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做法餐厨师和甜品师，不知道除了LE CORDON BLEU还有什么选择？

想进LE CORDON BLEU！做法餐厨师和甜品师！J1|F9g)PM
但是感觉费用太高，34000多欧元，还有什么其他的学校可以选择？

j*d}5lJ8F mZ2D 蓝带的这个价格是不是真的物有所值呐？如果真的是一流的，倒也无妨/
S%F+m3@u1\? 本人现在在国内，是不是好多学校都要面试？D#In!^Xb|
不知道在欧洲或者美洲的就业前景如何？
}LHy"L 文凭的含金量如何？它的文凭不是法国的国家文凭？？谢谢！高人指教！
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J l/w\o9? [align=right][[i] 本帖最后由 hjwleo 于 2008-1-9 04:05 编辑 [/i]][/align]

34000欧元，:em2100: ...这么高的学费，文凭再不过关，不是要关门倒闭了。8~kb4Q5jr#q
34000 欧元是1 年的学费？以前听朋友说个甜品学校， 9 个月10000多欧元，我还以为是开玩笑，现在才觉得还有更贵的。搂上想好就算读了这么贵的学校以后如何发展，毕竟我那位学厨艺的朋友，回去一年也没找到工作，低不成，高不就的。人家可不管你学位，做不好一样炒人。一天几个菜谱，跟填鸭式一样的填，看不懂单词，老师连教你的兴趣都没有。

[quote]原帖由 [i]小小熊[/i] 于 2008-1-10 01:45 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8716287&ptid=372607][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
9Z5s*M1D@Oo 34000欧元，:em2100: ...这么高的学费，文凭再不过关，不是要关门倒闭了。
1d,G}.oS_Z"[;F 34000 欧元是1 年的学费？以前听朋友说个甜品学校， 9 个月10000多欧元，我还以为是开玩笑，现在才觉得还有更贵的。搂上想好就算读了这么贵的学校以后如何 ... [/quote] T%od_.^*v
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蓝带的甜品要15000欧，9个月课程+3个月实习。'z4|l"x"}*k#w rY
我爱厨师，我爱食物，我会尽一切努力学好，任何工作都要从低做起，不要嫌工资少，为了积累经验！

|+t"S&y7^"U y6}#Y?2in 只是如楼上所说的，就怕学了5-10年，连个施展技艺的地方都没有，毕竟国内和国外不同，
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不知道各位厨师归国都后都有没有工作？毕竟国内对西餐的认知度与欧美不同。
-f.Q)zOt7G 如果有机会本人还是希望在欧美继续学习，厨师的学习无止境，工作就是学习，学习就是工作！

给喜欢做这行的朋友提个醒  这个行业也别的行业不一样  学个9个月实习3个月 就是个门外汉  对这行了解的人都知道  别想教了高学费 出来就是个厨师了  学前考虑好阿

[quote]原帖由 [i]lisen[/i] 于 2008-1-10 23:45 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8734750&ptid=372607][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
Nn @ ?6N*q5{A{I 给喜欢做这行的朋友提个醒  这个行业也别的行业不一样  学个9个月实习3个月 就是个门外汉  对这行了解的人都知道  别想教了高学费 出来就是个厨师了  学前考虑好阿 ... [/quote]
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所以我上面写，就怕学了5-10年，连个施展技艺的地方都没有，毕竟国内和国外不同。
&r`iu;]Y3G,a,S1\ 做厨师不怕学的时间长，其实一直在学。就怕没地方施展！
tE7de0s"Ew 所以想知道除了蓝带，还有什么学校适合我这样现在在国内的学生。
lW&E!}u&h| 能够先进行初步的学习，继而又许多的实习机会，并获得宝贵的经验。
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[align=right][[i] 本帖最后由 hjwleo 于 2008-1-11 03:11 编辑 [/i]][/align]

就算学校3 个月的实习，老师也只给你做点小甜点或摆刀叉什么的。想真给客人作正餐的，酒店是不会答应给你做的，那是砸他们招牌，所以你只有看着别人做。他后来毕业想在这里找餐厅工作，哪怕你是拿着法国名牌学校的毕业证，他们一看你是新手，又是外国人，基本是没人要你，所以他当时回去了。z,Y5A0R`(XK
这边语言学校好像还没有开设什么专业的语言培训班，所以厨房用的专业单词，要你真的上专业课了才知道。但往往你还没有记住旧单词，又有新单词来了。我当时那朋友，每天查字典都要他死了，因为很多单词字典不会有翻译，他可是把国内能找到的专业字典都翻遍了。所以他也经常在课堂上作菜的时候做错，幸好是做饭，如果要他做化学的话，非把学校给炸了。
*_3\LB)KEk 说这些是想告诉楼主，别想那么容易找到可以让你学5-10 年的法国餐厅，就算你找到了，无非是做些，连家庭主妇都会做的法国菜。最后很多人都到中餐厅实习了:sweat:
r#uXV;bS 我说的那位，在国内也已经是7 年的中国厨师了，来法国也一样让他抓毛。每个人都把出来想得很简单，结果，去看看黑店板块吧。

哦，记得那时候，他还告诉我，法国最好的厨师学校，从那里出来的，一般直接进大酒店作厨师长，如果楼主有钱可以考虑考虑。就是学费贵点， 10多万欧元一年吧:smile:

[quote]原帖由 [i]小小熊[/i] 于 2008-1-13 08:11 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8778482&ptid=372607][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]Zc.v%b3F+H
哦，记得那时候，他还告诉我，法国最好的厨师学校，从那里出来的，一般直接进大酒店作厨师长，如果楼主有钱可以考虑考虑。就是学费贵点， 10多万欧元一年吧:smile: ... [/quote]
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&w[6Eo5X2|&^f/o 因为我哥哥在魁北克开西餐厅，我准备在他哪里积累经验。

[quote]原帖由 [i]小小熊[/i] 于 2008-1-13 08:11 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8778482&ptid=372607][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
8qm3l1Xw 哦，记得那时候，他还告诉我，法国最好的厨师学校，从那里出来的，一般直接进大酒店作厨师长，如果楼主有钱可以考虑考虑。就是学费贵点， 10多万欧元一年吧:smile: ... [/quote]法国再NB的学校,文凭再高也不可能从学校出来就到大酒店做了厨师长,人家10多年甚至20多年的工作经验的法国人都还没做到厨师长,你一个从学校出来的中国毛孩子就能当人家的厨师长了?可笑啊 更不用说大酒店了.......至于学费吗 高的有点离谱了,1万多我相信,高价学费是因为学生超过了25岁,享受不到国家的待遇了,即使是私利学校,只要底于25岁都未必交很多的学费,再就是因为没有法国的基础技术文凭而给外国人特设的一个班,目的就是一个 赚钱!  并不是你学费交的多你就比别人厉害!      所谓: 师傅领进门  修行在个人!

[quote]原帖由 [i]法♂牛牛[/i] 于 2008-1-16 20:51 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8852001&ptid=372607][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]!i9]+B1b?
法国再NB的学校,文凭再高也不可能从学校出来就到大酒店做了厨师长,人家10多年甚至20多年的工作经验的法国人都还没做到厨师长,你一个从学校出来的中国毛孩子就能当人家的厨师长了?可笑啊 更不用说大酒店了.......至于 ... [/quote]
n(?SraH#W? 只是我没把我的话说全，10万多欧元的学校确实有，但这个学校只针对法国人开放，而且是那些已经是法国大厨的厨师。属于那种培训级别的学校，一般这些技术不会交给一个外国人去学，属于肥水不流外人田的。至于学费，一般不是学生交，都是这些大厨所在的餐厅或者酒店出钱，让他们去接受培训的。所以这些人出来，一般直接就升做厨师长，人家可是这些餐馆酒店花钱培养出来的。
0YYc"p\[| 其实很想问一句，法国菜真得那么好吃吗？ 我怎么到现在还接受不了，我的法国朋友来我家聚会，吃了我做的菜，没有一个不说太好吃的，碟子都扒干净了:sweat:，时不时还问我什么时候在家开party。至今为止没找到比中餐好吃的东西了:redface:法国菜华而不实，300欧元的一次的法国菜也试过，那只能说好看，碟子里的东西可以用克来计算了。8c@`T5EEQ

'xAG,`sm9j [align=right][[i] 本帖最后由 小小熊 于 2008-1-18 04:57 编辑 [/i]][/align]

我有个朋友的朋友,在厨房打工4年,别的法语不怎么样,法国最脏的骂人的话,厨房里所有的东西,都给学会了.:biggrin:

[quote]原帖由 [i]魔界小强[/i] 于 2008-1-18 16:19 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8885303&ptid=372607][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
xhp9g8[x(Y-j 我有个朋友的朋友,在厨房打工4年,别的法语不怎么样,法国最脏的骂人的话,厨房里所有的东西,都给学会了.:biggrin: [/quote]
9H N i8Z8iu H xH&s\L.QkC:p7k4J
{J9X.] S0U-m aG
同感，啥都会了:belial:

[quote]原帖由 [i]小小熊[/i] 于 2008-1-18 04:52 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8879743&ptid=372607][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url];_ \.I v2P)e.{j

:l,sCu8z-_2aL-I8@9qL 只是我没把我的话说全，10万多欧元的学校确实有，但这个学校只针对法国人开放，而且是那些已经是法国大厨的厨师。属于那种培训级别的学校，一般这些技术不会交给一个外国人去学，属于肥水不流外人田的。至于学费，一般不是学生 ... [/quote]
O4f#PI$l
paul bocul? le notre? ferrandi? le cordon bleu?，小妹见识短，只知道这几家学校，可也没有这么贵的学费。LE NOTRE有专门为那些大厨们设的再培训课程，可一年也只只要两万多欧。小妹拙见：十多万欧一年的学校？存在的可能性基本为零！十多万哎，那可是一个法国小企业一年的赚头呀。(RNf7|c|6z2F,kT)q
多嘴了。见谅！

两三百欧元的法餐俺在中国也试过。后来来了法国之后才知道上当了，因为在这边只要花上三四十欧就能吃到同等水平的东西！;u!YF` kov?3[$Do

;K(B
XH`'m [align=right][[i] 本帖最后由 jadecheng 于 2008-2-10 20:25 编辑 [/i]][/align]