CHU 2008-7-4 13:42
[quote]原帖由 [i]真真_margot[/i] 于 2006-7-19 21:27 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=49861&ptid=172][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
;P9p ZW$t6_?
'W]JD)F8H+x
-_&Tf%r.a` \VT3Y
菜名：鱼香肉丝 ee7@4N/`!@
配料： 瘦猪肉 200克
-O uJ._(D
水发木耳 25克 Q5o:f d!Ly
N
水发玉兰片 25克 h zU'b
l
泡辣椒 40克 Q+N6[ rRc7I#w
菜油 125克
LS"d2f%{ ?0x"@
酱油 10克
bHg k%~6N5k
精盐 3克 1r%fj$TX2WO`
白糖 10克
d(c2a o*B-MX
醋 8克
Ny(dQ$R:Rj
味精 1克
th P&II9{Z+r
料酒 15克
{4hT+^ FQ&r ^}#~ N
姜末 10克
+F?O
T9w%y7o,o D4r
葱花 15克
S${'A@lgo s2AW
水豆粉 50克
*U U(a;pZ.g
清汤适量 y cq Q{[#]E1F W'c
np:|O P(~9K
... [/quote]'u? uBp7bh
dc0] `-X
说实话，在四川没有一家餐馆的鱼香肉丝是这么做的。
s*I'@~p$}
这是非川菜版，呵呵。
|t#z6N c
L:f0W6r
北京的版本还加胡萝卜丝呢。
hongsun 2008-7-23 12:03
奔泪寻找黯然消魂翅里面独门香辣油的配方/B6kO!r aMis
请告诉我你们亲身调制的配方6F#bnd+I2h^2EC
别用baidu或者google，r DK-~R+c
f+~$p `B2M
c't(k c$t
如果可能的话，寻找独孤九翅（黯然消魂翅、龙井茶香翅、蒙古皮酥翅、华山香菇翅、少林黄瓜翅、东邪孜然翅、西毒麻辣翅、南帝香辣翅、北丐留香翅）的完全配方
carre 2008-8-7 12:16
请教大侠 筋饼的做法。
a5I8g&VDM%Y6x#u
感谢(rf17rf)
千年半夏 2008-8-28 15:15
想吃够辣的水煮鱼啊，可惜中餐馆的都不辣，请高人指点
ooooodavidooooo 2008-10-27 21:09
rf_328_: 这帖子太好了~~"mqyiF7E C M
3[4b-UP;{E0mafFJ
弱弱的问一句: 那个sauce polognaise里面的肉从哪里买呢？ 直接买个牛排还是有专门的什么东东。。？（偶是菜鸟）
gazeuse 2008-10-29 12:03
[quote]原帖由 [i]心de彼岸[/i] 于 2008-8-31 21:47 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=14166024&ptid=172][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]k Jxxo/F
想吃泡芙啊泡芙，巴黎哪有卖的？泡芙法语怎么说的？ [/quote]i"E0dT3C
profiteroles
RITA1118 2008-11-6 23:24
想吃点正宗的鲁菜
要带肉的
T Y5cM_ Q2f G
我都快信佛了！！
kanglizishan 2008-11-13 14:21
茼蒿，这里只能见到芦笋
zosenanyu 2008-11-14 20:44
想要炸牛奶的配方~`dT-P B(i9CC
在法国也能做的!!
yuanwei525 2008-11-22 22:17
麻辣肉～～～～～
