viola 2006-11-22 11:52
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
以前吃过塞内加尔朋友做的poulet yasa（大概是这么拼写）， 味道一直往不了。 能不能请有经验的朋友介绍一下？
妙妙妙 2006-12-8 16:32
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
想烤饼干，7Z:mB2k-Z7I{
在网上看了方法，
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可是不知道材料去哪买，
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也不知道材料的法文名是什么……L8w It L1qy
嘻嘻，请前辈指教~~
changjiang_11 2006-12-8 19:50
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]鱼缘木[/i] [F9l*g"@%\
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请问真真,为什么我做馒头,馒头又黄又硬,一公斤面粉应该加多少发酵粉啊,谢谢! [/quote]说明你放的多且发酵时间短。下次少放点。。。:smile:
ianer 2006-12-14 13:27
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
问一个弱弱的问题，可是确实不知道。。
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在里昂的家乐福找不到那种猪的小肋排骨，只有供烧烤的大排骨， f7l]"d2bPhx
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请问如果想做中国式的糖醋小排应该买哪种呢？ [ f/V#hR
有没有朋友在家乐福看到过这种肋排呢？9F m UF7W}
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谢谢了：）
superrobin 2006-12-14 21:10
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
在tang frere陈氏有卖的，小排．
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[quote]Post by [i]ianer[/i]
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问一个弱弱的问题，可是确实不知道。。
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在里昂的家乐福找不到那种猪的小肋排骨，只有供烧烤的大排骨，G8v6y8s-k
请问如果想做中国式的糖醋小排应该买哪种呢？.J[yz\ ru(f;s*S1V
有没有朋友在家乐福看到过这种肋排呢？
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谢谢了：） [/quote]
jiangshuai1119 2006-12-17 18:45
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
汤圆怎么做啊?
farawayyuan 2006-12-26 15:45
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
高手如云啊!!~
cecilesun 2006-12-26 19:14
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
wo xiang chi ma la huo guo 。。。。。。:smile:
迷蜜忽忽 2006-12-27 00:28
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
请问你知道韩国的辣炒年糕怎么做?看多了韩片就好想吃这个!哈哈~~谢谢你!
52916369 2006-12-28 14:44
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
我想知道怎么自己做酒酿圆子，在TANG FRERE里有卖， 但它家的酒酿每次都能闻到很刺鼻的酒精味，所以想求教了；能自己做吗？
petit soleil 2006-12-31 12:32
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
请问 菠萝古老肉怎么做啊?谢谢哈
Sweetjiajia 2006-12-31 17:22
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]妙妙妙[/i] l \f&mW!q
想烤饼干，
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在网上看了方法，
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可是不知道材料去哪买， @'?'e,tK
也不知道材料的法文名是什么……
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嘻嘻，请前辈指教~~ [/quote]3h4{N'hd P
其实，饼干材料不外乎油、粉、糖、蛋和各种香料。不同的配比和材料会让成品呈现千姿百态的饼干形态、口感等等。
kE^ c5D u3\
油类：黄油BEURRE、色拉油HUILE、人造黄油（玛琪淋）MARGARINE
0Ld1h)H+N+W1D/[y
粉类：低粉FARINE T45、中粉FARINE T55、高粉FARINE T65、粟粉（玉米淀粉）MAIZENAjA%PpEy$^l
糖和蛋就不写了。 T&X)wNon*Kr
其它香料：香草VANILLE、巧克力CHOCOLAT、燕麦AVOINE
U$s)u:KK)I
按照步骤一点点来，这些已足够变化出很多饼干种类了～～～:xizao:
Sweetjiajia 2006-12-31 17:25
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]jiangshuai1119[/i] Y|emG p hTe^:k
汤圆怎么做啊? [/quote])O9s}9H6A9G$Us$@.v
糯米粉，用热水和。不要用沸水，会很粘；也不要用冷水、温水，会干裂发硬，不容易包馅。和成团后，分割成小块，包馅就可以了。
Sweetjiajia 2006-12-31 17:27
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]cecilesun[/i] :aP9J1[M2e a"^?0A
wo xiang chi ma la huo guo 。。。。。。:smile: [/quote] UH6MOHn Y.`
准备个暖锅吧，中国超市里有现成的火锅料，煮开，把料丢进去就可以了～～～
Sweetjiajia 2006-12-31 17:31
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]52916369[/i]
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我想知道怎么自己做酒酿圆子，在TANG FRERE里有卖， 但它家的酒酿每次都能闻到很刺鼻的酒精味，所以想求教了；能自己做吗？ [/quote]
b6U9k/n%k A hksT
自己做有些麻烦，要煮好一锅糯米饭，放至30度左右，与酒饼搅匀，保持温度发酵40度左右就可以了～～
Sweetjiajia 2006-12-31 17:36
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]petit soleil[/i] +H NEEDk7F
请问 菠萝古老肉怎么做啊?谢谢哈 [/quote]+X+]&c?)m*J0y }-]
肉切小块，稍微腌一下。蘸面糊或面粉放油里炸至金黄。将菠萝切小块，也可以准备些青红椒之类的切小块，锅里留底油，将菠萝翻炒一下，下蕃茄酱、醋、糖调味成酱，将肉放入炒均匀就可以了。S(W \6f&v g
i:R
最好用罐头菠萝，较甜也不会炒出过多水。
真真_margot 2007-1-2 00:35
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
佳佳。。有你我真是如释重负了。。呵呵
ironxy2007 2007-1-2 16:48
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
臭豆腐怎么做
kaichichris 2007-1-17 12:55
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
刚买了烤箱，求所有烤箱食谱，除了甜点的。偶不喜欢蛋糕什么。只喜欢烤肉烤菜 “火局 ”饭类
自由的飞翔 2007-1-18 01:23
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]ironxy2007[/i] qt*ki,zc g
臭豆腐怎么做 [/quote]$eUYk0V cD
BE
V3[+t A Fnwmpq
这个好办。。买块儿豆腐，丢一边放个十天半个月的，应该就[b][i][SIZE=7][color=green]臭[/color][/size][/i][/b]了吧。。嘿嘿。。:belial: :tongue: 别打我。。。
fafa8800 2007-1-25 22:20
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
在线急等提拉米苏的制作方法.谢谢!
深海澜 2007-1-26 00:46
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
请教寿司的做法
U6Ng'S]:g
更重要的是想知道
5u |1z`)}CT&m
一般都往里面放什么东西呢
9v3v2E
V:{)a
我不吃肉的%`h n,Qp!\;d
谢谢
真真_margot 2007-1-26 19:14
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
不吃肉你吃鱼吗？r7Y5P \ p;e8MC
如果吃鱼，就加SAUMON。。。不吃就省略
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然后可选的有黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蟹肉棒这些
Sweetjiajia 2007-1-26 19:42
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]真真_margot[/i] ad ym'f#Rtp
不吃肉你吃鱼吗？
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如果吃鱼，就加SAUMON。。。不吃就省略
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然后可选的有黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蟹肉棒这些 [/quote] NG1Z j
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嘻嘻，真真已经回了，补充一点点，还有日本萝卜，牛油果，还有啊，都切成差不多粗细的小条～～
Grubby 2007-1-26 19:48
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
鲨鱼鲨鱼
深海澜 2007-1-27 03:57
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]真真_margot[/i]
,T@B-d{f's N
不吃肉你吃鱼吗？
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如果吃鱼，就加SAUMON。。。不吃就省略
@ nQ d m
然后可选的有黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蟹肉棒这些 [/quote]
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L R8i1w c"O^3c9L
[quote]Post by [i]Sweetjiajia[/i]
F$w1\ X.H`2Q }6m
嘻嘻，真真已经回了，补充一点点，还有日本萝卜，牛油果，还有啊，都切成差不多粗细的小条～～ [/quote] A8ZT9i @0?"M
V.nO%whF w
多谢2位MM的热心回复 我已经下定决心准备开始了 [6{b,X bz| l
原来牛油果也可以放在里面 太好了 明天就可以品尝到了 :xizao:
li_ke_2638 2007-1-28 18:30
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
看到家乐富有好多种牛肉,请问楼主那种最嫩最多汁呐?1h+o'{R-e9g
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还想请教一下做牛排最简单最方便的方法,谢谢!!
Sweetjiajia 2007-1-29 21:53
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]li_ke_2638[/i] F/m
\B7U
看到家乐富有好多种牛肉,请问楼主那种最嫩最多汁呐?(A"U,nak4{ V(E
还想请教一下做牛排最简单最方便的方法,谢谢!! [/quote]gH#V w0KQ$T`Gj
一般来说，超市里切成薄片包装的牛排都可以，纹理清晰，肥瘦相见，口感会比较好～～
etG)DAj
可以用红酒、香料先腌制一下，根据不同厚薄不同口味，煎不同的时间，吃前再洒上盐和黑胡椒。
lea38 2007-2-2 15:55
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
想做火锅,可是想自己做料,LZ有什么推荐的汤料?
Sweetjiajia 2007-2-2 19:05
回复: 你想吃什么菜？我们来帮你找。。
[quote]Post by [i]lea38[/i]
u*n{;q6J1c9C,`O(?]^
想做火锅,可是想自己做料,LZ有什么推荐的汤料? [/quote]F[MYz
喜欢口味重的，买现成汤料比较好，中超里有重庆火锅料。Hy`U:c z
我就偏爱自然口味的，比如骨头汤、鸡汤或是其它高汤。还可以试试白粥哦，以涮海鲜、河鲜为主，鲜美异常～～
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