查看完整版本: 请教谁会做武汉的"豆腐脑"

qqcr 2008-3-26 19:30

请教谁会做武汉的"豆腐脑"

最近从中国买了一个豆浆机，做的豆奶很成功，很想做豆腐脑，请教高手会做豆腐脑的方法，谢谢了！

becky596 2008-3-26 19:37

我做的豆腐脑不是用豆子，因为没有工具。蒸鸡蛋糕当作豆腐，淀粉酱油蛋花葱等调味料做成脑，根据自己口味加辣椒面什么的就成了。
也很想学学怎么用豆浆机做豆腐脑，等高手指教。

Révélation 2008-3-26 19:47

做那个好像要买到食用石膏。

dixie 2008-3-26 19:48

做豆腐脑需要葡萄酸内酯

内酯溶解后按比例加入豆浆就可以了

qqcr 2008-3-26 22:51

请问葡萄酸内酯在巴黎什么商店有卖的？谢谢！:smile: :tongue:

sotsai 2008-3-26 23:04

武汉冒得豆腐脑?#@;l,Rm"R
只有豆腐佬;T5o8R7a,hk
好不好rW;t-|5j~9A"V-^7w
NAO这个音武汉是没有的
只有LAO

silly_non 2008-3-27 16:21

晕都一样

我也好想吃豆腐脑阿

Q94 2008-3-27 18:37

:redface: :redface: :redface: 让我很想念的早餐

Q94 2008-3-27 18:37

还有红豆沙:biggrin: :biggrin: :biggrin:

bobo69000 2008-3-27 19:43

想喝豆腐脑，这边中超有卖冲得那种豆腐花，但是超甜:3211:

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