查看完整版本: （原创）供１５０人分享的西班牙海鲜饭制作全过程！！！

（原创）供１５０人分享的西班牙海鲜饭制作全过程！！！

[b][size=4]早就想在美食版发个帖子了，终于有时间把以前的照片编辑一下，希望大家赏光，，，，[/size][/b]M \ K&P)T n0m!A T8b$e
[b][size=4][/size][/b]
\~'E6[7^ g3X4l&Z0` [b][size=4]这是去年在一个ＳＯＩＲＥＥ上和同事一起做的供１５０人份的西班牙海鲜饭，，，[/size][/b]
!O%B\O5L"n1~c~.p4z$M'g [b][size=4][/size][/b]7l op6e2x!YT
[b][size=4]很怀念夏天的时光和海边的味道，，，，，，[/size][/b]
;C!T:@oz%Z/A [b][size=4][/size][/b]B*Z'Qy5Cm1C
１，直径１米多的大锅和之前准备好的各种原料I)a|(]6kJ
[attach]754576[/attach]
${Od!M ol $r3S'}[i!g0K?
:s1Gnq%x*e I[+Z
２，开始了，放入橄榄油和海鲜饭专用的米炒匀W4e
G8q2}+J X\8xzn'Z
[attach]754577[/attach] L
P!J-W,[#`7F |)X

~6W#jD*K3t.I]ruO
}+do)y(NdKG#U ３，加水把米煮熟c+f^exX*i I2@ o
[attach]754578[/attach]'L2t\{e3e*IrK
E'uj.afb

|:gO/J ^+m Q ４，在水中用ＳＡＦＲＡＮ（藏红花粉）调好色y"c"E oRch u]$^
[attach]754579[/attach]
oV)?d^
-Y-T0q3k+j"u(XC
? t^:t'B(A ５，然后是调味（ＦＯＮＤＳ　ＢＬＡＮＣ　ＤＥ　ＶＯＬ
o%p&[d6I@hX ＡＩＬＬＥ）海鲜饭必备;J Z-l,]P-cA
[attach]754580[/attach],m7rZ^(Q(K(ZxB#_h9d

2a9qY.Y4o3U [align=right][[i] 本帖最后由 LGLG 于 2008-3-9 23:22 编辑 [/i]][/align]

６，把调好的味料倒入锅中
A#[ M@M9\T&eY [attach]754600[/attach]
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ewKU3_&s!kT@!H 2@4e.s+e,}A4Q m

P3h#C&x&E;{d*B ７，和米搅拌均匀
T$J@]h!`*o4r h [attach]754601[/attach]-NC|z;n&wz

&D.]#y4`"ON'cn B#k1C$KeR
(a)O%`+n-on
８，待米完全煮熟&KA%eat
[attach]754602[/attach]
Y5Ezof.pN
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９，加入鱿鱼圈
pi6J*X @9uD6k-u [attach]754603[/attach]'M
V'SL5?7r?7D/w

f)ck%d&k*I:PvF&E9C
2Sa*G
x"{B5pgd,G x|bs2Y%\;z|#TSi
１０，加入青豆k#MLtD!z
[attach]754604[/attach]y$o a6RU|

GS8J8c)h aI [align=right][[i] 本帖最后由 LGLG 于 2008-3-9 23:10 编辑 [/i]][/align]

１１，加入西班牙红肠和红椒丝6I.p-z E(q`?-d"]9s2}1F
[attach]754632[/attach]
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&{ y1c&{Qu]HB r
K|4u,@NPT
.}F;vgM9Y~
１２，加入煮熟的虾.U5bc4_(c-Hab,F
[attach]754633[/attach]
&R}S%]3J7] tga9sLq

E r"Q`m
(t}#z.aP n k0ny0D)@ n １３，加入烤熟的鸡腿
fB|BjD [attach]754634[/attach]
g_`T+oM*`
A:PE'Z l
/VW \(IoK#c:d
'{+Ie?hRr#V.n"? １４，放入西班牙ＭＯＵＬＥＳ
h)c2qU0] [attach]754635[/attach]
H \ La YO
?6Ex*W;Jh )v'}~o-o(\sbbMSA

x-q,d.[%x.`P+_ １５，搅拌均匀后盖上锡箔纸闷大约３０分钟
yOy Oe~ [attach]754636[/attach]

１６，ＦＩＮＩＲ，在大锅里成品的样子
7P!_g;V"o2WF^7v i3I [attach]754650[/attach]
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5I*H ID$Y)J1D V
+m&R1tQNes 3Q:FraJ~#J
１７，成品，装盘(] y s/d*T
[attach]754651[/attach]
8VZg T#di.K
/o3m O:rYFQ4T0b
$C[x s!|h#d|
1`X3o~(C １８，成品
0z-f M G-nr3| [attach]754652[/attach]

沙发　我的大沙发
(b7[T2duBRY
/z#RYx}z0M;Gl 用我的相机拍的，我必须坐沙发～～～1Y$Si q/W t#Fn2a
|3v*G1iA,x
挖哈哈:biggrin:

赶上了
H8b
y Ozc 这么大的锅l.P0]_g/Se*o
看起来满好吃的样子:11700:

好奇问一下，那个锅是不是底下自带加热板，看到这么大的锅就想怎么找着这么大的灶，赶得上大锅饭了！:sweat:

好好吃，好好吃哦~~~~~~！(rf2rf)

[quote]原帖由 [i]GDTYY[/i] 于 2008-3-9 23:37 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9865213&ptid=422183][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
0`GLX%I S{sD 好奇问一下，那个锅是不是底下自带加热板，看到这么大的锅就想怎么找着这么大的灶，赶得上大锅饭了！:sweat: [/quote]3RFc6n1Je4l

Tm2g.tm(m4W$w O8U${W'm
4@X%|3T%su
当然不是自带加热的，底下是和锅直径差不多大的一个３圈的煤气灶盘,hr#M9C
U|wX}
[attach]754708[/attach]

哦~~~~！
:vwp5TL$p!y

d:~zL4l%G7C.^ a@ 又难度啊~~~！

:10900: :10900: 赞阿

这锅直径绝对不只一米啊！！

能够150个人吃吗？

那个米是什么样子的阿？ 叫什么 超市都有么？4e(b8U!b&t
还有那两个上色的调料哪里买呢，能不能不用藏红花颜色的那个料？
V
EHLx:I 没放盐吗？tO auT P
鸡腿 海虹都是炒熟了的么？

[quote]原帖由 [i]wmoon211[/i] 于 2008-3-10 00:28 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9866537&ptid=422183][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url](y!k%K/xvG
那个米是什么样子的阿？ 叫什么 超市都有么？
c9R9^C3\F3H 还有那两个上色的调料哪里买呢，能不能不用藏红花颜色的那个料？#V[ ci#Y9x:H l
没放盐吗？
c&@.V)rN/i3Z 鸡腿 海虹都是炒熟了的么？ ... [/quote]
?{b3G/W v*p!v4ww8i!v5F"N*P2t

,P'I0\)U){'F h0\ 嘿嘿，ＭＭ问的还真细啊
-D3p!tu[?Vx 米是发黄色圆颗粒的米，具体叫什么忘了，大点的超市都有卖
$l$IO{;@f ＳＡＦＲＡＮ超市也有卖，Ａ人用的比较多，不用，估计出不来效果
.d T4sV n(~'k9A 盐当然要放$QF!ow] EeZ
往里面放的料都是之前要做熟的，

[quote]原帖由 [i]BluebellGrace[/i] 于 2008-3-10 00:21 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9866374&ptid=422183][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
9}_ jGR 能够150个人吃吗？ [/quote]
@n^q S~ 1ocpu0k}e[Y8j
实际上，２００人都够，，，很壮观，，

呵呵  好壮观啊

我们老师教做鱼汤  也要用到ＳＡＦＲＡＮ（藏红花粉）  
8\*y)g]EMR 我一直不明白的是  藏红花在古代不是堕胎用的么？  孕妇吃了怎么办？
iP_9el[ :11200: :11200: :11200:

[quote]原帖由 [i]苹果皮皮[/i] 于 2008-3-10 02:46 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9868357&ptid=422183][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]6hpO'ukg5tD`b i
我们老师教做鱼汤  也要用到ＳＡＦＲＡＮ（藏红花粉）  %X#A*\ K$q.Lz
我一直不明白的是  藏红花在古代不是堕胎用的么？  孕妇吃了怎么办？Z#`;o%qV!eg:c
:11200: :11200: :11200: [/quote]HE#H
o%L

FM Nj+LR)b0^!]
S:l2`@#z#aL{ 我刚才查了一下，我们用的这种是可以食用的，跟那个可以堕胎的不是一种东西
4a Ly}wqaY3SR;d9B0n 在食用上多做调色和装饰用（味道微辣）

职业厨子真好l^2R Sgy&{
容易发原创帖啊
![~.z3?/B 支持下
1n\Q7z O 个人经验
3p:k)v:TGu;]1b 大锅饭没有好吃滴
F4RI#{I2lJ#Y2M :3214: a"L8a%i$_~z0Pt
不要拍我哈
A~/z1?-Gn
6u(C o ecV bI 更喜欢小锅饭而已
#Bd.Ou4S)T sKfT
2D8B1T||B]:VHJ [align=right][[i] 本帖最后由 超级苹果 于 2008-3-10 03:36 编辑 [/i]][/align]

藏红花!j L0T:[0Qt(LA
zànghónghuā
U#N/w~
sr 一、  藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，藏红花又叫番红花或西红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，《草本纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。
'u:w Je3Bx X_&H7S
Ylo$m.M9X
近年来，科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸（Crocitin）、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐（TPA）等致癌物质的毒性，从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8～2muM，毒性远远小于维甲酸，因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。
#f2A/xLr?!rH
[?B+N.[[mI 藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。3Zl l*lE7k&W
p.]m}TR{vL;T
[选方]h K-]c#PTG1_]
_H(Jo4wg
①治各种痞结：藏红花每服一朵，冲汤下。忌食油荤、盐，宜食淡粥。（《纲目拾遗》）
%q6_K+hDD^3}
Y~a5W Xt-eh ②治伤寒发狂，惊怖恍惚：撒法即二分，水一盏，浸一宿服之。（《医林集要》） B2n3B'xy
@Z
yE`m*l.KZE
③治吐血：藏红花一朵，无灰酒一盏。将花入酒内，隔汤炖出汁服之。（《纲目拾遗》）
fK9l-o:}?a}0O
1q(G;`|!O8k 功能主治〕;nzv9V3HQ[
[

\$N5FQa%L*@ 调经、活血、祛瘀、止痛、用于清肝热、血瘀血滞、月经不调、产后恶露不尽、跌打损伤、内外出血、肺炎、身体衰弱、培元健身，是肝病良药。 4GGKhF2B6z
F9~6H

,Xz2`3A'E9Yv
a4I 〔性 味〕
B4S&l,Q-uQ)T0l:cA+q,y
B1j!Z.nq&ZH 甘、微苦、性凉。 5q8P3C7o2m:H2b*y
8y&f0zP SyD1wUb
〔用法用量〕
~pV.S:d!t x Rcfy
Jq4JA
配伍或单用，单用泡酒。白酒500ml，藏红花4g，浸泡一周常饮。
TR5WW%n$V9a rZ%Iaa8Q+T.{e+~
〔贮    藏〕
Wf0n.{-aIJ S$_
O]~`J 密闭，置阴凉干燥处。

VrUz8D;`wEw'r '{*\.u`6e4CZ^]C
二、   藏红花（SpringCrocus）
[(J.p#]j
|-Y)nr-E 藏红花 s8c%B4}];By
藏红花
w:t+H$UgRf (《纲目拾遗》) t? ?I7@i
【异名】撒法即(《医林集要》)。
#[\ v5S;epLr 【来源】为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。
Ugj*bA],l 【植物形态】番红花(《品汇精要》)，又名：洎夫兰(《饮膳正要》)，撒馥兰(《品汇精要》)。 pb sDnx _ z
多年生草本。地下鳞茎呈球状，外被褐色膜质鳞叶。叶9～15片，白鳞茎生出，无柄，叶片窄长线形，长15～20厘米，宽2～3厘米，叶缘反卷，具细毛，基部由4～5片广阔鳞片包围。花顶生，直径2.5～3厘米；花被6片，倒卵圆形，淡紫色，花筒长4～6厘米，细管状；雄蕊3枚，花药大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱细长，黄色，顶端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深红色，柱头顶端略膨大，有一开口呈漏斗状。蒴果，长形，具三钝棱，长约3厘米，宽约1.5厘米，当果实成熟时始伸达地上。种子多数，圆球形，种皮革质。花期11月上旬至中旬。
w R+{ [vY 分布南欧各国及伊朗等地。我国有少量栽培。
#yHJ8[_CB 【采集】9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。 Vm2R5H"uHd;N
【药材】①湿红花
'J,\1Tr-p7| ^ 柱头红棕色，有油润光泽，细长线形，长约3厘米，基部较窄，向顶端逐渐变宽，内方有一短裂缝，顶端边缘为不整齐的齿状。柱头常单独存在擞惺比鲋酚胍欢袒ㄖ嗔；ㄖ然粕＝谒惺保芳蠢┐笈蛘停食だ茸矗蝗境苫粕Ｆ闾穑犊唷Ｒ宰倘蠖泄庠蟆⑸臁⒒扑可僬呶选?
vbxY-OAlK ②干红花 Z:Y+|*c g*Ja
为弯曲的细丝状，暗红棕色，带有黄棕色部分。质轻松，无光泽及油涡感。其余与湿红花同。 *daj$a"z y
上述药材，产西班牙、希腊及苏联等地。 ,ADgY(N
【化学成分】花含藏红花素约2%，系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4～1.3%(主要为藏红花醛。藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素而存于生药中。又含丰富的维生素B2。球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙。
{ e+fQ.Du 【药理作用】①对子宫的作用
g6|3iE9_o 煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体子宫及在位子宫均有兴奋作用，小剂量可使子宫发生紧张性或节律性收缩，大剂量能增高子宫紧张性与兴奋性，自动收缩率增强，甚至达到痉挛程度，已孕子宫更为敏感；在家兔子宫瘘实验中，亦现兴奋作用，1次用药后，药效可持续4小时之久。其各种提取液的作用强度顺序为：煎剂＞乙醇提取液＞挥发成分＞乙醚提取液。小剂量对子宫亦可出现抑制，或先抑制后兴奋等作用，尤其是乙醇提取液应用于未孕家兔子宫时，多见抑制现象。兴奋子宫的作用，\被乙磺酸麦角毒碱(肾上腺素能阻滞剂)所部分阻断，而阿托品则不能；故认为对子宫的作用，一部分为对子宫肌细胞的直接作用，一部分则与肾上腺素能受体有关。 CGZ+g+j.n J ]k E5~
②对循环系统的影响
at `5MG$v z
Pi0fZ 煎剂可使麻醉狗、猫血压降低，并能维持较长时间；对呼吸还有兴奋作用。降压时肾容积缩小，显示肾血管收缩；对蟾蜍血管亦呈收缩作用。在离体蟾蜍心脏上有较显著的抑制作用。有人对它作为手术过程中使心跳暂停的药物进行了探讨，发现水浸剂在离体蟾蜍、大鼠心脏、急性猫在位心脏标本上，均能导致心脏的迅速完全停跳于舒张期，历时达十数分钟以上，且极易恢复；如与乙酰胆碱同用，则停跳更迅速而完全。复跳时无纤颤发生，复跳后心脏活动均形加强。但经化学分析，抑制心脏的成分与钾盐有关，此点颇堪注意，盖番红花中既含多量钾盐，而钾盐不仅可抑制心脏，引起降压，对平滑肌如小肠、子宫、支气管、血管等的紧张度及收缩亦均具兴奋作用，因此今后番红花之药理研究应首先除去钾盐。 ZkqH$N-z(g8[
③其他作用 $kS5L.Cj)L@
番红花能廷长小鼠的动情周期，以含番红花0.23～2%的食物饲喂正常小鼠3周，阴道涂片检查全角化的持续时间从正常的1～2天延长至3～4天；停药后作用迅速消失。煎剂注射于青蛙淋巴囊内，皮肤腺体有大量分泌。对小鼠急牲毒性试验中，测得灌胃时之半数致死量为20.7克/公斤。
"b(Jb1{/`q2W3gB 【炮制】拣去杂质，并除去黄色毛须。 :].auslNq1o
【性味】甘，平。
3X GMxP
` ①《饮膳正要》："味甘，平，无毒。" 7S
kn"DB3aO
②《品汇精要》："味甘微酸，性平温，无毒。" )B_V
c6W
【归经】入心、肝经。 z @G bFf
【功用主治】活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。 I,m$LC+i9\ZHv
①《饮膳正要》："主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。" 5N(KBx!kl
②《品汇精要》："主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，及治伤寒发狂。"
]C7r&\cjI"P(J ③《纲目》："活血，又治惊悸。"
8P3r U(Y;NS)r 【用法与用量】煎汤，1～2钱；或浸酒。

B(v!ZSd"M(P
R+O/rN 【宜忌】孕妇忌服。 O8u Jq2C j6c8Y
【选方】①治各种痞结：藏红花每服一朵，冲汤下。忌食油荤、盐，宜食淡粥。(《纲目拾遗》) UD0qs-had;y
②治伤寒发狂，惊怖恍惚：撒法即二分。水一盏，浸一宿，服之。(《医林集要》) G-w(vQ!bI2O
③治吐血(不论虚实、何经所吐之血)，藏红花一朵，无灰酒一盏。将花入酒内，隔汤顿出汁服之。(《纲目拾遗》) :y&H/d'A J\
e&e$u
【名家论述】《本草正义》："西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。今人仅以为活血行滞之用，殊未足尽其功用。按濒湖《纲目》，已有番红花，称其主心气忧郁，结闷不散，能活治惊悸，则散结行血，功力亦同。又引《医林集要》治伤寒发狂，惊悸恍惚，亦仍是消痰泄滞之意。但加以清热通导一层，功力亦尚相近，惟称其气味甘平，则与藏红花之腻涩浓厚者不类。"   ibX6U;S??
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这个食物调料用藏红花跟古代中医打胎用滴是同一个东西
6k4c8]*\$z 具体内容我下边叙述
@7N:J$gr ~ "sMylW
[align=right][[i] 本帖最后由 超级苹果 于 2008-3-10 03:46 编辑 [/i]][/align]

孕妇忌服的十类中药h.t \mu"ddw
F8|+lSA
　　一些西药会引起孕妇流产或胎儿畸形，因而中成药受到了孕妇的喜爱，其实，一些中成药毒性也很大，也会导致胎儿畸形、流产或胎死腹中。一般来说，下列中成药孕妇不宜使用
nV,sW(S"w'B0?
,jEu
M m"?Y5P2z 　　1、清热类：具有清热解毒、泻火、祛湿等功效的中成药，如六神丸，在怀孕早期服用可能引发胎儿畸形；孕后期服用易致儿童智力低下。而含有牛黄等成分的中成药，如牛黄解毒丸、片子癀、犀黄丸、败毒膏、消炎解毒丸等，因其攻下、泻下之力较强，易致孕妇流产。
-J`8M|)ZiA? l2GX"m0[#VT8I
^
　　2、祛风湿类：以祛风、散寒、除湿止痛为主要功效的中成药，如虎骨木瓜丸，其中活血之牛膝有损胎儿。类似的中成药，还有大活络丸、天麻丸、华佗再造丸、伤湿祛痛膏等。而抗栓再造丸则因大黄攻下、水蛭破血，故孕妇禁用。
RJ5kH7KLJG7\*uv 5l
^ i%G'Q0W-t%XY
　　3、消导类：即有消食、导滞、化积作用的一类中成药，如槟榔四消丸、清胃和中丸、九制大黄丸、香砂养胃丸、大山楂丸等，都具有活血行气、攻下之效，故易致流产。
0E
m0d;AmN o`,JjD4qOM
　　4、泻下类：有通导大便、排除肠胃积滞或攻逐水饮、润肠通便的中成药，如十枣丸、舟车丸、麻仁丸，润肠丸等，因攻下力甚强，有损胎气 +tA_ _+ov

i4b/K'XGaZ 　　5、理气类：具有疏畅气机，降气行气之功效的中成药，如木香顺气丸、十香止痛丸、气滞胃痛冲剂等，因其多为下气破气药，行气解郁力强而被列为孕妇的禁忌药。 ;P}h I;q7h
|"fF\&uU
　　[color=red]6、理血类：即有活血祛瘀、理气通络、止血功能的中成药，如七厘散、小金丹、虎杖片、脑血栓片、云南白药、三七片等，因其祛瘀活血力过强，易致流产。[/color]
T^.jC v'E[ 9vZ$Un-m
　　7、开窍类：具有开窍醒脑的中成药，如冠心苏合丸、苏冰滴丸、安宫牛黄丸等，因为内含辛香走窜的麝香，易损伤胎儿之气，孕妇用之恐致堕胎。 Z.PUwF] c

^-jgnJx9f 　　8、驱虫类：具有驱虫、消炎、止痛功能，能够驱除肠道寄生虫的中成药，为攻伐有毒之品，易致孕妇流产、胎儿畸形等，如囊虫丸、驱虫片、化虫丸等。 :H*aLM+E)qo!Ff s&e-~
^0W.H7_,Va p#xc6J$y
　　9、利湿类：凡治疗水肿、泄泻、痰饮、黄疸、淋浊、湿泻等的中成药，如利胆排石片、胆石通等，皆具有化湿利水、通淋泻浊之功效，故孕妇不宜服用。
'wo/X@yE@ 1rMuoF ThR;Z7{
　　lo、疮疡剂：以解毒消肿、排脓、生肌为主要功能的中成药，如祛腐生肌散、疮疡膏、败毒膏等，含大黄、红花、当归，为活血通经之品；而百灵膏、百降丹，因含有毒成分，对孕妇不利
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这个藏红花咧+| \6T%F3],t2\
属于理血类药物7}!IT hV
所以孕妇忌服
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[align=right][[i] 本帖最后由 超级苹果 于 2008-3-10 03:49 编辑 [/i]][/align]

藏红花的服用方法
E+@7W U t 服用方法一：研成细粉，每日服一次，每次服0.5克口服, 或取1克放入水杯中泡水喝。7{!~$tf,li"js
服用方法二：配用或单用，单用泡酒，白酒500ml，藏红花4克，浸泡一周常饮，0i)_v&^r9~%@I
服用方法三：芷鸡芙蓉
d,P#P|W2Sq 原料：
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鸡胸肉200克，银耳75克，新鲜山药200克，蛋白6个，盐少许，酒1小匙，淀粉2大匙，高汤1大碗。白芷30克，藏红花10克。
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I 做法：
vU.d}7Q%a6c? 1. 鸡胸肉用汤匙刮细、剁成泥，加1/2小匙盐、淀粉1大匙、酒搅匀，再把蛋白一个一个慢慢打入，拌匀成鸡蓉。
6Vj%K%`iTU5G8W 2. 山药去皮切丁，银耳泡水洗净、切细粒。t6}S:hla2}
3. 锅内倒入高汤、白芷煮熟，续加银耳、山药，煮约5分钟后加盐调味，再倒入淀粉1大匙勾芡，改小火，起锅前把鸡蓉慢慢加入搅匀后熄火，倒入深盘内，撒上藏红花即可。
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\A(E+\C.gF'R 藏红花的禁忌
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:h'v-?D(x b 【禁忌】孕妇、出血性患者、肠胃疾病者禁用。2Nhb PV?
服 法： 3天1次。
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特色：`n/T6Vc
因为工作的压力与忙碌，皮肤会渐渐缺乏血液滋润，而失去细腻与弹性，尤其熬夜、过度疲劳，或水分补充不够，长时间呆在空调环境而使皮肤干燥，虽不到中年但面貌已粗糙枯黄，显现苍老。利用这道药膳来减缓衰老速度吧！本药膳可滋润肌肤，活通血气，使脸色红润，消除肢体肥肿，四肢也较有活力。

帖子被水鸟
$j9n9@&e2` LZ不要生气哈

B ?#A9K \Q:`W7i :3214:
+Sc(P-L;ps{qm 藏红花滴问题讨论完鸟
!i.\%T}giBd 药用滴跟你做饭滴其实就是同样滴东西
bD%U6Oc-D 不过计量跟纯度不同而已 X[my'oyuC
VALA
^ am'ls~
b 8td(c:|*z@
[align=right][[i] 本帖最后由 超级苹果 于 2008-3-10 03:58 编辑 [/i]][/align]

[quote]原帖由 [i]超级苹果[/i] 于 2008-3-10 03:27 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9868553&ptid=422183][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
7~]0o6m'I:{0e 职业厨子真好*~ T4h"KqYj [
容易发原创帖啊 kV#at*L ^
支持下
9p(Z)z&l1_0gbUl5t3w 个人经验
:].}*j _0wq 大锅饭没有好吃滴9n'DKy.o l1Of-X
:3214: r$O1hb]u!_#d
不要拍我哈
N,M/~%M _ E9i t]Q 'g~;riq A:h6gm'\
更喜欢小锅饭而已 [/quote]
P%O X:FjF$v
3|)T ?4q-U[z$?+]7E ?V y!g{*Zd8My$f
8N;Z4lt!g%I-ib0i0R9n!g1^
我可不是专业厨子,,,:confused: i:}:c/Y*I&TS8I;O;|
在法餐打工而已.. o\VC Xx
姑娘回帖可真专业,佩服,,佩服,,

赞  :heart:

:biggrin: 大吼一声····太想吃了···

这就是传说中的大锅饭，哈哈

真的好壮观啊(rf17rf)

很强！