 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10347633&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
G C;R,ja.cdcyK LZ既然不是回民怎么叫大肉["M2~K,}F6T%N
既然是回民怎么能吃大肉...
NMf g4?8O!NR 有点搞不清楚 [/quote]碰到一个咬字的(rf8rf)  听说过"大鱼大肉" 说法吧!! 我大肉吃腻了我想吃大鱼了不能这么说吗?!  这跟回民有什么关系?! 莫名其妙

[quote]原帖由 [i]DODOHO[/i] 于 2008-3-30 15:58 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10345483&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]l&M:??
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saumon生吃或者用锡纸包着刷层酸奶点点洋葱烤着吃s
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truite和daurade royale红烧,或者烤
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E4]4{ L(ydd5Q 想怎么吃就怎么吃! [/quote]
9I9HB8W/d~ q 谢谢你咯! 我认真记下来了. 对于从来没做过鱼肉的我来讲做鱼是很高难度的事情吔. 那个thon的做法直接把番茄在什么时候洒上去比较合适呢?! (rf7rf)

我一般就是卖超市那种便宜的merlan或者maquereau.\7{DS9Co
merlan肉嫩但营养不高
zd2IB*O4Z-]#AE maquereau口感稍差，但营养高。
%e!R|P8E)j.l Pw K
%X-jkHcG 我的做法很简单：j6D1E0x p:w.m
刮鳞去脏洗净裹面最后下油锅煎。 两面各5分钟，最最后撒盐胡椒葱花出锅

[quote]原帖由 [i]wanweina_0[/i] 于 2008-3-30 15:44 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10345153&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]w8@|(A0}9DK.J"mv
吃虾吧 ，哈哈，做起来比较容易也好吃！:tongue: [/quote]我做虾的水平已经大有提高了吔, 就因为前一阵子总做.(rf4rf)

[quote]原帖由 [i]copdips[/i] 于 2008-3-30 17:58 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10348370&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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O 我一般就是卖超市那种便宜的merlan或者maquereau
0uYD7R(],R7I7@ merlan肉嫩但营养不高
;?~LC d0u:X+}.b,nL z'B maquereau口感稍差，但营养高。O?2f\(D'p2K| S
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我的做法很简单：
6[~&Y(m6jHe(}1gv 刮鳞去脏洗净裹面最后下油锅煎。 两面各5分钟，最最后撒盐胡椒葱花出锅 ... [/quote]看起来真的不复杂. 还有营养和口感之间的选择空间. Merci Merci!!(rf1rf)

那种越南一块一块的钱捕鱼好不好吃呢？中超好多啊。。。

我很喜欢吃鱼(rf24rf)

[quote]原帖由 [i]alohafrance[/i] 于 2008-3-30 14:48 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10343917&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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昨天买了merlan (鳕鱼)两条（6欧左右一千克），煎了煎，加了点蒸鱼豉汁，超好吃，很嫩很鲜，一点也不腥。觉得很适合清蒸之类的做法。lz可以试试。
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2Q7nh)F[ 还有平时很喜欢吃saumon，用橄榄油煎煎就好了。（不过要去鳞，鳕鱼这方面就很好，几乎没 ... [/quote]
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(W jO0mA| colin才是鳕鱼吧？:11200:

[url]http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=413643&highlight=%E9%B1%BC%E5%A4%B4[/url]
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:e o2sI)t)e,A 恩  这个帖子里  我写了几种鱼的做法  希望对楼主有所帮助

谢谢斑斑的金钱奖励哈:heart: S.~K9GPHbo
鱼有很多种,鱼的做法也有很多种,看mm偏重西式还是中式!S1gM#xQT zMr7H0H
我先前提到的是比较常吃比较熟悉的鱼.法国还有很多其它的海鱼,还没有敢于尝试.
P0V ?\'Fr"Ygl saumon买到新鲜的当然推荐生吃,但如果还是有顾虑就煎一下或者烤着吃,也可以切成小块,裹鸡蛋面粉炸了粘sauce吃,也是另一种风味.7s-bO+_'b,heO
truite和daurade比较常吃,适合中式红烧,糖醋,豆瓣,喜欢什么口味都可以尝试,记得放姜去腥,点料酒,烧之前小煎会儿,鱼皮很容易粘锅,油的温度最好控制在40度,千万不要太热.0_E#F/zH's?
喜欢方便西式的当然可以烤着吃,葫芦瓜,蕃茄,洋葱切片铺烤盘,淋上橄榄油,进烤箱10分钟,拿出后将洗净整理好的鱼平铺在考好的蔬菜上,撒上盐胡椒,,进烤箱20分钟,开动!营养鲜嫩,适合减肥的jms~sFD&y5w"yv
thon喜欢中式的可以糖醋红烧,西式的用番茄汁烧,新鲜蕃茄2到3个,切片,和蒜蓉一起下锅加水熬成汁,放入thon,烧到入味即可.*gCPg!Fk E0t
超市那种冰冻鱼blanc,可以切块做水煮鱼,酸菜鱼.oQ;[ o;B
海鱼很有营养,刺少,profitons-en

[quote]原帖由 [i]DODOHO[/i] 于 2008-3-31 03:13 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10362299&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]ti`y)hK\}
谢谢斑斑的金钱奖励哈:heart: @TX#h(MnP,@
鱼有很多种,鱼的做法也有很多种,看mm偏重西式还是中式
$U R3Z|K 我先前提到的是比较常吃比较熟悉的鱼.法国还有很多其它的海鱼,还没有敢于尝试.
vw1R&Bh4F5II,QRw saumon买到新鲜的当然推荐生吃,但如果还是有顾虑 ... [/quote]解释的真详尽啊, 真是多谢MM啦! 我要好好学习做鱼, 不辜负大家的帮助. (rf17rf)

[quote]原帖由 [i]苹果皮皮[/i] 于 2008-3-31 02:29 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10361823&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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m(yaZ [url=http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=413643&highlight=%E9%B1%BC%E5%A4%B4]http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=413643&highlight=%E9%B1%BC%E5%A4%B4[/url]
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\A+qW+I"zZ 恩  这个帖子里  我写了几种鱼的做法  希望对楼主有所帮助 [/quote] 我copier coller了连接里面的内容. 多谢皮皮帮助. 不过题外话, 我特别爱吃苹果皮. 从小到大的习惯. 而且还特别喜欢苹果皮晒的果干. 酸酸的, 好好吃呦. (rf17rf)

[quote]原帖由 [i]pollymaggoo[/i] 于 2008-4-1 02:00 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10386787&ptid=442603][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]0ppLsiKJd\p U4w
我copier coller了连接里面的内容. 多谢皮皮帮助. 不过题外话, 我特别爱吃苹果皮. 从小到大的习惯. 而且还特别喜欢苹果皮晒的果干. 酸酸的, 好好吃呦. (rf17rf) ... [/quote]+f$ky9@5Bh

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D[;{&_ls*g EU(mK_6D
U"pki(mr
我爱吃苹果  更爱吃柠檬  (*^__^*) 嘻嘻……  :smile:

我也爱吃苹果。。。。。。而且还不吐皮儿:em3400:

多谢版主奖励, 哈