查看完整版本: 【原创】la_titi的懒人美食新煮意（Ｐ８０土豆鸡排三米饭）

[b]家常菜：[/b]
1C/o ~;bGqt#WR [b]29. 滑蛋虾仁
B.Qpg(be&E@ T3s:x-o4H~p@7v
[/b][b][font=楷体_GB2312][size=12pt]材料：[/size][/font][/b]
.w$u$Vl7o%kA,y [font=楷体_GB2312][size=12pt]鸡蛋三个，虾仁200g，青豆一把，洋葱半个[/size][/font]#Z r7Mbu%k
[font=楷体_GB2312][size=12pt] [/size][/font]wZ]2M/~-s-t_
[b][font=楷体_GB2312][size=12pt]调料：[/size][/font][/b]
@:|Wu`I aE8^m.p [font=楷体_GB2312][size=12pt]玉米淀粉、绍酒、胡椒粉、盐、糖、蒜蓉豆豉酱[/size][/font]
:MxK0P5E E [font=楷体_GB2312][size=12pt] [/size][/font]-w3p MQ%I
i,Y
[b][font=楷体_GB2312][size=12pt]做法：[/size][/font][/b]Zz\$bo4^ ul
[font=楷体_GB2312][size=12pt]1.N6C7Vs0t5\ X&U
[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]用蛋清、玉米淀粉、绍酒、胡椒粉糖和盐与虾仁拌匀[/size][/font]4}!fs nD,T2G`
[font=楷体_GB2312][size=12pt]2.o
?6iDwh&kF~g
[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]洋葱切丝，鸡蛋加适量盐打散成蛋液[/size][/font]$vq}f)E5G
[font=楷体_GB2312][size=12pt]3.
G tN3~+P/F:w8q [/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]爆炒青豆盛起备用[/size][/font]~cTl8xX5Z
[font=楷体_GB2312][size=12pt]4.7cC*D%qnu
[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]起油锅倒入蛋液，炒熟后盛起备用[/size][/font]
1q&v_!]p0| x [font=楷体_GB2312][size=12pt]5.
%\&Y7}5PsE [/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]起油锅加蒜蓉豆豉酱爆香洋葱，将虾仁炒散并混合青豆和鸡蛋，勾芡上碟即可[/size][/font]!Ma%}*]7Q?x"I
[font=楷体_GB2312][size=12pt] [/size][/font]
%HV9_@c [b][font=楷体_GB2312][size=12pt]懒人小TIPS：[/size][/font][/b]
8f$D"n+Zd$SB#};~ [font=楷体_GB2312][size=12pt]1.
DX)GD+JP%m&a [/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]直接买冰冻的虾仁和青豆比较省事[/size][/font]c4a'a]!DL
[font=楷体_GB2312][size=12pt]2.4gnA!L!T2WP
[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]用少量玉米淀粉加水拌匀加进蛋液中，炒出的蛋比较香滑[/size][/font]MD-a"P!I5q:O
U
g k R,L0bnbKT
[align=right][[i] 本帖最后由 la_titi 于 2008-3-24 23:16 编辑 [/i]][/align]

好精致的菜和甜品，楼主很会享受生活啊～～音乐陪着美食，很舒服

[quote]原帖由 [i]la_titi[/i] 于 2008-3-20 23:37 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10111937&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]3A$IXT!r

sF-@0WD i9h@l 's W(Oi0p
中超买的干的那种，回来热水一泡就好
5rOu4to4j+e[ 注意，千万别煮，一煮再炒就烂了
c6I%[/N/VCe 泡的时间也不要太长
,w9[:EX vO 大概3到5分钟马上拿出来炒 [/quote]
y8o.QLS%~f"G;u@o7q 是不是果条类的阿？谢谢

[quote]原帖由 [i]la_titi[/i] 于 2008-3-20 23:39 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10111992&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
2CZ,s6G&v3b{
M#p 家常菜：:Y3h
F,o R#C^|)U B
29. 滑蛋虾仁 [/quote]
-^8``px
L~3Jue 哇，青豆好青，怎么我买的都土黄土黄的啊？
']#o\[S])y 看到标题的时候以为这道菜应该颜色挺淡的：估计来个蛋的黄和虾的淡橙色加薄薄的芡汁。。。。哈哈

肠粉，牛河什么的是不是就是一种面食啊？像面条？我是真的不懂。。rf_confused1_:

回楼上,肠粉是一层薄薄的面粉皮还是甚么皮包着里面的肉卷起来的一种东西,可以有猪肉,虾肉,牛肉甚么的,还可以包着油条等等,其实甚么都行,形状有点象春卷,但是是用蒸的方法做的.牛河是一种粉,有点象宽扁面条那样,但是是粉,以前经常跟牛肉一起抄,所以叫牛河粉:confused: 好像约解释约糊涂,反正你去尝尝就对了:tongue:

看完楼主的菜,让我好想回家大啖美食啊:cry: 想家了

[quote]原帖由 [i]zyr9990305[/i] 于 2008-3-20 23:51 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10112381&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
8Tn[(b(t\ 好精致的菜和甜品，楼主很会享受生活啊～～音乐陪着美食，很舒服 [/quote]J4WM9i n.kU@M

_9A@fG*Tk CN 现在沦落到胸无大志，一天到晚只顾着吃了(rf8rf)

[quote]原帖由 [i]yan822004[/i] 于 2008-3-20 23:59 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10112624&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]qx8X*PF)K

%u,woMG1Q%Y 是不是果条类的阿？谢谢 [/quote]$gc_?Bx6@


`7@!`&m.A)P 应该是吧，我没留意包装袋上的字
]8Npu
|%`*l 就是陈氏冰柜里卖的，我觉得是半干不湿的HH&CC/y#S W3\
另外冰柜里有一种也是河粉，比较接近国内菜市场卖的那种
zj)_ eMt*H1M 那个买了得当天就炒，放冰箱里一天，第二天就硬了，一炒就断而且粘成一团4}0X Q*hY-^ c
最好是买那个冰冻的半干不湿的来炒
L\e Ft
只要没过期，在冰箱里放多少天都没问题N4PD:ojBEp3_
炒之前千万别煮，把水烧开了，就把干粉放进去泡
;G/y#Y*ry5S(| 大概3分钟就捞出来用冷水冲，然后马上炒
"D4B1{IB 炒的时候用筷子配合铲子夹着炒，就不容易断了

[quote]原帖由 [i]wupingde[/i] 于 2008-3-21 07:42 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10116195&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]Y-j ^8xu,k,C:}
5gHO$sXHEb

].y~!f@ 哇，青豆好青，怎么我买的都土黄土黄的啊？
Yv;_7a@Me 看到标题的时候以为这道菜应该颜色挺淡的：估计来个蛋的黄和虾的淡橙色加薄薄的芡汁。。。。哈哈 ... [/quote]
1e)J)V\ w
;L`j] t'gb'i 我买的就是家乐福里冷藏的1KG的那种"V{ Nb(}co
一般炒菜凡是绿的东西我都尽量先炒盛起备用9JM)YG%m/U EG1n
又或者最后再放9pE#c'ke^rQ#^1^)y
不然黄了就很难看了
?SO t)z}C_]a'q 这个我用豆豉酱爆过，又加了海鲜酱勾芡，所以颜色比较浓

[quote]原帖由 [i]lucrece[/i] 于 2008-3-21 21:29 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10130475&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
/O%m0W6s-jM2M 肠粉，牛河什么的是不是就是一种面食啊？像面条？我是真的不懂。。rf_confused1_: [/quote]
OIs E\W 1I z5Rc"w V |&p
来来来，我们来扫扫盲
B[ xkVg
6O2sR7MeGzl#R 肠粉]9k,\
b,v w*b0gO
[url=http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89]http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89[/url]lmK^F8ag@
3a0}9`llF,Up
河粉J8G A {.k%t
[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B2%B3%E7%B2%89&variant=zh-cn]http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B2%B3%E7%B2%89&variant=zh-cn[/url]4aIP4V@Z-\j
hs,WA.Oh1}`
干炒牛河
A:GA o e3k3x1w5] [url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E4%B9%BE%E7%82%92%E7%89%9B%E6%B2%B3&variant=zh-cn]http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E4%B9%BE%E7%82%92%E7%89%9B%E6%B2%B3&variant=zh-cn[/url]

[quote]原帖由 [i]tatyana[/i] 于 2008-3-21 22:03 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10131284&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]+z2L$K;A v)iBz6IW
回楼上,肠粉是一层薄薄的面粉皮还是甚么皮包着里面的肉卷起来的一种东西,可以有猪肉,虾肉,牛肉甚么的,还可以包着油条等等,其实甚么都行,形状有点象春卷,但是是用蒸的方法做的.牛河是一种粉,有点象宽扁面条那样,但是 ... [/quote]E&qe]bS.O

{H(Fv
Jp U5So 谢谢你帮忙解释)n\x\*yi4X
我还说不清楚呢h%{3@
~!T
好象越是熟悉的东西就越说不清楚。。。

[quote]原帖由 [i]tatyana[/i] 于 2008-3-21 22:07 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10131368&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]^-^2\_ @$z
看完楼主的菜,让我好想回家大啖美食啊:cry: 想家了 [/quote]
xe5}4Zg#y G 4gJE%X$aa K1I
嘿嘿，你也是广州土著啊？！(rf3rf)

[quote]原帖由 [i]la_titi[/i] 于 2008-3-22 00:09 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10134638&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]~5g)\^6N(Wv

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"oeu-gMh[9`^ 来来来，我们来扫扫盲
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5Q&zR(GV9Nwj 肠粉:N1E4gYK0\ [
[url=http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89]http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89[/url]
Y)\3H H2v,d(H 1R6Vzt(R1@|
河粉+v0r)h4r*Ml X
[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B2%B3%E7%B2%89&variant=zh-cn]http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B2%B3%E7%B2%89&variant=zh-cn[/url],M!n;o5| [%o!k)W|exw

pY,o4[E
Kq 干炒牛河
e+Dk.a1qT%pp [url=http://zh.wikipedia.org/w/index.ph]http://zh.wikipedia.org/w/index.ph[/url] ... [/quote]"ll:v0bC3[
rJ'R7o
S,f9H

1^`i r/i8\#O:j 好！谢谢！
%p/h'|@\O8d 上次去广州因为不知道是什么都没敢点，下次一定点来尝尝！,M9R}xOy
就是不知道还什么时候能去喽~~

[quote]原帖由 [i]lucrece[/i] 于 2008-3-22 00:21 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10135017&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]!^;z}7}6FW ]LfS

a%b(d:Oh0S2ca "N`1MS5I.av

;Vq MHa3h 好！谢谢！
8T/BA U^ 上次去广州因为不知道是什么都没敢点，下次一定点来尝尝！!Mx9s+ZXj
KBH ~
就是不知道还什么时候能去喽~~ [/quote]
(j$pvD |!W 5S'M+j:cI]3|q
下次去之前告诉我X#O{B0UY"e&j
我先列张必吃的清单给你(rf3rf)
S9_2e9H0in `pB 不过吃胖了不要回来找我算帐哦！(rf12rf)

[b]家常菜：[/b]
xE9D'@'zN8q [b]30. 黄金绣球1fK2|T!~B
-G9U8NA| Y)A!q8k$YAi
[/b][font=楷体_GB2312][size=12pt]材料：[/size][/font]
6?9T
Vs't'A [font=楷体_GB2312][size=12pt] [/size][/font]*HdMWh9ok$dc
[font=楷体_GB2312][size=12pt]豆腐一块，香菇数朵，胡萝卜一根，芹菜适量，洋葱半个，玉米淀粉50g，鸡蛋两个，鸡胸肉一块，饼干碎适量[/size][/font] ]!Pc:GV9|q~
[font=楷体_GB2312][size=12pt] [/size][/font]
KE#`Y7x0{0f
[font=楷体_GB2312][size=12pt]调料：[/size][/font]
9l0[U3M;[,QN [font=楷体_GB2312][size=12pt]盐、糖[/size][/font]
!VXvH
J M.i^#V [font=楷体_GB2312][size=12pt] [/size][/font]kbN5y o-lTm.t
[font=楷体_GB2312][size=12pt]做法：[/size][/font]
x"xUkT6N.w [font=楷体_GB2312][size=12pt]1.0AI?4~ zak.o;`
[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]香菇泡发后去把再切碎，胡萝卜去皮切碎，芹菜、洋葱切碎，鸡胸肉切碎，豆腐压成泥[/size][/font].m5c}t:NG(f*V}1P
[font=楷体_GB2312][size=12pt]2.*Z QCW g9r
[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]将以上材料混合，加入玉米淀粉，再加适量盐和糖调味后拌匀[/size][/font]
bu%xc d [ [font=楷体_GB2312][size=12pt]3.
;NSpL,M-`KB [/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]鸡蛋打发成蛋液，把拌匀的材料揉成球形蘸上蛋液再裹上饼干碎[/size][/font],i#y ^.ok'`e^
[font=楷体_GB2312][size=12pt]4.F;B6j8{&h
[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]放入油锅中炸至金黄色后捞起沥油即可[/size][/font]J*uW.m.Yx
[font=楷体_GB2312][size=12pt] [/size][/font]
N ~udxd+E [font=楷体_GB2312][size=12pt]懒人小TIPS：[/size][/font]
g'H"k3?z:\
{ [font=楷体_GB2312][size=12pt]1.
i4}&?+b ? G4f4~ [/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]香菇和鸡胸肉可以用搅拌机搅碎，但其他菜类宜用刀切，否则会搅成蔬菜泥[/size][/font]%Jc wq+Z4oW
[font=楷体_GB2312][size=12pt]2.8c6h$V6t2m!]
[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]可以用面包渣代替饼干碎，也可以用玉米淀粉或者干面粉[/size][/font](?R zHvk4s1k/g

+lwn9h!t!}O
Uf'c*@9D [align=right][[i] 本帖最后由 la_titi 于 2008-3-22 01:06 编辑 [/i]][/align]

来新菜的沙发呵呵

[quote]原帖由 [i]yxlpkall[/i] 于 2008-3-22 00:49 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10135770&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]Ns2a&W1b(NC0{
来新菜的沙发呵呵 [/quote]L#a#t2j`,f"V YO
8J{*@+J&j9I
晕！怎么大家都喜欢抢沙发啊？！(rf13rf)w3p8W9\5o._"zu].I
不管如何，谢谢支持！(rf3rf)

LZ 的菜都很漂亮，肯定也很美味！LZ 是很会生活的人！F'}#k%c{

#C MCJ#z 谢谢LZ 加的做法！:heart::heart::heart:

好漂亮:heart:

[quote]原帖由 [i]guillaume-wei[/i] 于 2008-3-22 16:56 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10145891&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
,gf7W,^%k!Ky7o+| LZ 的菜都很漂亮，肯定也很美味！LZ 是很会生活的人！h q:jT0Dl

!xQ3f O ~6g 谢谢LZ 加的做法！:heart::heart::heart: [/quote] n(dT6XNBtT
4j/D#`4wh ?
哎，就喜欢折腾两个菜 A9Xm{mz3`!R;W
其他都懒得要S%v8I9YD1|Y
家里乱七八糟(rf13rf)
^Y%{#jV}7O4?k/H 算不上会生活哦

[quote]原帖由 [i]monique121[/i] 于 2008-3-22 17:19 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10146339&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
.W0v_8dZ[0j3P+~Ck 好漂亮:heart: [/quote]!D'[H&I1^
YT)W;j@5Z;J'| X
你签名的猪好好玩哦！

强烈要求楼主详细 介绍 干炒牛河 得配料和做法，
@l[[)V'u1kw'c 另外，请问烤鸭会做吗？:biggrin:

做得真棒！！！太羡慕了~~v)p;K%hjyo
8A.k}-{wA
O/p
n0D9`
就是油炸的东西太多了。。。我们家一般不吃油炸的。。。:cool:

我可真佩服你。3pR"r1?lW8c
做了妈妈还能腾出时间弄菜。]Q$Yq/c|
Y
我做了妈妈后，根本就没有时间做菜打扮。(rf23rf)

[quote]原帖由 [i]la_titi[/i] 于 2008-3-22 00:10 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10134679&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]o(Y5by't2z,U9|
%r3?Wcg)d

Q\$mn2Io1P 谢谢你帮忙解释
"{2~)~2s6F$K 我还说不清楚呢
+H UJry?V |.uL*} 好象越是熟悉的东西就越说不清楚。。。 [/quote]
8TR}$cu#oB.tt $U"Z7]W#]0{Y
是啊,就是越熟悉,越难说得清,所以就随便说说~8L9Q C5kgV0Y:t1~
对啊,我是广州大土著,得闲你教我两招啦!!!:heart: :heart:

[quote]原帖由 [i]la_titi[/i] 于 2008-3-22 00:47 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10135711&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
8H2N
w D9O 家常菜：
h Et__,A 30. 黄金绣球
VQ0Z-|(cf zYn7zXC$a])K
材料：*D,H}? Q5XP#pu6N
P
G g#i |:I2h
豆腐一块，香菇数朵，胡萝卜一根，芹菜适量，洋葱半个，玉米淀粉50g，鸡蛋两个，鸡胸肉一块，饼干碎适量 ^(zz0Y,s

nn2]cs%MID 调料：-T|5Dt;R/h
盐、糖.x5Le]~$g3{ Bvi QnSn

E+Ip@Q,I1J 做法：
H Q/W FW 1.|zU,CAz%LH
香菇泡发后去把再切碎，胡萝卜去皮切碎，芹菜、洋葱切碎，鸡胸肉切碎，豆腐压成 ... [/quote]
2rXGf L;Z$V@Za
hx6p1M+_hH 复杂！放弃了！我不喜欢做那些把很多东西都要切碎的菜，每次做都想s:ghost:

太下功夫了，佩服阿

[quote]原帖由 [i]高频激光[/i] 于 2008-3-23 00:34 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=10155145&ptid=411222][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url] F0}6wm#h[CK
强烈要求楼主详细 介绍 干炒牛河 得配料和做法，.G I6| |^!c]&SV0b
另外，请问烤鸭会做吗？:biggrin: [/quote]S#ig'v:b4A

$I,AF2{7U!m?w 加了做法了，在炒牛河的照片上面！
9x:WG!i@v#c&a\ DK%{Y9B c'b{z,]
烤鸭我没做过，因为家里没有烤箱{\)s*?6|j A+e'|
"xy1]8b"IY;}
这里提供一个做法，不知道做出来效果如何7`+u K+e;kK_J mW
你可以试试哦
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h:|.n:jZx j(a!\ [align=left][align=left][b][font=楷体_GB2312][size=12pt]材料：[/size][/font][/b][font=楷体_GB2312][size=12pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]鸭1只[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]姜末10g[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]蒜蓉20g[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]葱末30g[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]盐1茶匙（5g）[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]白糖2汤匙（30g）[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]料酒1汤匙（15ml）[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]玫瑰露酒2茶匙（10ml）[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]鸡精1茶匙（5g）[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]五香粉1茶匙（5g）[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]蜂蜜2茶匙（10ml）[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]白醋少许[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]肉骨汤2茶匙（10ml）[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][b][font=楷体_GB2312][size=12pt]做法：[/size][/font][/b][font=楷体_GB2312][size=12pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]1. [/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]将鸭处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]2. [/size][/font][font=楷体_GB2312][size=12pt]用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鸭表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10~15分钟）。[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][b][font=楷体_GB2312][size=12pt]小贴士：[/size][/font][/b][font=楷体_GB2312][size=12pt][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=楷体_GB2312][size=12pt]给鸭身上刷脆皮水的时候，要刷得均匀，否则鸭烤出来后表皮色泽会不一致。烤的过程中再刷上几遍香油，鸭的表皮会更加光滑油亮。[/size][/font][/align][/align]
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[align=right][[i] 本帖最后由 la_titi 于 2008-3-24 00:20 编辑 [/i]][/align]

太专业了！！！！！