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老猫爱偷腥 2007-12-8 03:01

百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝　　另一个主角：沙茶酱　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜）

老猫爱偷腥 2007-12-8 03:01

　先处理一下材料：
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； 8n8kp]AQ:G
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水； (}(po`HDO]8Yb
　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。

老猫爱偷腥 2007-12-8 03:02

DIY做法：
　　1、锅内加少许油烧热； @@[,I%yVd_
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香； Zj'ux!R B^7\
　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
　　4、加入适量高汤或水烧开；
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片； Jon'\1v6E N6T
　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 +HaTfx%?,l2[
　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。

草莓mimu 2007-12-8 14:45

哇哦,诱人哦...只是肥肉卷中国城有卖吗?
想火锅都想疯了...我的小肥羊...我的苏武牧羊....

bu38008 2007-12-8 17:48

好想吃:heart: :heart:

44# 2007-12-9 01:07

样子很不错呀~改天试一下~

lissa 2007-12-9 11:09

这种高难度的。。。哎。。明年回国再吃吧

江山如画 2007-12-9 14:33

老猫的帖子，得顶。

小叶椰子 2007-12-10 20:13

没有新鲜金针菇，也没有肥牛卖:confused:

jasmin_blanc 2007-12-10 21:52

佳味有这道菜，很好吃。。。。。。。。。。。。。。

zhenshuicyril 2007-12-10 22:11

金针菇大陈有卖的，牛肉卷去哪找呀

zhenggang 2007-12-10 22:27

老猫，我发现你全能，什么都能干，哈哈

aucoeur 2007-12-11 16:31

的确百吃不厌:em2200:

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