克劳德.诺 2007-12-19 20:38
今天还算成功的烧麦。。。
今天不上课，自己没事瞎折腾的烧麦。第一次做，不是很成功，下次就有经验了。2@*?
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先来一张成品图4f
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[align=right][[i] 本帖最后由 克劳德.诺 于 2008-3-14 00:43 编辑 [/i]][/align]
克劳德.诺 2007-12-19 20:40
材料预备：澄粉，糯米，肉馅，木耳，香菇，香葱 ] kc_[4d/l
1糯米上锅蒸熟，不要蒸太黏&Qk_@]P p"a
2木耳，香菇切丁，加肉馅，蒸好的糯米，香葱搅拌均匀，同时加入佐料：盐，鸡精，老抽，香油
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以上是陷料调制2^ q(g2N3y u6C
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[align=right][[i] 本帖最后由 克劳德.诺 于 2008-3-14 00:47 编辑 [/i]][/align]
克劳德.诺 2007-12-19 20:41
和面
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选澄粉和面，用热水，做成烫面，然后饧20分钟左右:T9P3Tgz
然后就可以包入陷料了，，我包的造型不是最原始的，瞎包的，自己觉得蛮漂亮。。
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上锅蒸10多分钟左右
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[align=right][[i] 本帖最后由 克劳德.诺 于 2008-3-14 00:48 编辑 [/i]][/align]
克劳德.诺 2007-12-19 20:43
好了，上锅蒸10多分钟。，终于出锅了，.fK{0}.e e#T
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[align=right][[i] 本帖最后由 克劳德.诺 于 2008-3-14 00:49 编辑 [/i]][/align]
克劳德.诺 2007-12-19 20:54
今天是实验，没做太多，做了十多只，全部消灭掉。。。。
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加张今天的晚餐
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[align=right][[i] 本帖最后由 克劳德.诺 于 2008-3-14 00:50 编辑 [/i]][/align]
star375008 2007-12-19 21:04
烧麦好看不一定好吃
star375008 2007-12-19 21:04
但是 试吃后还是很好吃的
克劳德.诺 2007-12-19 21:09
[quote]原帖由 [i]star375008[/i] 于 2007-12-19 20:04 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8331137&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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但是 试吃后还是很好吃的 [/quote]多谢捧场、、、
yunyunlover 2007-12-19 21:11
怎么又饿了～～～～～～～～:em0009:
克劳德.诺 2007-12-19 21:18
[quote]原帖由 [i]yunyunlover[/i] 于 2007-12-19 20:11 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8331291&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]b0P6^}^]9NF!I
怎么又饿了～～～～～～～～:em0009: [/quote]饿了就吃哈
diudiudiu 2007-12-19 21:30
你很厉害的么kN8r@#s'Tt
哈哈啊
克劳德.诺 2007-12-19 21:33
[quote]原帖由 [i]diudiudiu[/i] 于 2007-12-19 20:30 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8331745&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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你很厉害的么
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哈哈啊 [/quote]下次给你尝尝
dreamwalker* 2007-12-19 22:00
我一直都不会捏起来,要么就奇丑.:em3300:
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LZ的这个看起来挺不错~
忘不了 2007-12-19 22:02
澄粉是什么呢？
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糯米和糯米粉是不是只有中超才有的买呢？
克劳德.诺 2007-12-19 23:01
[quote]原帖由 [i]dreamwalker*[/i] 于 2007-12-19 21:00 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8332527&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]Q o6[\-r(o-n2{\LC
我一直都不会捏起来,要么就奇丑.:em3300: +yY7HIm+@v2U
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LZ的这个看起来挺不错~ [/quote]俺也是瞎包的，那种传统造型的我也不会包，就包成这个样子鸟
克劳德.诺 2007-12-19 23:06
[quote]原帖由 [i]忘不了[/i] 于 2007-12-19 21:02 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8332578&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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澄粉是什么呢？
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糯米和糯米粉是不是只有中超才有的买呢？ [/quote]澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。用澄粉就是为了使面皮透明好看，
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我买这些东西都是去中超，没在别的地方见过哈
*ETOILE* 2007-12-19 23:10
不错不错,明天我也去采购材料包一包~
petit soleil 2007-12-19 23:26
晚餐丰盛哦~~~
忘不了 2007-12-19 23:56
嘿嘿，多谢楼主拉
a*R$^l9a.j-V
改天去中超看看，想吃很久了呢
克劳德.诺 2007-12-20 00:07
[quote]原帖由 [i]*ETOILE*[/i] 于 2007-12-19 22:10 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8334804&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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不错不错,明天我也去采购材料包一包~ [/quote]很简单，试试看哈
克劳德.诺 2007-12-20 00:07
[quote]原帖由 [i]petit soleil[/i] 于 2007-12-19 22:26 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8335346&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]5E#G;Z(g5}
晚餐丰盛哦~~~ [/quote]吃多了，现在还撑呢
克劳德.诺 2007-12-20 00:08
[quote]原帖由 [i]忘不了[/i] 于 2007-12-19 22:56 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8336439&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]N5meJ!d!].I y
嘿嘿，多谢楼主拉 c:q5kX^8u%F
改天去中超看看，想吃很久了呢 [/quote]不谢，不谢，自己包的不比中超卖的差
克劳德.诺 2007-12-20 22:50
俺的烧麦沦陷了
不在不再 2007-12-21 23:30
不是还算成功 是非常成功 特别是皮子不错:redface:
克劳德.诺 2007-12-22 01:22
[quote]原帖由 [i]不在不再[/i] 于 2007-12-21 22:30 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8376113&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
Dh MN0Q-~*`
不是还算成功 是非常成功 特别是皮子不错:redface: [/quote]皮子这次是有点厚。。。
991man 2007-12-22 20:02
NB.n LQ f oZ
进来磕头
lea38 2007-12-22 20:14
好看起来很好吃的样子
克劳德.诺 2007-12-23 03:42
[quote]原帖由 [i]991man[/i] 于 2007-12-22 19:02 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8390149&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
'Q;u(z?#Jq7L F
NB7MG$tLo+E8b6w @v^
进来磕头 [/quote]言重了，:tongue:
克劳德.诺 2007-12-23 03:43
[quote]原帖由 [i]lea38[/i] 于 2007-12-22 19:14 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8390295&ptid=357740][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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好看起来很好吃的样子 [/quote]第一次做没经验，，味道稍微淡了一点
titiana 2007-12-23 04:24
很不错，还挺好看的:biggrin:
