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法超里有没有卖炸粉的？就是油炸时裹在外面那层粉？

请教达人，平时没留意，不知有没有？谢谢！

有的，我在Paris store看到过。

[quote]原帖由 [i]良见[/i] 于 2008-3-28 17:14 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10297700&ptid=441054][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
@Vz|;cGC 有的，我在Paris store看到过。 [/quote]s#ks*v
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jX [o3e0j `/H 晕！那是中超，我问的是一般的法超。

可以用面粉或是生粉做炸粉。如果是面包糠，法超也有卖的～～

[quote]原帖由 [i]Sweetjiajia[/i] 于 2008-3-28 21:59 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10305077&ptid=441054][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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B*I 可以用面粉或是生粉做炸粉。如果是面包糠，法超也有卖的～～ [/quote]@&N/|(Q+z
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请问一般是哪个柜？我在面粉那附近找了半天都没看到。这个东西法语怎么说？谢谢！

[quote]原帖由 [i]Révélation[/i] 于 2008-3-28 23:58 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10306986&ptid=441054][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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请问一般是哪个柜？我在面粉那附近找了半天都没看到。这个东西法语怎么说？谢谢！ [/quote]#rH0s;~9E2T
就买过一次，忘记叫什么了～～
9\ Q)D{7XJSz&p%~(t P 其实有个更简单的方法。买来法棍，放到干，然后弄碎（维持小颗粒状），就可以做炸粉了

[quote]原帖由 [i]Sweetjiajia[/i] 于 2008-3-30 20:25 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10352082&ptid=441054][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]W#q@5F:Oa*l"K

-o E9z2bKn.cb,i} H 就买过一次，忘记叫什么了～～Z} L](o$bgQP
其实有个更简单的方法。买来法棍，放到干，然后弄碎（维持小颗粒状），就可以做炸粉了 [/quote]
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x;w_}mGl8U 谢谢。想到过这招，不过硬了的法棍实在是太顽固，想到就头痛。:ghost:

我有过中餐打工的经历  炸粉的成分就是3分面粉7分生粉再加上两勺发粉放上适量的水，得你调的发粉用筷子挑起来的时候向蜂蜜一样粘稠就好了！！！

[quote]原帖由 [i]vivin[/i] 于 2008-3-30 22:28 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10355447&ptid=441054][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]LCI C5U8m5INm
我有过中餐打工的经历  炸粉的成分就是3分面粉7分生粉再加上两勺发粉放上适量的水，得你调的发粉用筷子挑起来的时候向蜂蜜一样粘稠就好了！！！ [/quote]谢谢！不过貌似更复杂。而且还是得去中超才能买到生粉吧。而且发粉是哪种发粉？levure de chimie 还是 levure de boulangerie ？两种还不一样。:ghost:

生粉 fécule

面包屑就可以吧，在家乐福看到过