查看完整版本: 原创*家常菜,韩式美食*~P13 新加 韩国泡菜辣萝卜

[quote]原帖由 [i]NICOLASJUDY[/i] 于 2007-10-3 21:30 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=6964995&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]~!L%LG h K*yy
[quote]原帖由 crystalove 于 2007-10-3 17:51 发表 [img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img]2?R2[coC+@I
MM你的泡椒凤爪也太强了吧。。顺便问问格勒哪有凤爪卖呀 。偶还不熟悉的说:em00024: [/quote
!n'oI S2G%PQR
#c/w(CE0M8q"e1y
itV`kn G&m :biggrin: :bi ... [/quote]呵呵，谢谢你，是呀，我下个星期又要来了，羡慕MM可以和BF在一起哇，多好呀:H@^#t~4U\{"m0m
下次去你说的那个超市，因为我经常去另一家亚超，呵呵

[quote]原帖由 [i]crystalove[/i] 于 2007-10-7 22:45 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7025421&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
'B"qLkmsys$k+Dr 呵呵，谢谢你，是呀，我下个星期又要来了，羡慕MM可以和BF在一起哇，多好呀Cq+M-[F,C W
下次去你说的那个超市，因为我经常去另一家亚超，呵呵 [/quote],\;U P n6hzH[2t,AE

Rf-`7eO"X 我们也是最近一年多才在一起的，以前是他在巴黎，我在北京,有2年呢.:em3300: 0`#u"G vM~J

jr ]l ` 我觉得SAIN BRUNO的现在弄的挺好,你可以去看看.现在越来越喜欢去那了:10900:

回复 113F 的帖子

同感.....

把鸡爪子发扬光大:em00016: ,继泡椒凤爪之后,BF又用剩下的鸡爪子做了一次卤鸡爪,那叫一个好吃.瘦瘦的鸡爪卤过之后吃的时候都能感觉出骨胶原的味道了,就像卤肘子一样的那种粘粘的感觉:em00024:
'P)~]'wg -LnZp}
另外一个是炒木须肉,我比较喜欢的一道菜:em00016:
cl5ROeU+wj
J{/t,P!K-fxNZ [align=right][[i] 本帖最后由 NICOLASJUDY 于 2008-1-6 17:56 编辑 [/i]][/align]

好想吃鸡爪啊~！~！~！但是在超市都找不到鸡爪！:em18: P2zw^
p|a

K[B'A0G)zr 请问楼主在哪里找到鸡爪的呀？？:em2400:

[quote]原帖由 [i]椰子林[/i] 于 2007-10-10 22:19 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7074007&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
W~*Q%K M$kj 好想吃鸡爪啊~！~！~！但是在超市都找不到鸡爪！:em18:
1~5e"r&i u&Ho
y&b;U\E(Mo 请问楼主在哪里找到鸡爪的呀？？:em2400: [/quote]"H+{ A'WS]
C@nd(@ Y8t ja
中超就有卖,法国超市肯定是没有的:em00016:
!u6VA(W$D.G"Xo }7du
2{])J&Tse{1IH 我不是在巴黎，MM可以去你在的城市的中超去看看,应该都有

不错呢
2J0z9Z7|\)S1i?S9O5vg 1c+|
D\(otC
卤鸡爪边吃边看电视,很爽的来:belial:

最近喜欢上了韩国菜.....:heart:

[quote]原帖由 [i]yunyunlover[/i] 于 2007-10-4 01:14 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=6969972&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]?:W] ]gs"`
p&KFw#nA {O

:_%t/W$Hg.t0uj 那种贵的是熟酸菜，咱们买的是生的~~~~~~~
]#zVg*z!O%r
9gaVW5RH0_o.| 其实是卷心菜做的酸菜，不过咱们没有办法切成那么细的细丝~~~~~~~U"P/q!c4P

,eL_;J't 我也超喜欢吃~~~~~~和鱼，和肉搭配都超好吃~~~~~~~ ... [/quote]4gN ?/c/J1GSv&R U
是谁告诉我那是土豆丝:cool:

开得我那口水直流！mm俺离 你家不太远，俺托家带口去你家入伙吗 ？:heart:

[quote]原帖由 [i]dixie[/i] 于 2007-10-11 19:44 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7087675&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]R,U4^Q@.p#`l4I6h0B_
不错呢
Ed;r7J`6l(ZO-mqd!z
+Uo/njU-\0R'e.Yn 卤鸡爪边吃边看电视,很爽的来:belial: [/quote]m3K3E-V:?,G

-H^^})hp ZT 卤鸡爪有点油的说,不过泡椒鸡爪确实看电视,喝酒的美味配菜:em00028: :em00028:

[quote]原帖由 [i]寶锍寶锍[/i] 于 2007-10-11 20:43 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7088577&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]4V%`t,a"gXD
最近喜欢上了韩国菜.....:heart: [/quote]wW.R]@8aTK7l&n
o$DRTT+[$iJ;]
我一直都爱吃韩国菜:em00028: :em00028: Ma6\f
x,tHuK m
}7vP7UdU'@Ts
X#r
爱吃辣的一般都能接受韩国菜的味道.而且油少,很健康的说:em0033: :em0033:

[quote]原帖由 [i]柠檬素[/i] 于 2007-10-15 11:40 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7142027&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
k*b7J}QgZc 开得我那口水直流！mm俺离 你家不太远，俺托家带口去你家入伙吗 ？:heart: [/quote]
rp:fyE
d(O"s3_^'mWe 你家在哪儿呀?你咋知道我家在哪儿住呀?:em0036: :em0036: (S:I;c!n0xkO
$[W8@Em,}`;w
来吧.来吧 呵呵:em0033: :em0033:   你拖的家带的口是谁呀?:em00016: :em00016:

多谢楼主指教啊`！~！~！
&IemIg2OY3~ww 我每次在中超都没有看到有卖鸡爪的，看来我在再打中超搜个底朝天才行了~！:em17:

[quote]原帖由 [i]椰子林[/i] 于 2007-11-3 23:56 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7460940&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
i {0rP td 多谢楼主指教啊`！~！~！FX5TmM([ O"`
我每次在中超都没有看到有卖鸡爪的，看来我在再打中超搜个底朝天才行了~！:em17: [/quote]"Lb#Tx-D A'DI
^2YR\zJ_
表客气:tongue: giS4T%@7g!G
l8f n6Yqz
你在格勒吗? SAIN BRUNO的中超就有:redface:

:cool: :cool:

回国了一个月，都没有时间上战法. vX9x@8v/Ff
好久没有来自己的帖子了 掉的真快呀:smile:

今天买了棵白菜,一直想实验自己做韩国辣白菜,因为自己和BF都爱吃，终于付出行动，晚上开始动手淹白菜,现在白菜淹制中,辣酱汁已调好,只等白菜淹好,摸上酱汁就大工告成了. ll7N|{9l\
U
`rz8T+v&[`NY P
如果成功我就把照片和做法发上来.敬请大家期待和支持呀:belial:

偶的韩国辣白菜已经可以吃了.:redface: 现在来说说做法: [color=red]红色字体是多次体验后的重点+e+fM2u{
[/color]#ZT'uHQQ l+K
把白菜洗干净,然后用盐先把白菜淹一下,注意,要把白菜的每一片正反面都抹上盐淹4个小时,淹的时候盖上重物. 淹白菜白菜的时候可以准备以下东西: 半头蒜,切成末; 半棵大葱切丝;[color=red] 一个苹果或者梨切大块把胡去掉,然后放到保鲜模里,再放入微波卢中火3分钟,拿出来去皮捻成苹果泥备用[/color]; 把这些放到一个容器里(沙拉盆或者可以搅拌的盆就可以),再放入辣椒面(多少看自己口味), 鱼露(放一小茶杯的量就够,反正别多);再放入鱼虾酱(我用的是中国超市卖的海鲜酱,放3--4勺,大点的那种勺);[color=red]不要放糖,想要偏甜点的就做2个苹果泥即可.[/color]白芝麻,一起搅拌匀,尝一下,如果觉得差什么口味可以再加以上的的调料,如果不够咸,也可以再加点盐.等4个小时白菜淹好后,用清水再把白菜先冲洗一遍,以免太咸,再把刚刚调好的辣酱调料均匀的抹在每片白菜页的正反面上,[color=red]然后放到干净塑料袋里,把塑料袋里的空气排干净,封紧口,不要漏气,然后再放到干净的密封盒里,[/color][color=red]盖好盖封好口放在常温下,冬天10天,夏天大概6--7天开始变酸,这时就可以吃了。等开始吃了以后就可以放入冰箱里了.
R(F7wgu"D9T
kY9x [/color][,_#B_m;j~}/nOv
之后放的时间越长,就越酸.看MM喜欢什么口味的了.如果喜欢吃酸的，就多等几天. 提醒MM抹盐和辣椒酱汁时一定带塑料手套,否则辣手. :redface:
5H3`v9e`
la0d3sac 不得不小佩服自己一下,第一次做,味道很正, :biggrin: %M FYFKZg2AE

-v#Ghe/m!E `2} 上照片了
,bpfy,{Q g j0v a?{J fc+z:V
[align=right][[i] 本帖最后由 NICOLASJUDY 于 2008-2-16 22:07 编辑 [/i]][/align]

:belial: :belial:

厉害呀~~~~~~就等着做这个呢~~~~~~~~x)PW)B\3yK{j]#H

2|R;`-VAh 哪天试试来~~~~~~~~~~~~:heart:

[quote]原帖由 [i]yunyunlover[/i] 于 2007-12-13 21:28 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8221733&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
$r#Srwy2F r8Up 厉害呀~~~~~~就等着做这个呢~~~~~~~~*` d a!b X0p

A3\2HY%hJ}] m 哪天试试来~~~~~~~~~~~~:heart: [/quote]
r&@:@7R-b`:U!i
@$o Wo1~*\ }!CVSFK
ck+l&cX P~&i1B
提醒ＭＭ放盐要注意了，如果淹白菜时用的盐多，挑辣酱汁时就别放了，我的就咸了，不过很好吃．:tongue: :tongue:

:heart: :heart: :heart: 真不错啊

[quote]原帖由 [i]crystalove[/i] 于 2007-12-15 11:11 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8249804&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
ER-[ryi8dy :heart: :heart: :heart: 真不错啊 [/quote] \6y/w,i d$}4A2k8U
#\mYe$C'y;o

(WLy ^4?qmS OL/mS 谢谢亲爱的，:heart: 赶紧来吧.来了我手把手教你:belial:

[quote]原帖由 [i]NICOLASJUDY[/i] 于 2007-12-13 22:43 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8222129&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
1N(HhM(b7T
^p|V.V
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R"?.FGM1_M~{ 提醒ＭＭ放盐要注意了，如果淹白菜时用的盐多，挑辣酱汁时就别放了，我的就咸了，不过很好吃．:tongue: :tongue: [/quote]
\:TNXMg"qKw"h(t-@
q}LV\s 好的~~~~~:em00010: 好像正宗的朝鲜酸菜不是很咸的对吧~~~~~

[quote]原帖由 [i]yunyunlover[/i] 于 2007-12-15 11:58 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8250274&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
Qa,N#Q'w R'P%x G){ hp
5Nsp1UI4B(a0v A {jt+Wwr*]V g X
好的~~~~~:em00010: 好像正宗的朝鲜酸菜不是很咸的对吧~~~~~ [/quote]
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对地,不咸:redface:
#}j9az(o
df,o7Ku xXE;[B
我自己做咸了:sweat: 不过还是很好吃的,我BF爱的要死.S2]y Hz

$?,AyGgp6~o 尤其煮拉面时放上点,比直接在超市买的韩国辣白菜拉面好吃多了。
w{s%e'MR *xD yb4?@'l
本身韩国人在煮拉面时也会放辣白菜的:belial:T,`)d&T V-g$n
FB3g:t^~8A
[align=right][[i] 本帖最后由 NICOLASJUDY 于 2007-12-15 13:29 编辑 [/i]][/align]

什么叫木须肉？:cool:

[quote]原帖由 [i]mesreves[/i] 于 2007-12-18 23:14 发表 [url=http://bbs.revefrance.com/redirect.php?goto=findpost&pid=8317395&ptid=161020][img]http://bbs.revefrance.com/images/common/back.gif[/img][/url]
1t2F9Fc%~"y!v p9` 什么叫木须肉？:cool: [/quote]%u p5?+iK9L

&f\5] VKu4j (PRXQ3\(o8h S#a,I
啊?这个问题问的:sweat:  木须肉是一道菜的名字呀,应该是北方菜,是不是老北京菜我就不知道了，不过北京的都吃:tongue:
u"B,~+DfQ4c
Z.l oD*[a"H:F
U 就是用猪肉,木耳,黄花,鸡蛋一起炒的,很好吃的一道菜:redface:

鱼露是什么啊？在中国超市有卖吗？

看起来超级厉害