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【原创】带我走吧☆☆提拉米苏Tiramisu☆☆

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su3_7L.F,]1eRR4y [FONT=宋体]
UL-tP VF n+oP'H{:X [FONT=宋体][SIZE=5][color=red][b][FONT=PMingLiU]秋水无痕原[/font]创,未经许可请勿转帖[/b][/color][/size][/font]5nr@E3zf

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b;M7B?'yr6M akG/M.{ m:H
[color=#993300][FONT=宋体]提拉米苏堪称甜品中的经典。二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……[/font][/color]
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i_OUd#GPK1z$T [color=#993300][FONT=宋体]　“[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]TIRA[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]”是“提，拉”的意思，“[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]MI[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]”是“我”的意思，“[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]SU[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]”是“向上”的意思。“[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]TIRAMISU[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]”就是“拉我起来”，意为“[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]PICK ME UP[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]”——“带我走”。[/font][/color]s7^-J!kb5vm9_RyQ_
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[color=#993300][FONT=宋体]一直喜欢略带酒味的甜点[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman],[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]如酒心巧克力便是我的最爱之一，[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]而提拉米苏更是至爱[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman], [/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]苦于它不是那么大众化，[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]普通的糕点店不会有，[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]在高档的店里又价值不菲，[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]于是便把这份爱寄托于提拉米苏口味的冰淇凌。[/font][/color]
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[color=#993300][FONT=宋体]直到有一天，我在它的故乡亲口品尝到，让我对它又有了更深的认识。乳酪的奶香，蛋与糖的甜润，手指饼干的绵细，咖啡的甘苦，可可的馥郁，酒的醇美醉人，多重层次的滋味在此交织融合，各种感官与知觉，都在一块小小的[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]Tiramisu[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]里同时获得体验和满足。[/font][/color]
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[color=#993300][FONT=宋体]有人说，每个女孩都是一只流浪的小猫，等着有一个人带她回家。[/font][/color]N7v8V5q@!j/P
[color=#993300][FONT=宋体]渴望爱情的女孩不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着奶酪，最后在十几个小时的冰冻酝酿后小心翼翼地品尝这希望与甜蜜交织的提拉米苏，幸福无限。。。[/font][/color]'ZF,M(Xs&Kflfg`
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[b][u][color=#993300][FONT=宋体]提拉米苏[/font][/color][/u][/b])FG4TrT fi S
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[align=LEFT][color=#993300][FONT=宋体]原料：[/font][/color][/align]
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9cx-gE$C{9_@ [align=LEFT][color=#993300][FONT=Times New Roman][FONT=Times New Roman]- [/font][/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]浓咖啡（一杯）[/font][/color]1^%`v Wp5Q)mg"x

rU3@xl'_(U1~r(w [color=#993300][FONT=Times New Roman][FONT=Times New Roman]- [/font][/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]糖（[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]40g[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]）[/font][/color]&n-vB)\-g}:_?+a
[align=LEFT][color=#993300][FONT=Times New Roman][FONT=Times New Roman]- [/font][/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]盐（少许）[/font][/color]
*H]Q0ZM c [color=#993300][FONT=Times New Roman][FONT=Times New Roman]- [color=#993300][FONT=宋体]纯可可粉（无糖，略苦）[/font][/color][/font][/font][/color]*Ioiy_2~-j
[color=#993300][FONT=Times New Roman][FONT=Times New Roman]- [/font][/font][/color][color=#993300][FONT=宋体][color=#993300][FONT=宋体]鸡蛋（三个）[/font][/color][/font][/color]_*_.[ Ul;vt
[color=#993300][FONT=Times New Roman][FONT=Times New Roman]- [/font][/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]手指饼干（若干）[/font][/color]
tKh z$[^|%C [color=#993300][FONT=Times New Roman][FONT=Times New Roman]- [/font][/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]酒（[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]Marsala/[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]白兰地[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]/[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]朗姆酒[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]/[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]咖啡酒[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]/[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]杏仁酒等[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]40%[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]左右的酒，一小杯）[/font][/color]9h%~MF"H}3}
[FONT=Times New Roman][color=#993300][FONT=Times New Roman]- [/font][/color][color=#993300]Mascarpone[/color][/font][color=#993300][FONT=宋体]乳酪（[/font][/color][color=#993300][FONT=Times New Roman]250[/font][/color][color=#993300][FONT=宋体]克，提拉米苏专用）[/font][/color][/align]
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[color=#993300][FONT=宋体]蛋白和蛋黄分开，在大碗里：[/font][/color]z2ohFV+\ M0Y5TG
[color=#993300][FONT=宋体]蛋白加少许盐打至硬性发泡[/font][/color]#L*z$^-{C
[color=#993300][FONT=宋体]蛋黄加糖打至变白[/font][/color]
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[color=#993300][FONT=宋体]蛋黄碗里：[/font][/color]
'a@E+V)^dU [color=#993300][FONT=宋体]加[/font][/color][color=#993300]Mascarpone[/color][color=#993300][FONT=宋体]乳酪打匀[/font][/color]g(q:iM,fsg:r0I%LD
[color=#993300][FONT=宋体]再加发泡蛋白，取勺子用翻切的方式拌匀，不能画圆过度搅拌，以免蛋白消泡。[/font][/color]I5dqH0Ji
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[color=#993300][FONT=宋体]将冷咖啡与酒倒入盘子里混合[/font][/color]\*rL_ Es
[color=#993300][FONT=宋体]取手指饼干底部略蘸咖啡酒，整齐摆放在容器里[/font][/color]&M ]hkU

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[color=#993300][FONT=宋体]盖上一层之前调好的乳酪[/font][/color]
j;Z tEr![ [color=#993300][FONT=宋体]以同样的方式铺上一层手指饼干，与下层交叉（下竖上横）[/font][/color]
Sh(m|P9FqEx [color=#993300][FONT=宋体]再盖上乳酪[/font][/color]
,MbgRz3k [color=#993300][FONT=宋体]可循环两到三层，视容器而定[/font][/color]
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[color=#993300][FONT=宋体]放入冰箱冷藏层（不结冰的）四小时以上，十来个小时最好。[/font][/color]
^!q v/pB1A&o [color=#993300][FONT=宋体]食用时撒上可可粉。[/font][/color]|{\;Sw(\i
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[color=#993300][FONT=宋体]完成[/font][/color]G `)I:TJ|5C3L4U

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我的最爱。。

LZ那么辛苦找来[b]提拉米苏Tiramisu[/b] [color=black]的详细做法连带图片。。。[/color]
BG CQC s'[S |&n irG
怎么就没人顶呢？？！！！！！！
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9r,z)@yYO*q7^ 谢谢LZ。。。。

谢谢楼主！

天啊，感动啊，终于找到了！！#Aa!E0D HJ{

Y2t+ugBrBs,T7[ 谢谢啊！！！

[quote]Post by [i]笨笨*鱼[/i]
Dm#C~7e
| LZ那么辛苦找来[b]提拉米苏Tiramisu[/b] [color=black]的详细做法连带图片。。。[/color]1FW)T7jf,v|

$RQ3et*|.P 怎么就没人顶呢？？！！！！！！
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%Q3et.Jm5|A)^q8[F!] 谢谢LZ。。。。 [/quote]`2`&`*s3D&H1nA
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[SIZE=5][color=red][b]不好意思,是我自己亲手做的和自己拍的PP,谢谢支持~[/b][/color][/size]

lz做得很漂亮啊，照片也很漂亮哦

[quote]Post by [i]秋水无痕[/i] 9c"`[4g@
[SIZE=5][color=red][b]不好意思,是我自己亲手做的和自己拍的PP,谢谢支持~[/b][/color][/size] [/quote]T2d.`.h(Y-\kfw7Gx
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E!H@ 真不好意思。。没看到是原创。:eek: pbL,u*D*L0Vw

so#z2D AfI0s
2n:r"L@8|9ANi 那更加要顶囖。。。。:tongue:
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PS：挖塞，那几个红色打字，看得我心跳加速。。。。。。

做得很精致，我也很喜欢吃，不过就做过2次，主要是怕胖。:cry:

太诱人了，我从来没吃过提拉米苏，真想尝尝:heart:

呵呵。。喜欢提拉米苏，有一阵子美食版风靡了一下，以前我也经常做，容易准备，从来不会失败。。人人都喜欢

又勾起了我的无限食欲～～

最最爱的。。。

我也好喜欢！顶

:smile:

爱极了的一道甜点~~~~~~~~~

但却不敢经常吃~~~~~~~~~还是热量很高的~~~~~~~~~~

做的很精细，图片拍的也漂亮:smile:

非常爱的~

有一段时间经常做的。

顶~~~~正确方法。但我一直都在家乐福用那种150克的意大利MAR奶酪，没找到LZ这种哦。那种里面还带发霉的要挖出去，好麻烦。下次找找LZ这种

我用的就是楼主这种。。。但是225克的。

[color=#993300]手指饼干什么冬冬？[/color]

:smile:

多谢大家支持...:smile:

照着楼主的做了，不过我蛋白手打的，不够泡。。。。。。放冰箱感觉好像没发好，不太好看，但是好吃，下次买个电动的打蛋白试试，谢谢啦

好漂亮好想吃

如果我把普通的牛油饼干弄碎了代替手指饼，口感是不是会更软一些呢？下次试一下，谢谢楼主，讲得很详细。图片也很漂亮。

顶顶顶....
#dck @%y8p2v,y 啥时候做来44~

谢谢lz，我今天晚上尝试一下