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由一些餐馆里的见闻所引发的感想

我喜欢中餐. 常常和家人，朋友去不同饭馆.
r/v?3t0}d 可是有很多次， 看到很多在餐厅打工的同学， 有些事情也许不是本意的， 但是却很是让我为难.{,a-t|AQ[

? Or1Q/L 最多的， 最普遍和常见的事情之一， 就是饭菜掉了， 餐具掉了， 他们往往会偷偷地捡起来放回好的饭菜里或餐具盘里.
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qp^ 我看得出他们很累， 很辛苦. 所以就特别不忍心说什么. 可是这类情形很普遍. l0\DHZ/`
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老板商家（不幸的是， 尤其华人籍贯的居多）常常为了心痛钱， 不合格的食品或商品偷天换日. 这种我就很不留情.$@"k7\ [s2m2E
而看到和自己经历相仿的同学自觉不知觉的做法， 就很为难. 因为老板也许为了平息， 会毫不顾忌地炒学生鱿鱼. 而问题还会重复.
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况且这种现象很常见， 普遍. )d6E/{L2~FBWI

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Z.u'eF;z 我们常以节俭而自豪， 可是当我听到夸赞老板华商当初是靠勤俭发家时. 我心里总有种怪怪的感觉， 尤其是餐饮业的.}'K,GxiW
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这也许不是黑店版的主题. 我之所以发在这里， 也是想提醒大家， 有时‘黑店’的根苗就在身边， 就在自己身上.

老板华商为不合格的食品或商品偷天换日，很常见吗？ 你很不留情。 学生打工时作出的那些事，你以很辛苦为由，不忍心说，你这不是想法有问题吗？
t:z$]-C{Q 看有些事千万要全面，有些事不是只有华商做，外国人也做，你只能说商人，或餐馆老板，不能说华商或中餐老板。
!}~ ?#b6e;KZ 德国上次在一个经营肉类的大公司查到大量的过期肉类，都是用大货车运货的那种肉类大公司，他们把过期的肉掺假在好的肉中，做成德国有名的大香肠，还有做成döner肉(德国的grec店的肉不是羊肉，是鸡肉或牛肉的，他们的那个旋转的肉都是直接从厂家购过来，还包着保鲜膜的，不像法国那样，要把羊肉一点点穿上去)，在全德国销售。试想这样的商家比起有些华商，那个更黑呢？

对不起, 我不是法官. 我看到的是华人餐饮业的事, 为什么不能说华人商家老板.&S9H O
S{'r:O+X*VSWd
别人如何看是别人的事, 不容否认的是, 我们来自穷国, 那种舍不得丢的习惯根深蒂固, 别的族群不排除有, 但是我没有在法国好的餐厅里看到过类似事件.L Ck-zZg

0P;UNM%W;?"m#\7K 又比如, 所谓扬州炒饭. 到底那个米饭, 我就是怀疑.所以不敢吃. 难道我还不能说是扬州炒饭. 而要特意去泛泛地说米饭, 把 paella 也兜进来不成?!~w!n:i
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!V/g!cnhS9a 华人有问题, 就解决自身的问题. 不是和别人比烂.
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再说, 我没有义务去面面具到. eE\:^'yY2DO#L3x/pI
就像球场上, 我是啦啦队的, 不是裁判员, 不需要'公正'. 不可以吗?!

另外一种感觉, 就是,当我们说到我们的时候. 也并没有说别人就没有. 也并没有仅仅针对本民族的人. 为什么敏感到如此地步?(e? zeR P+]y(i
那么我如果批评别的民族的一些现象. 也要把中国人扯进来摆平?!
e ob^{ a%f 或者如果赞美老外什么, 也不要忘了夸夸自己人?!)w9[7r1Lu"^9@kV

)`FR gi HT^BmcV 对不起, 我还真就没见过法国餐厅里有这么干的.(V \:z5n_$r_W

5l&p([Y1X Ek:b 我之所以有矛盾,就是把自己也处在做这些事的人的处境里.buEL&h[Ssg2i
回国到贫困的地区做客. 主人非常热情. 他们节省惯了, 什么都舍不得丢, 一些不新鲜的食物也吃的. 那是没办法, 我也是很感动他们的真诚和热情. 当然不会忍心去说教什么.
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3Ih i.\&ut 这种复杂的心态是人之常情, 不管是中国人还是外国人, 一样的道理. 不必什么一提中国人要提升的地方, 就理解是夸外国人. 没有联系的.

搂住所说太片面 太具有中国人自我检讨精神 却不知 中国人越检讨 洋人越抨击中国人bVm)]r W!Q
我从来没在中国餐馆打工 打了不少洋餐馆的工3rF\O,V2h_2Z
最恶心的是在6区一家很有情调的法餐厅 上了杂志的 老板是一个很有修养的法国老太太
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%Vp.V8o{[X%TW*T+O 在后厨我不小心把一碗半液体状奶油鸡蛋掉在地上 我说要去再煎一碗  老板说  不用了 她自己动手把地上的奶油鸡蛋都呼噜到碗里  端了出去给客人吃 她的这个动作 卫生检查署是查不到的
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dt V*b~1z {}[ M W~&c0J
更不用说 把客人吃剩的沙拉又给下个客人之类 还说 这是节约美德
&K$Vn0v7J 还有的用过了期的火腿作三明治
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b?Y/BsdBH 可能中国餐馆脏在表面上 法国餐馆脏在内里
"a*WJ,mD0w-Cn*V9u
*Y8[ u@0wL [align=right][[i] 本帖最后由 DOLPHINE 于 2007-11-6 13:48 编辑 [/i]][/align]

以前打工的日餐里，老板巨抠门，连客人吃剩的米饭还要回收呢，恶心呀，所以现在尽量不在餐馆吃饭。

普遍存在 也不能说只有中国人这么做

虽然我打工不多，但根据我的经验，最干净的还是麦当劳。真是一个小时洗一次手，碰下头发也要洗，不洗手会被经理骂。掉在地上的东西从来都是马上扔掉，当天开封的东西除了面包和没拿出冰箱的其他都要扔掉的。宜家的餐厅就比这要脏的多。不洗手不说，煎肉丸的大锅是用抹布清洗的。我在厨房打扫了一次卫生后就坚决自己带午饭，那饭再便宜也不敢吃。
q.n5kCfP i;v 以前一个同学在法餐打工，跟我说全厨房就她一个人有围裙，所有人都用她的围裙擦手，还有擦盘子边上的汁。宜家好歹也是用手纸擦阿。
Gp9vDj D0pradf 现在坚决不再外边吃饭，受不了，太脏了。

看来我是有些孤陋寡闻了.
"TSUPoPx 请继续.

普遍的问题而已,我打工的地方情况更严重.臭了的东西洗干净了,再从做一遍照样卖.

不明白为什么认为中国人越检讨 洋人越抨击中国人呢？:confused:

xj%{3b,h&d6u 首先，这个论坛有洋人看吗？ 就算有，有几个能看得懂的？7H ^ZdF9am{
其次，中国人对中国人说自己的事情，为什么还要扯上外国人的卑劣行径来作比较？比谁更卑劣吗？还是说，他们外国人都作了卑劣的事情，我们中国人也这么做，怎么了？用这个做借口？.N}ltw;S
最后，中国人自我检讨，自我意识到这些不良作风还是好的，难道要学一些阿人那样野蛮的去否认自己的一切卑劣行径，再不爽就去砸街，砸商店吗？这样，外国人就怕了？就不敢抨击了？就瞧得起中国人了？
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T`!i g f0A$J 8{"}!vU(k$nX2s.o
唉。外国人的餐厅一样很脏不假，好多蟑螂都满地跑，麦当劳、肯德基快餐店就更不用说了，蟑螂都爬到餐桌上了。这是事实。但人家也有很多很卫生的餐馆！怎么不跟人家好的地方比？_P*dNT+fB
uj.g'ot9W(wM\
在很久很久以前，我在一家温州人开的中餐馆打工，他家生意非常好，而且对卫生、对客人都很负责。从来没看见他们家的人回收什么客人吃剩的东西。或者其他什么很恶心的就为了省那么一点点钱的行为。 我觉得，这家人就做得挺不错。生意好也是有道理的。

[quote]原帖由 [i]四季の魂[/i] 于 2007-11-6 14:47 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7503102&ptid=322914][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
Br"\R.L 不明白为什么认为中国人越检讨 洋人越抨击中国人呢？:confused:
5y:D jrr&Ej N 首先，这个论坛有洋人看吗？ 就算有，有几个能看得懂的？
7l[X o/D"u%I 其次，中国人对中国人说自己的事情，为什么还要扯上外国人的卑劣行径来作比较？比谁更卑劣吗？还是说，他们外国 ... [/quote]I6YC+L q;yy-z
很在理.
K1v&?Sm 所以常话说' 眼不见为净'.
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l"i;j 我的本意并不是要指控哪家饭馆, 更不是想针对华人, 只是在描述时点出了咱们自己人.O$~.Dr{u1dj
我觉得我没表达好. 我的本意是说, 咱们应该从小事做起, 想到消费者就是自己, 自己做事情时就要做对得起消费者的事.
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\{5A 很多情况, 我们不是有意的, 甚至是被迫的. 但我讲的是我们有时下意识的行为, 会带来不好的影响.*`]"S2xLu"FV1M p
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譬如,大声喧哗, 吐痰, 抢座位的现象哪里都有. 而且有时已经习惯了.并非是恶意的. 但是是否还是要注意要去改改?
+ptJ{5SOP7G 就算别的地方也有这种现象, 并不是我们不去提升自己的理由.
1XG cw6gws8SS!v j4yi
;z;R'azV B 一个小例子, 几年前, 回国, 我的小孩看到国内小孩穿开裆裤,就是很有触动.今年在北京就几乎看不到了.难道我要描述这个的时候, 不能说北京小孩有穿开裆裤, 而是要泛泛地讲全世界小孩里有些人穿开裆裤?! 当我说北京小孩有穿开裆裤, 可能不全面. 但是这是我的所见所闻. 不全面.我承认. 兴许在法国也有穿开裆裤的, 我不知道. ~?&{F1eJ|{3p*l(n
nUiQ L6f.@8u
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ls 说的的确是很在理. 我们一方面要要求别人, 同时也不妨注意平时自己的一些习惯和想法.9jmpk[8h

czN2K2i3Gi 如此而已.
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M#^"g~f6E)| 谢谢斑竹保留了帖子.

恩。四季说得好。:heart: 我们就是要勇于自我批评。但不是妄自菲薄。!zVc_9c3iT B
有则改之无则加勉。严于律己宽以待人。不能用人家的错误当作自己犯错的借口2O)M,c5G,Rh
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挺楼主。

关键还是看人,人品啊!!

[quote]原帖由 [i]邹小胖[/i] 于 2007-11-6 16:53 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7504791&ptid=322914][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
c }0w+]/RfGE#x 关键还是看人,人品啊!! [/quote]6e&S3Z+Ag6\/{C
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完全同意这个观点，经商就如同做人。 好的商人大多不是黑心的。正昧心钱的，也不是什么好商人，更提不上是好人。

我认识的一些亚洲餐厅就很干净啊，有的时候不能以偏概全，没事就自我检讨累不累啊

[quote]原帖由 [i]zhangzhanming[/i] 于 2007-11-6 11:07 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7500324&ptid=322914][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
2L,kVO/r 最多的， 最普遍和常见的事情之一， 就是饭菜掉了， 餐具掉了， 他们往往会偷偷地捡起来放回好的饭菜里或餐具盘里.
$a)RmQwKb _nd 我看得出他们很累， 很辛苦. 所以就特别不忍心说什么. 可是这类情形很普遍. [/quote]
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"dTGpV;g 法餐也有哦，借楼主这个帖子说说。.s7w]x!z#ef.s
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我一个朋友2年前在南部海边一个餐厅工作，还是蛮高级的那张。
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他说有时下午无聊的时候，[color=red]那些厨师就捉几只蟑螂放在铁板烧上面烤，加佐料，搞到整个厨房一股味道[/color]，然后到时间开工了，把这个铁板烧用水冲一下，就装菜拿出去了。
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g4d8e0{g}9P7N4w 还有，晚上客人多，厨房忙，有的人不小心[color=red]把SALADE的一片菜叶子掉地上，还踩了一脚，把它拣起来，放到盘子里，拿出去给客人吃。[/color]UKm:O%^3]*j N)X,}%g
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恶心啊……

[quote]原帖由 [i]zhangzhanming[/i] 于 2007-11-6 12:36 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7501477&ptid=322914][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
4ON o7m?(y5i&t 对不起, 我不是法官. 我看到的是华人餐饮业的事, 为什么不能说华人商家老板.3ga
A A4kKu;b'`5W
别人如何看是别人的事, 不容否认的是, 我们来自穷国, 那种舍不得丢的习惯根深蒂固, 别的族群不排除有, 但是我没有在法国好的餐厅里看到过 ... [/quote]
2w9uM6v D`'q4{ 谁不知道你不是法官，知道我为什么多你的帖子有看法吗？ 因为这里是黑店，如果在灌水区我们可以一笑置之，但在这里，我就要说。所以敢发贴，就要知道会有人评论。

每次说到自己人做的不好的地方
x.h1_rw/@:JF 2n3s y4?5c VKj\
马上就肯定有人要跳出来说人家外国人也是又怎么怎么的不好
uL+f
Rs,X3r2V
cuy$L8I 想说明什么?难道要跟越南之类的国家比显示了优越性来安慰自己吗?

LZNB
Hg%BYH*] |T 自己有机会开个餐馆试试
[wFyd drh| 站着说话不腰疼～

[quote]原帖由 [i]mcse_whq[/i] 于 2007-11-6 18:47 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7506862&ptid=322914][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
%B_u&E9N X oy LZNBve~@1CN
自己有机会开个餐馆试试@1m,O(E!q@_l
站着说话不腰疼～ [/quote]我打工的那个餐馆就很干净啊

老张只不过 说了点儿事实2n\-al'bK;L;E
楼上几位犯不着那么跟人家较劲吧7hR W.W"B
MXM5{

v6l s|[?m wB/@N |1a4v
事实就是事实  餐馆不干净 还不能让人说几句了？3u_^&G3P5_{4I

M)XHnAw9a 我们自己没做好  拿出来说说  t%htU%Iqs.G^
关法国餐馆 越南餐馆什么事儿？
g(A};mv!J
lj]0sUU Y F&bO3`+E@ N9K
老张又不是说  中餐脏的一塌糊涂  法餐干净的如何如何
6_MNgv z^ 人家就是说说自己看到的。。
;Jl7sg#{ .J@ Xz!x-Q2y*d
大家的民族热情还是保留一下吧
;Ui8g-JV k 4t*cB!QXa+y
要比咱跟好的比
,^!m.|R+~b 别跟不如咱的比

il faut établir bon plan et stratégie à long terme, n'est ce pas?

算了，我有个 朋友是学法餐的，也在法餐店实习过，我负责任地对大家说法国人也是一个德行。没有必要因此歧视国人，楼主有洁癖也不是坏事吗，我建议楼主用另一个角度 说这个现象

[quote]原帖由 [i]armee11111[/i] 于 2007-11-10 02:49 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7570922&ptid=322914][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
;T0~!Q3I[ 算了，我有个 朋友是学法餐的，也在法餐店实习过，我负责任地对大家说法国人也是一个德行。没有必要因此歧视国人，楼主有洁癖也不是坏事吗，我建议楼主用另一个角度 说这个现象 ... [/quote]eed,R"zeD
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其实从标题到1楼的帖子, 我不觉得特别是针对同胞的. 也不是针对某一方的, 想说的是平时一些打工的也好, 老板也好,一些基本的思维应该有所警觉. 当然尤其是餐饮业的人士. 有些事情可能是下意识的. 不是有意的. 但反映出来的问题是往往把别人当傻子, 以为可以蒙混. 这种心理不能不说在华人圈里不是少数.
DA(XJ8h3L~"goL r ;Wy]2hlyM
有则改之, 无则加勉.

[quote]原帖由 [i]armee11111[/i] 于 2007-11-10 02:49 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7570922&ptid=322914][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url];?'GRn]&c
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算了，我有个 朋友是学法餐的，也在法餐店实习过，我负责任地对大家说法国人也是一个德行。没有必要因此歧视国人，楼主有洁癖也不是坏事吗，我建议楼主用另一个角度 说这个现象 ... [/quote] ~h$}h7?
歧视国人?
\CB:LgW$U]e 国人有改进空间, 被提出来, 也叫被歧视, 有些太过敏了吧?!qe JX'Od-C)O
我说华人圈里有这个问题, 但没有说法国人没有这个问题.哪里来的歧视?
q&DF$vf 不必自卑到连正常指出些问题, 就以为别人是看不起自己.
1}cMZ^9[ 我对自己是中国人很自豪. 但丝毫不妨碍我评判自己和自己同胞的一些思想和行为.
0_Y3~7cF"{:I#Ys C4Q PVf;m-v zO S
我不接受有我歧视的说法.

只要商家做事 能对得起消费者就可以了!

楼主的本意是对的，华人就是要做好自己。