milou@tintin 2008-3-11 20:00
麦芽糖的困扰... ...
北方人 小时候记忆中 冬天快到春节的时候 街上、年市的糖瓜 还常常盼着童年的甜味浮现
:m/J:ZW0M_~
今年春节时候 逛陈市 看到竟然有卖麦芽糖的 就自以为是自作聪明的买了回家 还以为可以自制糖瓜呢 &vL@)v zpo
结果打开后发现跟原来的想象一点也不一样 超粘的 根本就没有办法弄出来 味道倒是有点像小时候有吃有玩的糖稀 YxVXl r*y*f:T2] p
现在这罐麦芽糖成了我在家里被耻笑的把柄 有没有那位好心的jm知道怎样可以用麦芽糖 来指点我一下吧
Zl%RV ^ E(V5s
感激不尽中...5M+M B;M M.c$b_t2]#s
:cry: S:j}5J {2{T_
jv
o
"X*[D#V3G
[align=right][[i] 本帖最后由 milou@tintin 于 2008-3-11 19:01 编辑 [/i]][/align]
Sweetjiajia 2008-3-11 23:39
麥芽糖食法多樣化，基本上只要想得到就有這種食法﹕ ^$N#A^8a7U
'{,PJR9F2o
——淨食，也是最多人的食法。
C Y1{}/AtZ
——製作麥芽糖夾餅，續淨食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃，製法為﹕ 先用竹筷捲起適量麥芽糖，
.qcQL ^n
再用兩塊梳打餅夾起便可食用。
|7o
g.R$TN
——作為小食的配料，如甜品。
,M|0bK#s R8h
——加上椰絲食用，多和麥芽糖夾餅一起食用。
)Jc c"jK
——燒烤用，像蜂蜜般使用。
:Q
` EK |V
——製作燒臘食物時加入。
傻猪猪 2008-3-12 04:42
我是南方的 可是 小时侯也狂爱吃:heart: :cool:
milou@tintin 2008-3-12 15:34
[quote]續淨食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃，製法為﹕ 先用竹筷捲起適量麥芽糖 [/quote]6N h`
W"J
&^@2l^$wy
糖稀吃法 :smile:
doodoo_hu 2008-3-12 15:35
好像没吃过
s
qd.G S [
:em0009:
milou@tintin 2008-3-12 15:37
谢谢佳佳 再请问一下 你说的烧烤时做蜂蜜方法使用 是肯定的吗？ 不会变硬或者糊掉吧？
&OL2X](j7mXT@
常见大家推荐烤肉的房子上加蜜的 原因是什么起到什么作用的呢 好奇地小声问下
+Y)Jq9f#_ax
:tongue:
Sweetjiajia 2008-3-12 20:29
[quote]原帖由 [i]milou@tintin[/i] 于 2008-3-12 14:37 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9919167&ptid=423866][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]'a X w#Zn(z \+w
谢谢佳佳 再请问一下 你说的烧烤时做蜂蜜方法使用 是肯定的吗？ 不会变硬或者糊掉吧？
A5E a'[*K]DD
常见大家推荐烤肉的房子上加蜜的 原因是什么起到什么作用的呢 好奇地小声问下
O{
nn6C+w,CM5a
:tongue: ... [/quote]
i A,V$a J%I
可以用的。(J2|Kb.^,I*l ^"S
放蜂蜜是上色上光上香，增添风味的，虽然蜂蜜不适合加热食用～～
