查看完整版本: 关于ferrandi

关于ferrandi

我上次去ferrandi去问，因为我不会法语，我打算学法餐。所以那里的老师给我提供了一个什么biliguage的一个课程，是8个月，5个月学习加3个月实习。但是费用是15000，好可怕的费用。但是我想学法语授课的，这到底是怎么回事呢？
wk]j
INCZ { ,G*bD*a^,Ml/Es
如果我明年开始学法语，那么申请法语的授课需要向学校提供tcf成绩吗？
Cw$vqo
x5Q.{;Q&TL#]-| 请在ferrandi的前辈指教。

不需要语言成绩证明，你去咨询的时候和老师的对话就是最好的语言证明。他要是学觉得你听不懂的话就没有办法了。{[
^8o`"{*p8w
所以还是要好好学一下语言。花这么多钱，要是听不懂是自己的损失呀。

但是那个课程又是怎么回事？法语授课和双语授课，教的内容一样吗？双语授课最后也可以考cap吗？

学的东西都一样 !加油把！　其他的我也不懂　但可以肯定ＦＥＲＲＡＮＤＩ是绝对好的学校　！

[quote]原帖由 [i]法♂牛牛[/i] 于 2007-12-19 14:33 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8325606&ptid=357221][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
\,t^p
Ny%zg 学的东西都一样 !加油把！　其他的我也不懂　但可以肯定ＦＥＲＲＡＮＤＩ是绝对好的学校　！ [/quote]
f4q2OGz*^pA N gh9]R,UuQ7g LY

d%{o]&oRad o 哈哈，也不知道牛牛说的真的假的。哈哈

法语还是很重要的，加油啦！

[quote]原帖由 [i]怪盗基德[/i] 于 2007-12-19 18:38 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8329605&ptid=357221][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]

@ FU.a1_2^C0A
Lhes)h_,i*} 4n&r.k/q$|0` uSMi

(^ RE!M L 哈哈，也不知道牛牛说的真的假的。哈哈 [/quote]#X6[;Z6Kc:`
假的真不了，真的假不了啊:tongue:

:smile: :smile: :smile:

我今天做buffet。。。15：00才结束的课，好累，我帮你问了，可能有你说的这种英语授课的，仅限糕点，我觉得你还是没有表达清楚你想要报什么阶段，要不学校也不会给你推荐英语授课的班，你可以圣诞节后再去学校咨询一下，提前用用功，去学校ACCEUIL拿一套报名资料看看自己想要报什么。。。加油！:10900:

我有一个 CAP 一个BEP 现在在FERRANDI读 MC TRAITEUR我以5年的经验回答你 你初学时 学的绝对是法餐BASE 基础! 而这个基础是有一个固定的提纲的 而这个提纲基本全法国都一样! 因为现在CAP BEP考试已经是全法国通考了 原来只有BAC 以上才全法国通考! 所以全法国的餐饮学校学的基础都差不多. 但FERRANDI 的氛围比较好 因为招生很严格 所以进去的都是很优秀的学生! 老师也是很强的,还有得过冠军的,有在5星酒店工作了30多年的,所以大家都想进FERRANDI . 但并不是说在别的学校就学的差! 所谓师傅领进门,修行在个人! ...`3UQ'xUM#RM
-CuLJ u1S1f]
[align=right][[i] 本帖最后由 法♂牛牛 于 2007-12-20 20:23 编辑 [/i]][/align]

对了 加一句 法餐中的专业词汇很多用英语无法详细的翻译,所以用英语上课绝对不沾光,法语超级的重要! 记得前年我在芬兰1个月跟那里的学校技术交流,翻译老师之间用英语交流 但连基础的刀法都无法解释清楚.

哦，这样啊。我现在法语是个问题，看来我只能等一年了，等法语好了再去报。呵呵。谢谢飞翔和牛牛的解答。。。。

可是还是不懂cap，bep这些东西到底是怎么回事，一个一个往上升的顺序是什么？2GJkez!{/|8I
他们整个的一个系统是什么？如果像我一点法餐基础都没有的人，去学校咨询的时候，到底该问些什么，从哪个阶段开始学？"J;a'giNk3V

~2XSk4D:m"b,~y [align=right][[i] 本帖最后由 怪盗基德 于 2007-12-22 00:09 编辑 [/i]][/align]

CAP BEP都是5级文凭 但CAP相对简单点 对文化课的分数要求比BEP低,也就是说毕业考试的时候书写的东西也简单点,对实践要求的分数更多.但如果就是为了学个1年就闪,那就没必要上BEP了,学的东西基本一样,但如果想升学那就不行了,顺序是 CAP BEP BP BTS(或BM),只有CAP是不能上BP的. 必须按顺序上!

明白了，谢谢。不知道ferrandi提供bep和bts文凭课程吗？

BTS好像有吧，我不太清楚，这个要问一下牛牛

bep有啊 但BTS就不确定了 最好给学校打个电话问问!

[quote]原帖由 [i]法♂牛牛[/i] 于 2007-12-19 14:33 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8325606&ptid=357221][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
? f*k ufR ^B-w 学的东西都一样 !加油把！　其他的我也不懂　但可以肯定ＦＥＲＲＡＮＤＩ是绝对好的学校　！ [/quote]ym c1yZ
   早就在搜集FERRANDI，蓝带啦这些学校的信息了。你们好幸福啊，我现在在国内上大三，学的是法律，真的是没一点兴趣，我的理想是学面包糕点，所以也想去法国学。想问下前辈，我现在开始学法语，09年夏毕业后去申请FERRANDI行吗？ 学习这个行业要求体检或什么健康状况吗？ 还有你们说的长居什么我也不太懂，毕业后不想回国，怎样才能继续居留呀，找到工作可以吗pVz F8J vX
谢谢哦^_^:belial:

这个就要有楼主来回答了,但基本的身体检查和体检证明已经种植了那些疫苗都要有的,我在法国又种了一遍....学这行的太多了,想留下工作的更多，没有很高的水平我觉得一般留不下,要学好可是要好多年的!不过价格可能是最大的问题,她可是一年11000欧呢,你能挺住吗?

回复 19F 的帖子

啊~，做苦工劳力我都愿挺，但这几年下来几万欧~神呀就是能挺住我也会心里有愧，对不起父母。学个一两年回国开店应该有前景吧。 做糕点师傅是我最大的梦想，大学几年已经荒废了，不喜欢本专业，空虚，现在重燃希望，立誓要努力实现，唉~人如果只懂吃饭睡觉多好啊，干吗进化那么彻底&DIPM_P
还有，谢谢小牛牛，祝你好运~

牛牛，我想问你下ferrandi的学费到底是多少啊？我现在收到他寄给我的注册报名表。附带的有学费。因为我是高中毕业，所以要读一年preparation。上面的学费不管是学management de restauration,还是cuisine都是4500欧一年，还有350的实习费用。是这样么？但我看 论坛有人说学费要1万多欧。希望你能给我一个比较准确的答案。还有，我现在犹豫不定，不知道是申请ferrandi的法餐还是申请餐饮业管理。说实话，我是很喜欢厨艺的，但是害怕这个学完了，如果在这里找不到就业机会，回国就太亏了。餐饮业管理还可以继续深造。我有些迷茫，请你指点我一下，万分感谢！！！！

一万多欧的是那种成人培训的CAP班。和你不是一样的。当然是上你这种好啦。学费又便宜。如果我现在像你这么年轻，我肯定不是成人班啦。可是岁月不饶人哪:cry:VX)mi`8T
你要是学法餐CAP的话，也要八千欧的样子哦。
{2_ o]*@ 管理类的就是四五千的那种啦 ，可以继续深造的。f+RnP b0fV
总之学的东西不一样，学费自然不一样啦。
-L5Pe _8T~7w
+m?g!y&h~$N2]H [align=right][[i] 本帖最后由 jadecheng 于 2008-3-1 20:33 编辑 [/i]][/align]

谢谢楼上的！但是我看学校寄来的资料说法餐也是4500欧一年，但是都是要先上preparation的。而且我不知道法餐学出来的文凭是什么文凭。我如果法餐毕业了，还有那里可以继续深造的么？因为我觉得3年想要学的很地道是不可能的。而且我看有很多前辈在帖子里说都是学了4，5年的人大有人在。不知道3年ferrandi毕业后，就业前景怎么样？还有就ferrandi的餐饮业管理到底怎么样，回国认可么？谢谢大家了！还有楼上的前辈这么快就回我的问题，谢谢~！

[quote]原帖由 [i]bad19861223[/i] 于 2008-3-1 21:48 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=9689038&ptid=357221][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
T1Y?!Rd6[.Z 谢谢楼上的！但是我看学校寄来的资料说法餐也是4500欧一年，但是都是要先上preparation的。而且我不知道法餐学出来的文凭是什么文凭。我如果法餐毕业了，还有那里可以继续深造的么？因为我觉得3年想要学的很地道是不可能的。 ... [/quote]
5]5lnD,ai%f2B?7] 请注意我的句子：学法餐CAP的话，也要八千欧的样子
7Nbr1J3bRw$J 因为学校的CAP都是一年制的，所以价格特别高， 你上的不是一年的。所以四千五。
`9s)K
ft 还有地不地道的问题，如果你一直待在学校里面学，就是学十年也不会学地道的，学这个是一定要出来实践工作的。只有在工作中才是真正的学习。

哦！谢谢啦，大哥！那我那个文凭是cap么？相当于法餐的什么水平？出来就业机会多么？要是一毕业，找不着工作就回国，那就亏大了啊！而且那样就学不到更多地道的东西了。楼上的大哥是那个学校，学什么的，方便说下么？谢了！

我最近不在家 回来后看到帖子了 我仔细看了一下 你上的应该是FERRANDI的ESCF 应该是3级文凭就是在CAP BEP BAC PRO之上的文凭 属于高级人员进修的那种,我今年都没申请到!.... 你上这个不合适,因为你0基础,而学这些的人都是已经学的很强了或者说有很好的基础的人再深造.你如果想学好,建议你从5级文凭开始学,也就是从最基础的东西开始,可以上CAP 这个对语言的要求底,只要能听明白老师讲的大体就行,对文化课的成绩要求也底,只要不是0分就有可能过,我当初过的时候法语成绩3分,但专业14分以上,最后总分一样过的,慢慢的随着文凭的级别增长,对法语的要求也就越高,你现在年龄小,所以建议你去找个合适的公立学校,FERRANDI我不知道是否有CAP CUISINE 但这个学校是公立的,2年学下来基础可以学的很好,然后你可以再考虑上 BAC PRO CUISINE (4级文凭) 这个对语言的要求很高,专业方面就是在基础上更详细的解剖,一般学完这2个文凭你就有很好的基础和功底了,再往上就是给CHEF准备的了,更多的管理知识,基本没有什么烹饪知识了.1rPu/t#d%Pi
关于就业吗 这个行业跟其他的行业不一样,从学校里走出来的学生到了酒店全完了,需要很久才能适应,而这个时候才是真正开始学习法餐!! 一般来说,法国人有个BEP 就可以找个小酒店做做,有BAC PRO 可以找大一点的酒店了,但也有例外,即使是回国发展人家也要看你的技术,单纯从学校出来的人没有几年的工作经历也是很难站住脚的. 最后说一句 CAP BEP的课程全法国都一样,学基础吗.如果FERRANDI没有就去别的学校,效果完全一样,就看自己是不是学这个的材料了.

谢谢了牛哥！你给我解释的很详细啊！想麻烦问下你，在巴黎有那些还不错的公立学校呢 ？因为我想今年下半年去巴黎。还有就是公立学校的费用，因为这个应该不会是想本科一样是免费的吧？说实话一开始我在犹豫，因为知道学这个要很多学费，而我想在法国自食其力，不想再靠家里人。所以说学费对我来说也是选择学校的一个比较重要的因素。期待你的建议。

学校我是一个都不知道 我也是今年才来巴黎的 但是可以肯定是公立是完全免费的 我以前上的就是公立! 祝你好运!

十分感谢牛哥啊！让我了解了很多。真的很谢谢你！你以前是在那个城市什么学校学的呢？公立学校读出来是cap文凭，这样就有基础了，然后再去比较好的学校深造，是这样吗？但是我看Ferrandi给我寄来的材料说，如果是bac general毕业的，要先读一年预科，才能上。如果是bac professionnelle 毕业的可以直接去读。那也就是说对于零基础可以读对吗？你给我的建议是，那个是对有基础的，也就是说对于零基础的人去读，不是很有利，对吗？

我以前在外省的ST DIZIER (52)读的CAP 2年 , 在 BAR LE DUC (55)读的BEP 2年, 今年在FERRANDI读 MC TRAITEUR ,我上的一直都是公立,因为专业成绩优秀才进的FERRANDI 的MC , 但进BAC 有点难度 因为语言前几年还不是很好,今年再申请试试把,你申请的那个叫ESCF 就是厨师最高文凭,有国内高中文凭的可以读他一年的预科,有BAC PRO才能直接进,换个角度想想,不用读预科的ESCF cuisine的人必须至少有 BEP cuisine BAC PRO cuisine2个文凭!有的还会有个CAP ,  对把 !  这种人已经有很强的实践能力和非常坚实的基础. 而那些0基础的人,只读1年的预科是否能跟的上ESCF的课?是否能跟上老师的节奏?是否能毕业?我真的很怀疑.如果读1年的预科就能达到人家4年以上的基础,而且还能毕业,那我还真怀疑ESCF的课程质量.是否就是为了挣钱而特设的一个旁支呢? 4500对某些留学生可能觉得不是很贵,但对一个一般法国家庭的孩子来说,这是个天数!更不用说听见那些读成人班一年近万欧元的中国留学生了...G.\lW t
我知道人人都愿意读高文凭,大学校,说出去也有面子,但一定要找好最终目的,是为了来花钱混文凭的还是来真学东西的. 我认识几个朋友国内大学毕业来的,来了法国也要学法餐,因为国内的文凭很高,所以来了直接就申请了BTS等相同级别的文凭,学了1年半了到处跟人家说他在法国读高等法餐,高等餐饮,那叫威风啊,牛啊,结果一起聚餐的时候他连块牛排都不会煎!真的很可悲......看你很心诚,我也跟你说点我自己内心的见解,未必都是对的,仅供参考把!